Astma, bronchitida, únava, stres, kocovina. To všechno a řadu dalších nesnází prý léčí koktejl Jugo de Rana. K mání je v Peru a jeho složení nechybí pestrost. V mixéru, který vše přetvoří v zelenou tekutinu s pronikavým zápachem, nechybí vývar z bílých fazolí, med, syrová aloe vera, kořen andské rostliny maca (pokládaný za přírodní afrodiziakum) a zejména čerstvě zabitá žába, […]
Chcete zhubnout, ale pořád vás trápí pocit hladu? Máme pro vás dobrou zprávu! Vědci z univerzity ve Warwicku přišli na to, že po některých potravinách se cítíme být syti mnohem rychleji než po jiných. A kdo nemá hlad, ten se přeci nepřecpává! Nicholas Dale z Warwické univerzity v Británii studoval společně se svými kolegy činnost […]
Vypadá to tajemně. Zastřešená brána, za ní tmavý vchod a točité schodiště, vedoucí do podzemních tunelů. V jednom z nich je podivná narůžovělá záře. A v ní se vyhřívá spousta rostlinek. Policie tady však mít práci nebude. Je to jen zelenina. S tak delikátní chutí, že si ji oblíbily i celebrity. Pod nenápadnou londýnskou ulicí […]
Jak se stalo, že tento křesťanský svátek dodržujeme do dnešních časů? Jaké vánoční tradice mají jiné země a v čem se liší od těch našich? Znáte typická vánoční jídla? O tom, jak provést vánoční úklid s noblesou, jsme již psali. Dnes se ale zaměříme na to, jak se slaví Vánoce ve světě. STŘEDNÍ EVROPA Polsko Tradice […]
Chvíli opomíjené a zatracované, jen aby bylo zase objeveno a oslavováno. S máslem to šlo nahoru dolu. Ani když se dnes stává takřka nedostatkovou komoditou, nechceme se ho vzdát – zlaté vlnité hoblinky na čerstvém pečivu mají příchuť časů, kdy se pro něj chodilo ještě k hokynáři na váhu. Máslo barbarům Starověcí Řekové a Římané máslu […]
Podle odhadu odborníků používá svatou trojici lžička–vidlička–nůž denně asi miliarda lidí. Asijské jídelní hůlky více než 1,5 miliardy lidí a téměř 4,5 miliardy lidí jí rukama. Zatímco ruce i hůlky jsou od počátku dvě, příbor se dává dohromady postupně a sejde se až v 17. století. Nejstarším nástrojem používaným k jídlu je nůž. Už od pravěku […]
Taky jste to určitě slyšeli. Že jídlo, které upadne na podlahu můžete v klidu sníst, pokud ho zvednete do 5 vteřin. „Dobře, ale špatně,“ řekl by na to profesor Hrbolek. Ve skutečnosti je to totiž nesmysl. Případné bakterie se totiž „přilepí“ okamžitě. Na druhou stranu, odborníci tvrdí, že jíst věci na zem spadlé nemusí být […]
Finští vědci nedávno prohlásili, že dost možná přišli na řešení hladomorů. Pomocí elektrolýzy totiž přeměnili látky získané z vody a vzduchu ve skutečnou stravu. Podaří se jim objev přenést do praxe? Úspěch se podařil vědcům z Technického výzkumného centra VTT ve Finsku. Ve speciálním bioreaktoru vyvolali chemickou reakci vody v kombinaci s oxidem uhličitým ve vzduchu, ze které vznikl […]
V roce 1780 se plavilo na palubách britských královských lodí zhruba 70 000 mužů, dvakrát více než dnes. Británie jako koloniální velmoc tehdy vládla čtvrtině zemského povrchu. Jak ale žili tito obyčejní námořníci? Co jedli? Trpěli na dlouhých cestách hladem a kurdějemi? Je pravda, že mohli vypít rumu, kolik chtěli? Muži, kteří se plavili a bojovali na plachetnicích Jejího […]
Pochoutka kovbojů a trampů a královna všech rychlých večeří. Lahodné vařené fazole s párkem nebo omáčkou však znamenají hrozbu pozdějšího společenského faux pas. Proč nás ale luštěniny nadýmají?
Místností voní sýr s topinkami, cibulí a kmínem. „Dobrota,“ olizuje se olomoucký biskup Jan. Ale když ho tak spatří pražský biskup Jaromír, rozzuří se doběla: „Proč žiješ lakomě? Nebo pro koho lakotíš, bídný žebráku? Na mou věru, nesluší se, aby biskup žil takto lakomě!“ Přiskočí k němu, chytí ho za vlasy a hodí jím „jako otepí na podlahu“. […]
Houska měkká jako poduška, do křupava opečené mleté hovězí maso, okurka, hořčice. Vše horké, nádherně vonící. Už se vám sbíhají sliny? Nebo spíš zvedá žaludek? Hordy Tatarů, které se ve 12.století prohnaly částí Evropy, si pod sedla dávají maso, které pohyb koní rozemele. Možná právě od nich pochází recept, který později přivážejí ruské lodě do […]
Vše, co jste si přáli vědět o nenápadných kulinářských pokladech, skrývajících se v útrobách země. Hledají je skutečně prasata? Vznikají úderem blesku? A proč jsou dnes tak vzácné? Kdybychom měli spočítat všechny výroky začínající slovy „už starověké národy“, mohli bychom počítat do nekonečna. Zde je však tento úvod případný. Nejstarší dochované doklady o konzumaci lanýžů skutečně […]
Roku 1792 vyhlašuje Francie válku habsburskému císaři Františkovi. Francouzi překypují revolučním nadšením a jejich velitelé jsou vojáci ostřílení z bojů. V armádě habsburské monarchie je to naopak. Násilně odvedené vojáky komandují staří důstojníci se zaběhnutými zvyky. Více než válečná strategie a připravenost vojáků je zajímá, mají-li všichni správně zapnuté knoflíky. Josefu Václavu Radeckému (1766-1858), tehdy nadporučíkovi, […]
