Skip to content

Archiv pro štítek: sladkosti

Pochutnejte si: Jak vznikl slavný Sachrův dort a oblíbený Tiramisu?

 „Ať mi dnes neuděláš ostudu!“ žádá státní kancléř rakouského císařství, kníže von Metternich, svého šéfkuchaře. Večer má hostit ve vídeňském sídle velmi důležitou společnost a přeje si, aby pro ni vyrobil obzvlášť dobré sladké zákusky. Ale šéfkuchař onemocní a úkolu se ujme pouhý učeň, šestnáctiletý Franz Sacher (1816–1907). Píše se rok 1832 a Franz nejspíš upraví […]

Řekli dětem, že přišly o sladkosti: Co následovalo?

Děti milují sladkosti. Některé je milují tak moc, že to jejich zlomyslní rodiče prostě nemohou nechat jen tak. Když americký moderátor Jimmy Kimmel přišel ve svém pořadu s výzvou, aby rodiče řekli svým ratolestem, že jim snědli všechny sladkosti, nejspíš ani sám netušil, jaká záplava videí se na internetu objeví. A ačkoliv všechny děti se […]

V zajetí nezvladatelných chutí: Proč nás honí mlsná a proč jí podléháme?

Znáte to, vidíte ve vitríně zákusek a nemůžete odolat. Jiný se zase může doslova utlouct třeba po smažených chipsech nebo po čokoládě. Máme na ni takovou chuť, že na to nelze přestat myslet. Co ale stojí za chutěmi, kvůli kterým máme tolik výčitek? A můžeme se jim nějak bránit? Dědictví po předcích Naše náchylnost k určitým chutím […]

Hladká a měkká! Za čokoládu Lindt může nepořádný učeň

„Nevypnul ho, to je hrůza. Takovou škodu mi způsobit,“ rozčílí se Rodolphe Lindt, když přijde jednoho pondělního rána roku 1879 do své továrny na čokoládu. Kvůli roztržitosti jednoho z učňů jel stroj celý víkend. Ke svému nemalému překvapení ale Rodolphe nevidí v nádobě spálený škvarek, nýbrž hladkou hmotu. Ochutná ji a ústa se mu vzápětí roztáhnou do spokojeného úsměvu. […]

Sladkosti jako otevřené rány! Šokující kampaň má ukázat vražednost cukru

V některých státech doprovázejí krabičky od cigaret opravdu odpudivé obrázky toho, co s našim tělem dokáže kouření provést. Ostatně by se mohla tato kampaň objevit za nedlouho i u nás. Podobně výraznou a šokující kampaň však v Asii odstartovali i proti přílišnému pojídání cukru. Na první pohled odpudivé snímky ukazují otevřené a hnisající rány v […]

Císařovně Sissi se kazily zuby z bonbonů!

Roku 1898 probíhá ve Vídni výstava kuchařského umění. Její patronkou se stává osobně rakousko-uherská císařovna Sissi. Má velkou radost, když se porota rozhodne udělit nejvyšší cenu jejím oblíbeným bonbonům. Rakouská císařovna Alžběta Bavorská (1837–1898), řečená Sissi, manželka císaře Františka Josefa I. (1830–1916) se proslaví svoji extrémní životosprávou. Aby si udržela štíhlou linii, jí minimálně. Hlavně […]