Nechává si naservírovat hned čtyři různé polévky, jako další chod koroptev a bažanta. Pak se na stole objevují další dobroty: talíř salátu, skopové na česneku, šunka a závěrečnou tečku tvoří mísa sladkostí. Tak nějak vypadal jídelníček francouzského krále Ludvíka XIV. (1638–1715). Například na nedělní tabuli měl rád až 30 chodů, takže se kuchaři museli pořádně […]
Štítek: zelenina
Jak rozeznat ovoce a zeleninu?
U některých druhů se nespletete, u jiných je to zapeklitější. Je to ovoce, nebo zelenina? Nebo je to jedno, protože to tak jako tak skončí v žaludku? Možná. Dokud se ony nebohé nejasné plodiny nedostanou až k soudu! Ovoce je přeci sladké! To vám řekne většina lidí a v podstatě to úplně špatně není. Ve […]
Fuj, tohle nechci: Jak se mění chuť během života?
„Dědo, to ti fakt chutná?!“ ptá se dospívající vnuk starého muže, který na svém talíři právě pokryl maso vysokou vrstvou kečupu. Když dostane kladnou odpověď, jen nechápavě zakroutí hlavou. „Počkej, až budeš v mém věku,“ poznamená dědeček a ukrojí si pořádné sousto. Základem naší lásky či nelásky k určitým chutím je vlastně lidská evoluce. Stačí […]
Frutariáni pozor! Všeho moc škodí
Máte rádi syrové ovoce a ovocné šťávy? Na tom není nic špatného, pokud však nejíte nic jiného, pak nejenže patříte do skupiny lidí, jež si říkají frutariáni, ale navíc si zahráváte s vlastním zdraví. Kardio-metabolická onemocnění, konkrétně ischemická choroba srdeční, mrtvice, obezita a diabetes typu 2, představují značnou zdravotní a ekonomickou zátěž. Téměř polovině kardio-metabolických […]
Smyslné chuťovky: Nejlepší afrodiziaka z vaší spíže!
Kdepak zázračné pilulky za tisíce. Mocná afrodiziaka můžete mít už za pár korun. Stačí se podívat do spíže. Takový zázvor nebo chilli vás rozpálí, to je jasné. Ovšem víte, co zázračného se skrývá v zrníčkách jahod? Nebo v pecce avokáda? Čokoládově sametová slast Afrodiziakum: čokoláda Proč povzbudí: obsahuje fenylethylamin Hnědá tabulka hedvábně sametové laskominy určitě dokáže povzbudit […]
Úžasné brusinky: Netušená síla červených kuliček
Jsou chutné syrové i jako součást pokrmů. Ovocnou omáčkou vylepšíte chuť jídla, šťáva pro změnu osvěží v horkém dni. Brusinky však nejenom chutnají, ale mají také velmi blahodárný účinek na lidský organismus. A to i v nečekaných souvislostech! Tyto malé bobulky jsou skutečně všestranně využitelné. Jejich vzhled upoutá na první pohled, ale pravý poklad se […]
Co zachrání životy 11 milionů lidí ročně? Nový jídelníček pro lidstvo
Volají po revoluci, varují před zánikem civilizace. Neoblékají přitom žluté vesty nebo kněžský kolárek, ale akademické mundúry. „Poprvé za 200 000 let lidských dějin jsme v nerovnováze s přírodou,“ přiznávají bez obalu odborníci nejprestižnějších univerzit světa. A nabízejí řešení… Přes 820 milionů lidí na světě hladoví, 2 miliardy jich je podvyživených, další 2 miliardy trpí […]
Paleo dieta: Když maso randí s ovocem a zeleninou!
Nějakých 7,482 miliard. Zhruba tolik lidí se v tuto chvíli prochází po světě (dalších šest je ve vesmíru na ISS. Každý s rozdílným apetitem a ještě rozdílnější představou o životním stylu. Zatímco jeden se cítí jako vitarián, druhý se hlásí k frutariánům a další zhltne vše, co se mu přistane na talíři… Jídelníček inspirovaný 2 […]
Zelenina a bylinky z krytu: Byznys, zalitý růžovým světlem
Vypadá to tajemně. Zastřešená brána, za ní tmavý vchod a točité schodiště, vedoucí do podzemních tunelů. V jednom z nich je podivná narůžovělá záře. A v ní se vyhřívá spousta rostlinek. Policie tady však mít práci nebude. Je to jen zelenina. S tak delikátní chutí, že si ji oblíbily i celebrity. Pod nenápadnou londýnskou ulicí […]