Pokud má někdo pocit, že uvařit humra zaživa je vrcholem extrémní kuchyně, pak ho další řádky vyvedou z omylu a předloží mu na talíř pochoutky mnohem extrémnější. Před časem vzbudil ohlas článek o korejském národním jídle San-nakdži. Korejci však nejsou jediní, kdo si pochutnávají na jídle, které je víc než jen čerstvé. Tady jsou další […]
Vědci z Harvardské univerzity zkonstruovali umělou rybu, jejíž mávající ocas pohánějí buňky lidského srdce. Jedná se o průlomový projekt, který dává naději budoucnosti srdečního výzkumu. Tým vědců z Harvardu ve spolupráci s Emory University postavil „biohybridní rybu“ z papíru, plastu, želatiny a dvou proužků živých buněk lidského srdečního svalu, jejichž stahy pohání rybí ocas ze […]
Lnářský modrák byl poprvé veřejnosti představen v květnu roku 1921 a po celá dvě desetiletí okouzloval na vánočních trzích. Vyznačoval se menší hlavou, zavalitým tělem, chutným masem a namodralým zabarvením tenké kůže v důsledku minimálního množství podkožního tuku. Sbírkový fond Národního zemědělského muzea skrývá nepřeberné bohatství badatelských skvostů. K nejzajímavějším z nich patří osobní fond […]
Ryba s dobráckým úsměvem a naducanými tvářičkami vypadá, jako by neuměla do pěti počítat. Ve skutečnosti je ale pořádně nebezpečným mstitelem ze záhrobí. Anebo luxusní delikatesou – záleží na zručnosti šéfkuchaře. Útroby fugu se hemží bakteriemi, jejichž tetrodotoxin je mnohosetkrát jedovatější než kyanid. Jedna ryba má dost jedu, aby usmrtila 30 lidí. Protijed neexistuje – nešťastník […]
Hrdinou filmu Hledá se Nemo je rybka Klaun očkatý (Amphiprion ocellaris). Ve skutečnosti možná smysl pro humor opravdu nemá, ale rozhodně se nenudí a jeho rodičovský život je možná ještě napínavější než ten filmový. Rybka dorůstající délky 7–14 cm žije v korálových útesech Indického a Tichého oceánu. Navzdory pojmenování je mu však blízký spíš adrenalin než […]
Vypadá jako tasmánský čert z hlubin moře. Ať už ďas mořský měří 20 cm, nebo jeden metr, vždycky má hlavu velikosti jedné třetiny ke zbytku těla, tlamu plnou zubů a převislý dolní pysk. V temnotě hlubin moře, v bezútěšné tichosti, čeká otevřená tlama rybího přízraku. V hloubkách až 1 000 metrů na dně moře vyčkává kořist. A protože […]
Elektrický úhoř. Tajemná ryba, která je postrachem povodí Amazonky a Orinoka v Jižní Americe, patří stále mezi nejzáhadnější tvory na planetě. Dokáže svoji kořist ochromit výbojem až 600 voltů, což je téměř trojnásobek toho, kolik se nachází v našich elektrických zásuvkách. Léta vědce fascinovala otázka, jakým způsobem dokáže elektrický úhoř tak silný elektrický výboj generovat. Až teprve nedávno se […]
Pravděpodobně nejznámější z nebezpečných a zakázaných jídel je ryba Fugu. Její chuť je prý lahodná, ale také může být smrtící. Kůže, oči a vnitřnosti totiž obsahují extrémně jedovatý tetrodotoxin a večeře se tak může stát nečekaně adrenalinovou zábavou. Vždyť jeden gram tohoto jedu dokáže zabít až 500 lidí. Pochutnali jste si na lahodné sašimi, ale teď […]
„Umírá,“ kývá hlavou Nicholaus Riess, emigrant z německého Porýní, který se teprve nedávno usadil v Rožmitále pod Třemšínem. Zmateně ukazuje kamsi nahoru na kopec nad vesnicí zvanou Voltuš. Rožmitálští vyslechnou jeho chaotické povídání a vydají se spolu s ním nahoru. Jakmile se proderou křovisky, čeká je hrůzná podívaná. Leží zde mrtvola místního učitele Jakuba Jana Ryby s otevřenými ranami […]
