Domů     Ve fastfoodech ve starém Římě se jídlo balilo do fíkového listu
Ve fastfoodech ve starém Římě se jídlo balilo do fíkového listu

Mladý Říman Antonius zamíří k thermopoliu na rohu ulice. Teď, na počátku léta roku 200 n. l. ho čeká dlouhá cesta k příbuzným na venkově a potřebuje sníst něco lehkého a rychlého ještě než vyrazí ven z města.

Nechce, aby mu kručelo v břiše. Zkoumá dnešní nabídku a váhá mezi fazolemi a čočkou. Po kratším váhání se rozhodne pro fazole a vepřovou klobásku.

Starořímské thermopolium, kde se Antonius chystá občerstvit před dlouhou cestou, se hodně podobá dnešním fastfoodům. Na malém náměstíčku stojí na nároží dvou římských uliček obrovský rohový kamenný stůl.

V něm jsou jamky, do kterých se zapouštějí hliněné nádoby. „Sníte si jídlo tady nebo si ho vezmete s sebou?,“ zeptá se obsluhující muž, propuštěný otrok. „Tady,“ pokývne Antonius.

Má ještě dost času a malé zdržení mu nevadí.  Otrok nabere z velkého hrnce sběračku horké fazolové směsi a vloží ji do misky ve stole před Antoniem. Přidá ještě klobásku.

Do pohárů naleje víno a horkou vodu a popřeje strávníkovi dobrou chuť.

Zastavit se na sklenku vína není problém. Bohužel se tu ale často ředí různé patoky.
Zastavit se na sklenku vína není problém. Bohužel se tu ale často ředí různé patoky.

Hladový Antonius hodí na pult minci a hltavě se pustí do jídla. Chutná mu. Zvyk podávat k vínu trochu horké vody propůjčil starořímským fastfoodům název thermopolium. Většinou tu zákazníkům nabízejí tři až čtyři lehká a rychlá jídla.

Nejvděčnější jsou směsi z čočky či fazolí, dušené maso, či zelenina pro movitější i různé vepřové klobásky. S oblibou se zalévají kořeněnou omáčkou. Výběr sice není velký, ale hladový žaludek vezme zavděk vším.

Thermopolium kdysi žilo bohatým životem. Nabízely se tu různé druhy jídla i něco k pití.
Thermopolium kdysi žilo bohatým životem. Nabízely se tu různé druhy jídla i něco k pití.

Víno se běžně ředí

Kdo nechce, nebo nemá čas posedět, může si jídlo stejně jako dnes odnést i s sebou.  Vybranou pochoutku mu zabalí do velkého fíkového listu. Než Antonius stihne sníst svoji porci fazolí, otrok mezitím obslouží další dva zákazníky.

Oba si nesou balíček z fíkového listu a míří zpátky domů.  Když ale Antonius usrkne víno z poháru, zhnuseně odfrkne. „Zase to pančovali,“ pomyslí si. Rozhoduje se, jestli se má s obsluhou thermopolia dohadovat, nebo to raději nechat být.

Nakonec se rozhodne pro druhou možnost. Nemá chuť otrávit si hádkou začátek cesty, na kterou se už těší.

Ředění vína vodou, nebo také šťávou z aloe, není v římských levných občerstveních nic neobvyklého. Obvykle jednou třetinu množství nápoje tvoří voda a toleruje se to. Nápoj alespoň není příliš silný.

Jenže to, co dnes pije Antonius, už je spíš obarvená voda, než víno. Přesto své připomínky nakonec spolkne a mlčí.

Díky výbuchu sopky Vesuv se pompejské Thermopolium zachovalo naprosto dokonale.
Díky výbuchu sopky Vesuv se pompejské Thermopolium zachovalo naprosto dokonale.

Vydělávají na drahé nájmy 

Pronajímatelé thermopolií, mezi které často patřili propuštění otroci, totiž potřebují vydělávat. Nájemné podniku se totiž řídí jeho polohou ve městě. Nejlevněji se dá stánek s občerstvením pořídit na okraji Říma. Blíž k centru jsou nájmy samozřejmě mnohem dražší. Pančování vína se pro nájemce fastfoodů stává jednou z cest, jak mít ze svého podnikání alespoň trochu zisk. Víno je sice hodně ředěné, ale obvykle má i v letním horku přijatelnou teplotu.

Amfory s nápojem obsluha buď vloží do nádrží se studenou vodou, nebo je zakope do země.

Misky jsou v tomto bistru přímo v kamenném pultu a jí se z nich. Ve starém Římě je to takto zvykem.
Misky jsou v tomto bistru přímo v kamenném pultu a jí se z nich. Ve starém Římě je to takto zvykem.

Chudina si nemůže vybírat 

Hosté sedící na dřevěných nebo kamenných lavice v thermopoliu naštěstí obvykle nepočítají s tím, že by zde popili nějaké kvalitní víno. Většinou jde o chudší vrstvy obyvatel, které často žijí v nájemních domech.

Byty jsou často řešené tak, že v nich chybí kuchyň a skoro nemožné v nich pořádně vařit. Chudina je tedy odkázaná hlavně na pouliční stánky s jídlem a nemůže si nijak zvlášť vybírat.

Pro ty úplně nejchudší, obvykle zemědělské dělníky, otroky a čeledíny, je někdy příliš vznešené a drahé i theromopolium. Zamíří proto do popiny, úplně nejlevnější krčmy.

Tady ovšem dostanou už jen studené jídlo, nejčastěji nakládanou zeleninu, chléb namočený ve víně a olivy.

Foto: pinterest.com, wikipedia.org
Související články
Historie
Mladí Němci proti Hitlerovi: Odboj v srdci nacistického režimu
Éra nacistického Německa je známá svou temnotou a utlačováním, ale i v této době existovaly skupiny mladých lidí, kteří se odvážili postavit proti režimu. Prozkoumejme jejich příběhy a motivace. Když se řekne protinacistický odboj, obvykle si lidé představí partyzány, parašutisty či třeba výrobce letáků a spojí si ho se zeměmi, které nacistické Německo obsadilo. Ovšem, […]
Historie
Vlad III. Dracula: Krutý kníže, nebo národní hrdina?
Vlad III. Dracula, známý jako Napichovač, byl obávaným vládcem Valašska, jehož kruté činy ho proslavily i zhanobily. Byl skutečně sadistickým tyranem, nebo hrdinou, který bránil svou zem před Turky? Ponořte se do jeho dramatického života. Sadista národním hrdinou Ačkoliv v dnešním Rumunsku a Bulharsku je díky bojům s Turky pokládán Vlad III. Dracula za hrdinu, […]
Historie
Elena Ceausescová: Matka národa nebo pologramotná diktátorka?
Elena Ceausescová se prohlašovala za vědkyni světového formátu a Matku národa, ale její skutečné vzdělání bylo přinejmenším sporné. Jak tato žena bez základního vzdělání ovlivnila Rumunsko a proč skončila před popravčí četou? Ponořte se do příběhu ženy, která stála za jedním z nejkrutějších režimů 20. století. Nechávala si říkat „Matka národa“, její manžel ji prý […]
Historie
Bataanský pochod smrti: 105 kilometrů krutosti
Zástupy zubožených pomalu jdou. Krok za krokem. Bez zastavení. Protože kdo zastaví nebo padne, ten je zastřelen. Jak kilometry přibývají, mnozí jsou vyčerpaní tak, že jim kulka začíná připadat jako vysvobození. Po čtyřech měsících intenzivních bojů je 9. dubna 1942 obležená americká a filipínská armáda bránící bataanský poloostrov nucena kapitulovat a vzdát se japonské armádě. […]
reklama
historie
Mikuláš Dačický z Heslova: Pijan, rváč a povaleč!
Do císařských pokojů je uveden muž, kterého na dvoře ještě neznají. Jeden z mnoha erbovních šlechticů, kterých je království plné. Z nějakého důvodu ale císař nemávne rukou a stížnosti měšťanů z Kutné hory vyslyší a hříšníka přijme, aby se mu zpovídal ze svých zločinů osobně. Oním hříšníkem je muž, kterému v celém městě nemohou přijít na jméno, zatímco historie […]
Kde leží Nulový ostrov?
Kde se nachází začátek Země? Ač se zdá otázka nesmyslná, odpověď je logická. Tam, kde je naprostá nula. Tedy v místě, kde se protíná nultý poledník s rovníkem. A co tam leží? Přeci Nulový ostrov! Najděte si to magické místo na mapě. Nula stupňů nula zeměpisné šířky, nula stupňů zeměpisné délky. Když ale přesně do […]
Korejské peklo: Zemřít pro vlast a zloděje
V Nejkurióznější a současně nejděsivější pochod smrti má na svědomí jihokorejská armáda. Jeho obětí totiž není nepřítel, ale příslušníci vlastní armády,  Odvedené zálohy totiž doplatí na chyby v organizaci a rozkradené peníze. Od 25. června 1950, kdy vypukne válečný konflikt mezi Jižní Koreou a severní Korejskou lidově demokratickou republikou, uplynou čtyři měsíce. Čína nečekaně vyostřuje […]
Bílá růže: Symbol odporu proti nacismu
Bílá růže je jednou z nejznámějších protinacistických skupin, která se snažila upozornit na zvěrstva nacistického režimu. Prozkoumejme její činnost a osud jejích členů. Snad nejznámějším a nejdojemnějším případem odporu mladých lidí proti Hitlerovi a jeho kumpánům je mnichovská organizace zvaná Bílá růže. Tu tvořili studenti místní univerzity. Jejich cílem bylo především upozornit své spoluobčany, jaká […]
reklama
záhady a tajemství
Konspirace a pravda: Zednáři, Novus Ordo a státní pečeť
Záhadné symboly na dolarové bankovce – od oka Prozřetelnosti po latinská hesla – vedou k otázkám: Jsou dílem svobodných zednářů, nebo iluminátů? A co znamená „Novus Ordo Seclorum“? Přečtěte si, jak vznikla státní pečeť USA, proč se objevila na dolaru a jaké pravdy se skrývají za konspiračními teoriemi. Stavba, kterou je třeba teprve dokončit Nejpodivnější […]
Vědecký pohled: Raymond Moody a zážitky blízké smrti
Raymond Moody přinesl vědecký zájem o zážitky blízké smrti a jeho kniha Život po životě změnila pohled na posmrtný život. Od pocitů vznášení se mimo tělo po setkání s jasným světlem – Moodyho výzkumy odhalují, co lidé prožívají na hranici smrti. Přečtěte si, jak jeho práce inspirovala debatu o existenci „onoho světa“. Slavný badatel Především […]
Spiritismus a esoterika: Hledání odpovědí v 19. století
V 19. století se zájem o posmrtný život přesunul od náboženství k spiritismu a okultismu. Lidé se snažili komunikovat s mrtvými prostřednictvím seancí a médií, aby odhalili tajemství záhrobí. Přečtěte si, jak spiritisté a později esoterici zkoumali „onen svět“ a proč jejich snahy často vyvolávaly kontroverze. Výzkum začíná Ačkoliv byla otázka života po životě dlouhou […]
Tři písma, která stále čekají na rozluštění: Kdy si přečteme prastaré texty?
Odloží rydlo a stole přibude další dokončená tabulka. Ví, že takto záznamy přežijí celé věky. Jaké to asi bude, až si je budou číst prapra…vnuci? Jenže ouha. Jazyk upadne v zapomnění a celá civilizace s ním. A nad symboly si dnes marně lámou hlavu ti nejlepší jazykovědci a antrolopologové.   Špičaté štíty hor se derou […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dulce: Dobrota, které neodoláte
panidomu.cz
Dulce: Dobrota, které neodoláte
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje,
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
historyplus.cz
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
„Prvotřídní kvalita, dovoz z Itálie,“ přesvědčuje kupec s látkami bohatou pražskou měšťanku. Žena pečlivě osahává štůček mušelínu. „Vezmu si pět loket,“ prohlásí. Kupec rychle naměří požadovanou délku. Pořádný kus mu přitom zůstane za prsty…   „Na šaty ho bude málo, milostpaní. Stačí jenom na sukni,“ zhodnotí švadlena množství růžového mušelínu. „Ošidili vás, podívejte.“ Vezme do ruky dřevěnou
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
nejsemsama.cz
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
Voda má v magii zvláštní místo. Má jedinečné vlastnosti, které pro vás mohou být nejen zdrojem osvěžení, ale i duchovní síly a léčení. Voda z potoků a studánek má moc přinést do vašeho života pozitivní změny a obnovit vaši energii. Využitím těchto přírodních zdrojů v magii můžete obohatit své rituály a přinést do svého života větší harmonii a klid. Je důležité
Ten můj chlap je prostě báječný
skutecnepribehy.cz
Ten můj chlap je prostě báječný
Jsem holka Štěstěny, tvrdila moje máma, když jsem doma představila Mirka. Mohla na něm oči nechat. To nadšení ji neopustilo nikdy. Myslím, že mi trochu záviděla, ale nikdy jsem jí to neřekla. Tátu měla ráda, ale co si pamatuji, tak jsme s Mirkem byli zamilovaní mnohem víc. Jsme spolu moc rádi Tehdy byla jiná doba, když
Září Svobodová díky nové lásce?
nasehvezdy.cz
Září Svobodová díky nové lásce?
Přestože jí osud připravil až příliš kruté momenty, nikdy nepřestala věřit, že bude znovu šťastná. Sympatická herečka ze seriálu Ulice Ilona Svobodová (64) se má už několik týdnů potkávat se stejně
Hříbková omáčka
tisicereceptu.cz
Hříbková omáčka
Královskou houbou českých lesů je pravý hřib. Suroviny 400 g houby 1 větší cibule 2 lžíce másla 200 ml šlehačky 100 ml zakysané smetana 1 bobkový list 5 kuliček nového koření petrželka ne
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
enigmaplus.cz
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
V oblasti Paola na předměstí hlavního města La Valetta na Maltě se v roce 1902 dostala skupina dělníků do problémů. S několika se při rozbíjení skal propadla zem. „Dostaňte nás odsud, něco tady je,“ z
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
epochanacestach.cz
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
Návštěvou jednoho města si snadno zajistíme program třeba na celý víkend. Boskovice totiž nabízejí hned dvě významné architektonické památky, vzdálené od sebe jen půl kilometru. A tak se vydejme za hradem i za zámkem do krásné jihomoravské krajiny. Trhová osada Boskovice na okraji Drahanské vrchoviny vznikla někdy ve13. století, a už v roce 1313 kronikáři zaznamenali
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
epochalnisvet.cz
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
Nad vodou se převalují chuchvalce mlhy, ze kterých se náhle vynoří siluety několika člunů. Mají velmi podivnou posádku. Dobře živení, po zuby ozbrojení muži v černých uniformách a na straně druhé: zubožená těla oblečená v chatrných vězeňských hadrech. Co tato přízračná scéna znamená?   Je jaro roku 1945, druhá světová válka se chýlí ke konci. Jezero Stolpsee
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
21stoleti.cz
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
Lidský mozek, více než jakýkoliv jiný orgán, odlišuje náš druh od ostatních. Během posledních přibližně sedmi milionů let se jeho velikost a složitost výrazně zvýšila, což nám umožnilo používat jazyk,
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
iluxus.cz
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
&Beyond, světově uznávaný lídr v oblasti luxusní ekoturistiky, představuje své rozmanité portfolio safari lodgů a kempů ve východní Africe. Jako lídr v oblasti zodpovědného cestovního ruchu organi
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
rezidenceonline.cz
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
Třípodlažní penthouse na vrcholu nejvyššího věžáku severně od 72. ulice v New Yorku „patřil“ jednomu z protagonistů populárního seriálu, mapujícího život milionářské rodiny Royových. Jakkoliv jsou jejich osudy fiktivní, nemovitosti, v nichž „žijí“, jsou velmi reálné. Ohromující luxusní byt s pěti ložnicemi, čtyřmi koupelnami a výhledem na Husdon Yards je přitom jenom jednou z nemovitostí
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz