Domů     Jak rozeznat ovoce a zeleninu?
Jak rozeznat ovoce a zeleninu?
21.2.2022

U některých druhů se nespletete, u jiných je to zapeklitější. Je to ovoce, nebo zelenina? Nebo je to jedno, protože to tak jako tak skončí v žaludku? Možná. Dokud se ony nebohé nejasné plodiny nedostanou až k soudu!

Ovoce je přeci sladké! To vám řekne většina lidí a v podstatě to úplně špatně není. Ve 100 gramech ovoce sníme klidně i 15 až 20 gramů cukru (vedou hrozny či banány), v případě zeleniny jen to v průměru jen asi 3 gramy.

Dělení sladkých a nesladkých plodů se jistě uplatní v kulinářském světě, spolehlivé měřítko to ale není. Třeba citrusy nebo avokádo mají obsah cukru minimální a ovoce je to také!

Dělení podle botaniků se zdá možná jasnější – pod ovoce řadíme plody víceletých plodin, zelenina patří k rostlinám jednoletým či dvouletým. Ovoce také vzniká z reprodukční části rostliny (většinou z květu) a obsahuje tedy semena chráněná dužinou. Zelenina oproti tomu vzniká z kořene, stonku nebo listu.

Meloun je sladký, má dužinu plnou semínek, a přesto je zeleninou! Není v tom trochu zmatek Foto: congerdesign / Pixabay
Meloun je sladký, má dužinu plnou semínek, a přesto je zeleninou! Není v tom trochu zmatek Foto: congerdesign / Pixabay

Melouny na vahách

Stoprocentní definice neexistuje! Pokud byste stejnou otázku dali jazykovědci, možná vás upozorní na to, že ovoce může být nad zeleninou nadřazenou kategorií. V řadě jazyků včetně angličtiny mají pro plod i ovoce totéž slovo (fruit).

I v českých úslovích například „práce nese plody“, ale ve stejném smyslu i ovoce, takže by se ovoce dalo chápat jako plody obecně.

A pokud si tedy zvolíme jeden úhel pohledu, už bude vše jasné? Pořád ne! Co třeba meloun, který je dle obsahu cukru ovocem, semeny v dužině také ovocem, v obchodě ho najdete v sekci ovoce a rozhodně se hodí i do ovocného salátu?

Jako jednolitá rostlina je zeleninou a botanikové ho za ni považují! Za zeleninu z čeledi tykvovitých.

A podobné, nebo vlastně tak trochu obrácené, je to s rajčaty…

Rajská jablka sváru

Dali byste si snad rajčata se zmrzlinou?“ namítne žalobce u nejvyššího soudu v USA v roce 1893 Ano „obžalovaným“ jsou tu rajčata! Čím se provinila? Vystupují za ovoce, především však proto, že za dovoz ovoce se neplatí clo! Za zeleninu ano!

Rajčata jsou zeleninou,“ rozhodne se nakonec po šestiletém sporu a zeleninou (tedy alespoň v Americe) zůstanou až do roku 2005. Pak míří znovu před soud a znovu se stanou ovocem!

A koneckonců právem – i botanici jednoznačně souhlasí. Plody rajčat jsou reprodukční části rostliny, mají semínka, vyvíjejí se z květů a z mnohém se podobají třeba vinné révě.

Nevyhraněná rajčata skončí před soudem! Foto: Kathas_Fotos / Pixabay
Nevyhraněná rajčata skončí před soudem! Foto: Kathas_Fotos / Pixabay

Víno ze zeleniny? Vyloučené!

Pascalu Micheovi z kanadského Quebecu dokonce rajčata připomínají hrozny natolik, že z nich začne vyrábět víno. Nejprve se nápoj jmenuje Omerto – aby mohl být oficiálně „vínem“, musí výrobce získat potvrzení, že jsou rajčata ovocem.

S tím však koneckonců souhlasí i na starém kontinentu. V roce 2011 dokonce rajčata zařadí mezi ovoce i Evropský parlament! Namítáte, že je přeci na zahrádce sázíte rok co rok znovu?

Prapůvodce rajčat byl ale skutečně trvalý keř a ve Střední či Jižní Americe je jako trvalky pěstují dodnes.

Řada „nezařaditelných“ plodů navíc rajčaty nekončí. Co okurky, papriky nebo dýně? Díky přítomnosti semen jsou rovněž botanicky ovocem. A olivy, rostoucí na stromě? Jasné, i když trochu trpké ovoce!

Když si odmyslíme cibuli, je v tomto salátu samé ovoce. Samozřejmě z pohledu botaniků. Foto: Pastel 100 / Pixabay.
Když si odmyslíme cibuli, je v tomto salátu samé ovoce. Samozřejmě z pohledu botaniků. Foto: Pastel 100 / Pixabay.
Foto: 1 – 3: Pixabay úvodní foto: dbreen, Pixabay
Související články
Zajímavosti
Vavřín: Pocta pro vítěze i ceněné koření
V obchodě si ho kupujeme v podobě nenápadných suchých listů, které přidáváme při vaření do různých jídel. Samotná dřevina má přitom vznešenost nejen v názvu, ale také ve své historii. Uctívají ji panovníci i umělci, neobejdou se bez ní dokonce ani ve slavné delfské věštírně. A může podpořit zdraví! Vavřínové věnce známe jako poctu pro […]
Zajímavosti
Dá se zemřít ze smíchu?
Některé vtipy či situace jsou opravdu hodně legrační. Že se smějeme na celé kolo, za břicho popadáme, končíme pod stolem…, ale můžeme se někdy smát natolik, že z toho zemřeme? Bohužel ano! Řecký filozof Chrýsippos ze Soloi (3. stol. př. n. l.) pořádá v Athénách hostinu pro přátele. Stoly jsou plné jídla, všichni se dobře […]
Zajímavosti
Craco: Romantická Mekka filmařů s temnou minulostí
Craco, malebné městečko v italském regionu Basilicata, je dnes známé jako oblíbená filmová lokace a turistická atrakce, ale má za sebou temnou a pohnutou minulost. Kdysi prosperující obec s více než 2000 obyvateli v 19. století, začala trpět hromadným odlivem obyvatel kvůli neúrodné krajině a následným přírodním katastrofám. Zemětřesení v roce 1980 definitivně opustilo město, […]
Zajímavosti
Od Hrabalovy chaty po zámek Litomyšl – Poklady českého kulturního dědictví
Česká republika je zemí s bohatou historií a kulturním dědictvím, které se neustále otevírá veřejnosti. Na jaře se zpřístupnila chata jednoho z nejvýznamnějších českých spisovatelů, Bohumila Hrabala, v Kersku, která nabízí jedinečný pohled do jeho života a tvorby. Zároveň slaví 25 let na Seznamu světového dědictví UNESCO renesanční zámek Litomyšl, místo plné kultury a historie. […]
reklama
věda a technika
Včely: Neúnavní pomocníci, kteří komunikují tancem!
Jemné bzučení napovídá, že v okolí se pohybuje hmyz. Květinu zrovna navštívila včela, která po krátké chvílí míří zpět do úlu. Jakmile náklad odevzdá, předvádí zvláštní pohyby, skrze něž dává vědět ostatní, kde sehnat vydatný nektar. Malého živočicha v našich končinách nejvíce zpopularizuje kreslený seriál Včelka Mája, k němuž nazpívá píseň Karel Gott (1939–2019). Včely si pozornost zaslouží […]
Zázračný uhlík: Proč by bez něj nebylo nic živého?
Uhlík byl pojmenován podle uhlí, protože je v této hornině hlavní součástí. Dobře ho však známe i v jednoduché formě, hlavně jako grafit, který tvoří tuhu v tužce. Když uhlík neposkládá své atomy do vrstev, ale do krychlové struktury, vykouzlí diamant! Už je toho čarování dost? Naopak, zdaleka nekončí… Na první pohled to vidět není, […]
Tamarín: Extravagantní primát s dvojčaty na zádech
Rodinka prochází zoologickou zahradou, když děti radostně vyprsknou u výběhu s drobnou opicí. Vypadá, jako kdyby měla pořádně natupírovaný knír! Smích neustává ani u dalšího zástupce, tentokrát je na vině neučesané háro. Tamaríní vzhled prostě baví! Velikostí připomínají veverku, ze zoologického hlediska ale náleží mezi primáty. Po naší planetě běhají dvě desítky různých druhů tamarínů […]
Železné plíce: Kovové vězení, které darovalo dech milionům! Příběh boje s dětskou obrnou
Před érou vakcín byla dětská obrna jedním z nejobávanějších strašáků. Dokázala ochromit dýchací svaly a proměnit dech ve smrtící past. Pro ty, kdo ztratili schopnost dýchat sami, se tehdy objevila zdánlivě děsivá, přesto život zachraňující technologie – železné plíce. Pojďme se podívat na historii tohoto fascinujícího vynálezu, který se stal symbolem boje s nemocí, a […]
záhady a tajemství
Od Anatomie k Tajemnému Kódu: Neznámé aspekty génia Leonarda da Vinciho
Vědecké experimenty, anatomické studie, a dokonce i obvinění ze sodomie – život Leonarda da Vinciho byl mnohem barvitější a záhadnější, než se na první pohled zdá. Ponořte se s námi do méně prozkoumaných zákoutí mysli a osudu tohoto renesančního velikána, od jeho posedlosti lidským tělem až po kontroverze kolem jeho nejslavnějšího díla, Mony Lisy. Kromě […]
Civilizaci Velikonočního ostrova nezničila válka!
Celé roky ekologové s prstem varovně vztyčeným ukazují, jak se zdejší civilizace zničila drancováním přírodních zdrojů. Prý hotová ekocida. Už léta však vědci soudí, že vše bylo jinak. Velikonoční ostrov, v domorodém jazyce nazývaný Rapa Nui, je přírodní i sociologický unikát. Jedno z nejizolovanějších obydlených míst světa je vzdálené téměř 2075 km od nejbližšího obydleného místa (ostrova Pitcairn), […]
Tajemství Porsche Jamese Deana: Zmizí ze zapečetěného vagonu?
James Dean (1931–1955) právě koupil namísto původně vyhlídnutého vozu Lotus Mark X nablýskané Porsche 550 Spyder. „Malý Bastard,“ říká mu div ne s láskou. Nadšení není všeobecné. „Jestli si do toho sedneš, do týdne nejsi mezi námi,“ domlouvá mu slavný anglický herec Alec Guinness (1914–2000). James je také automobilový závodník – a pomalu nejezdí ani […]
Viděl někdy někdo Boha? Biblické rozpory ve zjevení Hospodina
Janovo evangelium jasně tvrdí: „Boha nikdy nikdo neviděl.“ Přesto se ve Starém zákoně objevují pasáže, které tuto premisu zpochybňují, popisujíce osobní setkání s Hospodinem. Jak je možné, že Kniha knih obsahuje tak zjevné rozpory v tak zásadní otázce? Ačkoliv novozákonní Janovo evangelium obsahuje pasáž, kde se doslova říká „Boha nikdy nikdo neviděl,“ (Jan 4:12), některé […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dulce: Dobrota, které neodoláte
panidomu.cz
Dulce: Dobrota, které neodoláte
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje,
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
historyplus.cz
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
„Prvotřídní kvalita, dovoz z Itálie,“ přesvědčuje kupec s látkami bohatou pražskou měšťanku. Žena pečlivě osahává štůček mušelínu. „Vezmu si pět loket,“ prohlásí. Kupec rychle naměří požadovanou délku. Pořádný kus mu přitom zůstane za prsty…   „Na šaty ho bude málo, milostpaní. Stačí jenom na sukni,“ zhodnotí švadlena množství růžového mušelínu. „Ošidili vás, podívejte.“ Vezme do ruky dřevěnou
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
nejsemsama.cz
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
Voda má v magii zvláštní místo. Má jedinečné vlastnosti, které pro vás mohou být nejen zdrojem osvěžení, ale i duchovní síly a léčení. Voda z potoků a studánek má moc přinést do vašeho života pozitivní změny a obnovit vaši energii. Využitím těchto přírodních zdrojů v magii můžete obohatit své rituály a přinést do svého života větší harmonii a klid. Je důležité
Ten můj chlap je prostě báječný
skutecnepribehy.cz
Ten můj chlap je prostě báječný
Jsem holka Štěstěny, tvrdila moje máma, když jsem doma představila Mirka. Mohla na něm oči nechat. To nadšení ji neopustilo nikdy. Myslím, že mi trochu záviděla, ale nikdy jsem jí to neřekla. Tátu měla ráda, ale co si pamatuji, tak jsme s Mirkem byli zamilovaní mnohem víc. Jsme spolu moc rádi Tehdy byla jiná doba, když
Září Svobodová díky nové lásce?
nasehvezdy.cz
Září Svobodová díky nové lásce?
Přestože jí osud připravil až příliš kruté momenty, nikdy nepřestala věřit, že bude znovu šťastná. Sympatická herečka ze seriálu Ulice Ilona Svobodová (64) se má už několik týdnů potkávat se stejně
Hříbková omáčka
tisicereceptu.cz
Hříbková omáčka
Královskou houbou českých lesů je pravý hřib. Suroviny 400 g houby 1 větší cibule 2 lžíce másla 200 ml šlehačky 100 ml zakysané smetana 1 bobkový list 5 kuliček nového koření petrželka ne
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
enigmaplus.cz
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
V oblasti Paola na předměstí hlavního města La Valetta na Maltě se v roce 1902 dostala skupina dělníků do problémů. S několika se při rozbíjení skal propadla zem. „Dostaňte nás odsud, něco tady je,“ z
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
epochanacestach.cz
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
Návštěvou jednoho města si snadno zajistíme program třeba na celý víkend. Boskovice totiž nabízejí hned dvě významné architektonické památky, vzdálené od sebe jen půl kilometru. A tak se vydejme za hradem i za zámkem do krásné jihomoravské krajiny. Trhová osada Boskovice na okraji Drahanské vrchoviny vznikla někdy ve13. století, a už v roce 1313 kronikáři zaznamenali
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
epochalnisvet.cz
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
Nad vodou se převalují chuchvalce mlhy, ze kterých se náhle vynoří siluety několika člunů. Mají velmi podivnou posádku. Dobře živení, po zuby ozbrojení muži v černých uniformách a na straně druhé: zubožená těla oblečená v chatrných vězeňských hadrech. Co tato přízračná scéna znamená?   Je jaro roku 1945, druhá světová válka se chýlí ke konci. Jezero Stolpsee
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
21stoleti.cz
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
Lidský mozek, více než jakýkoliv jiný orgán, odlišuje náš druh od ostatních. Během posledních přibližně sedmi milionů let se jeho velikost a složitost výrazně zvýšila, což nám umožnilo používat jazyk,
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
iluxus.cz
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
&Beyond, světově uznávaný lídr v oblasti luxusní ekoturistiky, představuje své rozmanité portfolio safari lodgů a kempů ve východní Africe. Jako lídr v oblasti zodpovědného cestovního ruchu organi
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
rezidenceonline.cz
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
Třípodlažní penthouse na vrcholu nejvyššího věžáku severně od 72. ulice v New Yorku „patřil“ jednomu z protagonistů populárního seriálu, mapujícího život milionářské rodiny Royových. Jakkoliv jsou jejich osudy fiktivní, nemovitosti, v nichž „žijí“, jsou velmi reálné. Ohromující luxusní byt s pěti ložnicemi, čtyřmi koupelnami a výhledem na Husdon Yards je přitom jenom jednou z nemovitostí
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz