Skip to content

jídlo

Tornádo plné cukru: Jaká je historie dračího vousu?

Růžová, modrá, zelená nebo žlutá? Fantazie při výrobě sladkého tornáda je bezbřehá. Zatímco v minulosti je vata povýšena na lahůdku pro vyvolené, dnes degradovala na klasickou pouťovou laskominu. Nebo ne? V minulosti má cukr pro naše předky nedozírnou cenu. Než se začal vyrábět, sladilo se medem, javorovým nebo březovým sirupem. Ale právě až s cukrem se potenciál sladkostí […]

Jaké bude marťanské menu?

O pilotovaném letu k Marsu se v odborných i laických kruzích hovoří poměrně dlouho. Mise, která zabere tři roky, je však nesmírně komplikovaná a možná vzhledem k podmínkám ve vesmíru i neuskutečnitelná. Přesto Národní úřad pro letectví a vesmír mimo řeší její detaily. Třeba i to, co astronautům při jejich náročné misi zaplní žaludky. Takové […]

Video jen pro otrlé: Je libo žabí koktejl?

Astma, bronchitida, únava, stres, kocovina. To všechno a řadu dalších nesnází prý léčí koktejl Jugo de Rana. K mání je v Peru a jeho složení nechybí pestrost.  V mixéru, který vše přetvoří v zelenou tekutinu s pronikavým zápachem, nechybí vývar z bílých fazolí, med, syrová aloe vera, kořen andské rostliny maca (pokládaný za přírodní afrodiziakum) a zejména čerstvě zabitá žába, […]

Po jakých jídlech se cítíme být rychleji syti?

Chcete zhubnout, ale pořád vás trápí pocit hladu? Máme pro vás dobrou zprávu! Vědci z univerzity ve Warwicku přišli na to, že po některých potravinách se cítíme být syti mnohem rychleji než po jiných. A kdo nemá hlad, ten se přeci nepřecpává! Nicholas Dale z Warwické univerzity v Británii studoval společně se svými kolegy činnost […]

Zelenina a bylinky z krytu: Byznys, zalitý růžovým světlem

Vypadá to tajemně. Zastřešená brána, za ní tmavý vchod a točité schodiště, vedoucí do podzemních tunelů. V jednom z nich je podivná narůžovělá záře. A v ní se vyhřívá spousta rostlinek. Policie tady však mít práci nebude. Je to jen zelenina. S tak delikátní chutí, že si ji oblíbily i celebrity. Pod nenápadnou londýnskou ulicí […]

Jak se slaví Vánoce ve světě?

Jak se stalo, že tento křesťanský svátek dodržujeme do dnešních časů? Jaké vánoční tradice mají jiné země a v čem se liší od těch našich? Znáte typická vánoční jídla? O tom, jak provést vánoční úklid s noblesou, jsme již psali. Dnes se ale zaměříme na to, jak se slaví Vánoce ve světě. STŘEDNÍ EVROPA Polsko Tradice […]

Kdo maže, ten jede: Máslo a jeho mazaná cesta staletími

Chvíli opomíjené a zatracované, jen aby bylo zase objeveno a oslavováno. S máslem to šlo nahoru dolu. Ani když se dnes stává takřka nedostatkovou komoditou, nechceme se ho vzdát – zlaté vlnité hoblinky na čerstvém pečivu mají příchuť časů, kdy se pro něj chodilo ještě k hokynáři na váhu. Máslo barbarům Starověcí Řekové a Římané máslu […]

Historie příborů: V 11. století mluví církev o vidličce jako o ďáblově nástroji!

Podle odhadu odborníků používá svatou trojici lžička–vidlička–nůž denně asi miliarda lidí. Asijské jídelní hůlky více než 1,5 miliardy lidí a téměř 4,5 miliardy lidí jí rukama. Zatímco ruce i hůlky jsou od počátku dvě, příbor se dává dohromady postupně a sejde se až v 17. století. Nejstarším nástrojem používaným k jídlu je nůž. Už od pravěku […]

Můžete sníst jídlo, které upadne na podlahu, pokud ho zvednete do 5 vteřin?

Taky jste to určitě slyšeli. Že jídlo, které upadne na podlahu můžete v klidu sníst, pokud ho zvednete do 5 vteřin. „Dobře, ale špatně,“ řekl by na to profesor Hrbolek. Ve skutečnosti je to totiž nesmysl. Případné bakterie se totiž „přilepí“ okamžitě. Na druhou stranu, odborníci tvrdí, že jíst věci na zem spadlé nemusí být […]

Jídlo ze vzduchu? Vědci hlásí zásadní posun!

Finští vědci nedávno prohlásili, že dost možná přišli na řešení hladomorů. Pomocí elektrolýzy totiž přeměnili látky získané z vody a vzduchu ve skutečnou stravu. Podaří se jim objev přenést do praxe? Úspěch se podařil vědcům z Technického výzkumného centra VTT ve Finsku. Ve speciálním bioreaktoru vyvolali chemickou reakci vody v kombinaci s oxidem uhličitým ve vzduchu, ze které vznikl […]

Co jedli námořníci admirála Nelsona?

V roce 1780 se plavilo na palubách britských královských lodí zhruba 70 000 mužů, dvakrát více než dnes. Británie jako koloniální velmoc tehdy vládla čtvrtině zemského povrchu. Jak ale žili tito obyčejní námořníci? Co jedli? Trpěli na dlouhých cestách hladem a kurdějemi? Je pravda, že mohli vypít rumu, kolik chtěli?  Muži, kteří se plavili a bojovali na plachetnicích Jejího […]