Domů     Ochutnejte diktátorovo oblíbené jídlo: Uvařte si kuře podle receptu Josifa Vissarionoviše Stalina
Ochutnejte diktátorovo oblíbené jídlo: Uvařte si kuře podle receptu Josifa Vissarionoviše Stalina

Polévka, karafa s vodou a vodkou na stole. Píše se počátek 30. let 20. století. Josif Vissarionovič Stalin se chystá obědvat na své chatě v Kuncevu nedaleko Moskvy. Je teplý letní den, a proto si polední jídlo dopřeje na verandě.

Po smrti své druhé ženy Naděždy Allilujevová ale mění ale své stravovací zvyky. Jeho hlavním jídlem se stává večeře.

Právě odbila jedenáctá hodina večer a Josif Vissarionovič Stalin (1878–1953) vchází do jídelny. Nemíří do čela stolu, sedá si na židli vlevo od té hlavní. Nepotřebuje být nejdůležitější, rád pozoruje druhé.

Číšníci už přinášejí obrovské mísy s kuřaty s omáčkou sacivi. Začíná večírek. Stalin pronáší přípitek. Na závěr musí všichni vypít velký pohár s vodkou. Kdo to neudělá, urazí svého hostitele. Nikdo ale nechce riskovat něco podobného.

Sovětský vůdce se potutelně usmívá. Zatímco jim štědře dolévá vodku, sám většinou ucucává gruzínské víno. Nechává si ho posílat letecky z gruzínské vesnice Ateni. Sledování opilých soudruhů je jeho oblíbená zábava.

„Nepřátele našeho státu zničíme,“ vykřikne náhle a zvedne sklenici. Hosté do sebe jako na povel obrací další sklenici vodky.

Pověst pořádného opilce má i Nikita Chruščov.
Pověst pořádného opilce má i Nikita Chruščov.

Host zvrací do rukávu

Sovětský komunista Nikita Chruščov (1894–1971) už je zpitý pod obraz a něco nesrozumitelně blábolí.

O moc lépe na tom nejsou ani ostatní „Lidé doslova propadli pití, a čím více se člověk opíjel, tím větší radost z toho měl Stalin,“ vzpomíná po letech na bohatýrské pitky Chruščov. Má pravdu.

Sovětský vůdce je nadšený, jak lidé po pár skleničkách vodky odhalují svoji skutečnou tvář. Platí to i o zahraničních hostech.

Třeba jugoslávský soudruh Josip Broz Tito (1892–1980) sice dokáže s Rusy udržet krok, ale za cenu toho, že nechutně zvrací do rukávu svého saka.

Jugoslávský soudruh Josip Broz Tito chce za každou ceny udržet s ruskými kolegy krok, a tak se s nimi zpije do němoty.
Jugoslávský soudruh Josip Broz Tito chce za každou ceny udržet s ruskými kolegy krok, a tak se s nimi zpije do němoty.

Nejlepší zavařeniny od maminky

„Stalinovy nejoblíbenější hry spojené s pitím z mnoha hostů udělaly počurávající se trosky,“ píší současné americké autorky Victoria Clarková a Melissa Scottová.  Dýchánky trvají klidně šest hodin, i tentokrát končí až kolem páté ráno.

Každý může jíst, kolik chce, a nabídka je opravdu velká, stoly se prohýbají hlavně pod masitými jídly. Ve Stalinově kuchyni jednoznačně vítězí tradiční gruzínské potraviny jako česnek, švestky, vlašské ořechy.

Pokud na své dače v Kuncevu zrovna nepořádá opulentní hostiny pro návštěvy, večeří obvykle prostě. Miluje vařené maso a zelnou polévku a nedá dopustit na zavařeninu z nezralých ořechů od maminky.

Když Stalin nepracuje, rád se dobře nají. Dává ovšem přednost potravinám ze své domoviny - Gruzie.
Když Stalin nepracuje, rád se dobře nají. Dává ovšem přednost potravinám ze své domoviny – Gruzie.

Recept na Stalinovo kuře s omáčkou Sacivi:

Ingredience:

1,5 kg kuřete

700 g vlašských ořechů

5 středních cibulí

4 stroužky česneku

2 lžíce bílého vinného octa

1 kávová lžička sušeného koriandru

1 kávová lžička pískavice řecké seno (středomořské koření, dá se sehnat i u nás)

1 vrchovatá kávová lžička sušeného měsíčku

½ lžičky skořice

5 drcených hřebíčků

Sůl podle chuti

Červený pepř

Žádné klasické pečené kuře. Sovětský diktátor má oblíbený vlastní recept.
Žádné klasické pečené kuře. Sovětský diktátor má oblíbený vlastní recept.

Postup:

Do většího hrnce dejte celé kuře a zalijte dvěma litry vody. Mírně kuře povařte a pak dejte na pekáč a pečte při 180 °C. Vývar si schovejte a jeho menší částí kuře během pečení podlévejte. Upečené kuře rozkrájejte na porce.

Nasekejte cibuli na drobno a osmahněte ji na výpeku z kuřete, potom ji rozmixujte do hladka. Cibulovou pastu přidejte do zbytku kuřecího vývaru. Vlašské ořechy umelte a smíchejte s koriandrem, pískavicí, měsíčkem, skořicí a hřebíčkem.

V hmoždíři rozdrťte červený pepř, česnek a sůl, vše přidejte k ořechům a přilijte. Hrnec s vývarem dejte na sporák, zahřívejte a přidávejte směs s ořechy a rozmíchejte do hladka. Odstavte z plotny.

Do druhého velkého hrnce naskládejte porce kuřete a postavte na sporák. Ořechovou omáčku přefiltrujte přes sítko přímo na kousky kuřete. Přiveďte k varu, poté nechte mírně vychladnout a servírujte při pokojové teplotě.

Foto: wikipedia.com, flickr.com
Související články
Historie
Starořecký běžec Koroibos vyzrál na boha
Slunce pálí a nebe je bez mráčku. Vyvolávač ve městě Olympii na západě Peloponéského poloostrova vyzývá závodníky, aby se dostavili na startovní čáru, vymezenou pruhem kamenných desek. Místní aristokrat jménem Koroibos z Elidy se mezi mládeží ze vznešených rodin rozhodně neztratí. Na své vypracované a sluncem osmahlé tělo může být pyšný. Stadion se závodní dráhou o […]
Historie
Starověké olympijské hry: Na přehlídku naháčů ženy nesměly
Davy lidí se tísní v řecké Olympii. Každý chce vidět svého favorita. Kohosi tam vykuřují – za chvíli bude dotyčný obětovat bohům, a tak musí projít touto očistou. Zeus, Hestia i další bohové dostanou, co jim náleží, aby sportovní slavnost nic nenarušilo. Přichází na řadu shromáždění v búleuterionu, řídícím domě her, jakési radnici. Závodníci tu […]
Historie
Proč Klement Gottwald zkazil slavnému vědci pohřeb?
„Tatínek byl sice velice přísný, než to vedlo nás jen k nejpřesnějšímu konání povinností za všech okolností,“ vzpomíná prvorozený Bedřich Hrozný na otce. Matku pak líčí jako ženu „neskonalé dobroty a nejúplnějšího porozumění pro mé snahy“. „Zapíšu se i na filozofii,“ rozhodne se maturant Bedřich Hrozný roku 1897 ve Vídni. Rychle ale zjistí, že stihnout […]
Historie
Josef II. a Leopold II.: Bratři odlišní ve vládnutí spojení bratrskou láskou
Leopold II. v roce 1790 jen nerad opouští prosluněné Toskánsko. Zvykl si tady, stará se tu o otcovo dílo, porozuměním a cílenými reformami zlepšuje místním život a ti ho za to milují a obdivují. V Říši, a hlavně v Uhrách je to jiné a vladař bude muset sáhnout k mnoha kompromisům, aby krizi posledních několika měsíců […]
reklama
zajímavosti
Na Střeleckém ostrově se volila nová Miss Tourism World Czech Republic 2024!
Dne 27. června 2024 se konala v módním průmyslu očekávaná akce roku. Několik módních přehlídek spojených s finále soutěže Miss Tourism World 2024. Tato prestižní událost se uskutečnila v nádherném prostředí historického města Prahy – na Střeleckém ostrově. A přilákala hosty z různých koutů světa. To vše pod záštitou vlajkové lodi vydavatelství RF-HOBBY, čtrnáctideníku Epocha. […]
Vlasy v číslech: Naše kštice unese 2 slony!
Někdo je pěstuje, někdo je stříhá, v každém případě ale pořád rostou… Kam až by dorostly? Kdo má nejdelší a kdo jich má nejvíce? A jakými zajímavými vlastnosti se naši vlasy chlubí? 100 000 Tolik vlasů průměrně zdobí naše hlavy. Nejštědřejší byla příroda k blonďákům, kteří jich mají na hlavě okolo 150 000, naopak a […]
Zuzana Dřízhalová: Odmalička si představovala, že bude slavnou herečkou
Je to talent od dětských krůčků. Zpívá, vystupuje s Bambini di Praga a sní o herectví. Překvapivě ale málem končí jako odborník na chemii. Náhoda tomu chce, že se vydá na DAMU. Zákeřná choroba jí chce ale překazit plány. Dvakrát ji porazí a zakládá úspěšnou pacientskou organizaci. Třetí kolo boje je ale fatální.   Zuzana […]
Se zbraní jistě a bezpečně
V dnešní době roste agrese na veřejnosti, ať už se bavíme o školách, nemocnicích, či dalších veřejných místech. Lidé čím dál častěji uvažují o pořízení zbrojního průkazu. Získat zbrojní pas ale nelze ze dne na den. Žádá si to znalost příslušných zákonů, trénink na střelnici, a hlavně složení střeleckých zkoušek. Je celkem pět skupin zbrojního […]
zajímavosti
Člověk je stonásobně častější žhář než příroda
Požáry jsou jedním z největších nebezpečí, kterým lidstvo čelí, a to od nepaměti. Už ze stínů starověku vystupují plameny a kouř, které v roce 48 p. n. l. změnily v popel 600 000 papyrových svitků nenahraditelné moudrosti a historie v útrobách shořelé Alexandrijské knihovny. Vládcové s puncem tyrana se však nikdy nepoučí. A lid je nucen prožívat hrůzu ohnivého pekla […]
Z dějin vesmírného závodu: Proč nikdo nestál o obyčejnou tužku?
Tuto notoricky známou anekdotu slyšel už někdy každý: Američané měli v 60. letech utratit miliony dolarů za vývoj pera schopného psát ve vesmíru, zatímco Sověti použili tužku. Vesmírné pero skutečně existuje a větší částka na jeho vývoj opravdu padla. Konkrétně jeden milion dolarů do něj ale investoval soukromý výrobce – o obyčejnou tužku totiž nestáli Američané, […]
Mikroskopické částice ve vzduchu: Sní člověk skutečně platební kartu týdně?
Ekvivalent jedné platební karty, neboli pět gramů mikroplastických částic – tolik má podle opakovaně se objevujícího tvrzení člověk požít, případně vdechnout, každý týden. Jak se ale ukazuje, skutečnost je opět trochu zašmodrchanější. Zjistit, s čím se musejí vypořádat plíce průměrného Dána, si v roce 2019 dali za cíl výzkumníci z této skandinávské země. V rámci experimentu, publikovaného v časopise Nature, […]
Pravda, nebo mýtus: Využívá člověk jen 10 % svého mozku?
Podle některých jde o slova Alberta Einsteina, podle jiných poprvé zazněla v předmluvě Carnegiovy knihy Jak získávat přátele a působit na lidi (1936). Tvrzení, že člověk využívá jen 10 % kapacity svého mozku se takřka 100 let opakovaně objevuje v novinových článcích i filmech a podle 10 let starého průzkumu tomuto mýtu dokonce věří dvě třetiny Američanů […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Moderní obývací pokoj
rezidenceonline.cz
Moderní obývací pokoj
Text: Alena Müllerová Foto: Archiv firem
Rolky s medvědím česnekem
tisicereceptu.cz
Rolky s medvědím česnekem
Můžete využít i jiné čerstvé bylinky. Rolky jsou skvělé třeba s bazalkou nebo špenátem. Suroviny 3 hrnky hladké mouky 1 hrnek vlažné vody 3 lžičky cukru krystal ½ lžičky soli 1 vejce 3 lžíc
Batikovaná trička jsou zase v módě. Jak si je vyrobit?
panidomu.cz
Batikovaná trička jsou zase v módě. Jak si je vyrobit?
Moderní vzor a ještě batikovaný. Jak si jej vyrobit? Triko nejprve vhodným způsobem poskládáte, sklady převážete provázkem, polijete textilními barvami a pak zafixujete. A to je celé. S příčným pruhem Pomůcky: provázek (gumičky), injekční stříkačka (nebo nosatá láhev), molitanový štětec, mikrotenový sáček, krejčovská křída barevná, zakrývací folie Pomocná chemie: krystalická soda, chlorový čistič, sirnatan sodný
Benátská! s Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
epochanacestach.cz
Benátská! s Impulsem oslaví svojí třetí dekádu třemi velkými S: Scooter, Suzi Quatro & Slade
Poslední červencový víkend je pro milovníky hudby již neodmyslitelně spjatý s festivalem Benátská! s Impulsem. Ten se od svého vzniku, kdy měl pódium sestavené z lešení a aparaturu přivázanou ke stožárům veřejného osvětlení, etabloval mezi tuzemskou špičku. Letos slaví 30 let. Mezi gratulanty nebudou chybět ani zahraniční ikony Scooter, Suzi Quatro a Slade, kteří mají
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
iluxus.cz
Nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+: více agility pro závodní tratě
Společnost Mercedes-AMG představila na automobilové slavnosti Goodwood Festival of Speed nejnovější přírůstek do rodiny supersportovních vozů AMG GT – nový Mercedes-AMG GT 63 PRO 4MATIC+. Novinka se z
Utekla jsem sektě právě včas
skutecnepribehy.cz
Utekla jsem sektě právě včas
S Blankou jsem se seznámila hned první den na vysoké. Dali nás na koleji do jednoho pokoje a sedly jsme si kupodivu okamžitě. Ještě ten večer jsme vyrazily na pivo a náš pokoj jsem pokřtila nocí strávenou na záchodě. Brzy jsem pochopila, že Blanka není úplně šťastný člověk. Než nastoupila na univerzitu, žila s mámou, která hodně pracovala, hodně
Konal se první orientační závod v Rakousku-Uhersku?
historyplus.cz
Konal se první orientační závod v Rakousku-Uhersku?
Sedm cyklistů se v prvním orientačním závodě světa pouští nazdařbůh do terénu jen s mapou a vírou ve své schopnosti. Zvítězí ale opravdu ten, který dokáže najít nejkratší možnou cestu k cíli? Orientační závody, během nichž dostane soutěžící mapu a musí překonat stanovenou trasu, se dnes konají v běhu, na kolech i na lyžích po celém světě. Za kolébku
Zemřel muž, který strávil 72 let v železných plicích
21stoleti.cz
Zemřel muž, který strávil 72 let v železných plicích
Než byla v roce 1955 vytvořena první vakcína, byla dětská obrna obávanou nemocí. V jejím důsledku mohlo u dětí dojít k ochrnutí dýchacích a polykacích svalů. V takovém případě se jejich jedinou nadějí
Doktor Kittel: Severočeský Faust z Jizerských hor?
enigmaplus.cz
Doktor Kittel: Severočeský Faust z Jizerských hor?
V Libereckém kraji, nedaleko Jablonce nad Nisou, se nachází obec Pěnčín-Krásná. Právě zde pobýval věhlasný doktor Kittel, který je přirovnáván k legendárnímu doktoru Faustovi. Byl to bezesporu člověk,
Zůstala Krejčíková s dětmi na všechno sama?
nasehvezdy.cz
Zůstala Krejčíková s dětmi na všechno sama?
O problémech ve vztahu herečky Anety Krejčíkové (32) s tělocvikářem Ondřejem Rančákem (39) se snad šušká od začátku, co jsou spolu. Hvězda seriálu Ulice totiž neměla být jedinou, pro kterou často a 
Jaký muž se k vám hodí?
nejsemsama.cz
Jaký muž se k vám hodí?
Nauka o číslech – numerologie – vám poradí, s kým stvoříte ideální pár. Stačí jen znát, kdy se muž, co vás zajímá, narodil. Pak porovnejte své životní číslo s jeho číslem, a hned budete mít jasno. Omystické povaze čísel psali do hliněných tabulek již staří Sumerové. Spojitost čísel s člověkem a lidským osudem je nabíledni, každý jsme se „někdy“ narodil. To
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
epochalnisvet.cz
Kdo postavil jávský chrám Borobudur?
Byl vztyčen uprostřed džungle na ostrově Jáva, a to zhruba před 1200 lety. Kým, to dodnes zůstává záhadou. V době, kdy kamenný skvost Borobudur vznikl, zde totiž žila kultura, která i velké stavby pokrývala jen palmovými listy… Několik dlouhých staletí je Borobudur zcela zapomenutý a skrytý lidským očím. Chátrající kamenný kolos vyrve ze spárů bující