Skip to content

Historie neoblíbené luštěniny: Čočka patřila k postrachům školních jídelen

„Fuj, zase čočka s párkem,“ ušklíbne se desetiletý kluk v pražské školní jídelně v polovině 80. let 20. století. Vepřový párek vezme na milost, ale čočku nakyselo opatrně odsouvá k okraji talíře.

Nejenomže nevezme do úst ani sousto, ale nejraději by se té nechutnosti příborem ani nedotkl. Podobné stravovací zvyky v této době vykazují i statisíce dalších českých dětí. Hromadně vracejí plné talíře.

Velkou popularitu většinou tato neprávem často opomíjená luštěnina obvykle nezažívá ani v českých domácnostech. Ke škodě věci, protože se řadí k nutričně velmi hodnotným potravinám, obsahuje totiž zhruba 26 % bílkovin, proto ji s vděčností uvítají vegetariáni.

Čočky máme k dispozici více druhů. FOTO: Justinc/Creative Commons/CC BY-SA 2.0

Nedostatkové zboží

Na našich talířích přitom není tato luštěnina rozhodně vůbec žádnou novinkou a v jiných končinách světa zaznamenali její ještě delší historii. Běžně k nasycení lidské populace slouží už v dobách neolitu.

V Přední Asii a Středomoří se začala pěstovat už v období 6000 př. n. l. U nás v Čechách se objevila poměrně brzy, a to už v 5. tisíciletí př. n. l. Ve 40. a 50. letech 20. století patřila u nás ke vzácnostem a nedostatkovému zboží.

blank
Plody rostliny čočky nasytily lidskou populaci už v neolitu. FOTO: Původní zdroj knihy: Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Německo, Povolení k použití pod GFDL uděleno Kurtem Stueberem/Creative Commons/Public Domain

Nudná příprava

Později se ale začínala ve větší míře pěstovat a pokrmy tvořily součást folkloru školních jídelen, kde ovšem nepatřily k oblíbeným jídlům. Mohla za to ale hlavně nudná a jednotvárná příprava. Všechno se změnilo až po roce 1989, kdy se objevily různé druhy čočky i rozmanité recepty na její úpravu.

Foto: Creative Commons, Úvodní fotografie: Pohled 111/Creative Commons/CC BY-SA 4.0
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Kounovské řady: Záhady ukrytá v lesích
epochanacestach.cz

Kounovské řady: Záhady...

Uprostřed lesa na pomezí...
„Webb“ konečně vyletěl. Bude zkoumat počátek vesmíru
epochalnisvet.cz

„Webb“ konečně vyletěl. Bude...

Už brzy by vědci mohli a měli pozorovat snímky...
Záhady z Itálie: Na kdy Italové předpovídají konec světa?
enigmaplus.cz

Záhady z Itálie: Na kdy Italové...

Přitahují vás tajemná místa obestřená záhadami?...
Znovuzrození s Klarou Rott
iluxus.cz

Znovuzrození s Klarou Rott

Státní zdravotní ústav potvrdil, že použitím...
V historickém hotelu v Dublinu prý straší duch malé dívky
enigmaplus.cz

V historickém hotelu v Dublinu...

Hotel Shelbourne v hlavním městě Irska...
Fantastická čokoládová bábovka
tisicereceptu.cz

Fantastická čokoládová bábovka

Skutečně luxusní bábovka nejen pro...
Uteče Dara do Itálie za svým milencem?
nasehvezdy.cz

Uteče Dara do Itálie za...

Poslední týdny se nesou ve...
Dočká se vůbec někdy své vysněné svatby?
nasehvezdy.cz

Dočká se vůbec někdy své...

Veselka moderátorky...
Vyrobte si: Tělový krém s meruňkovou vůní.
panidomu.cz

Vyrobte si: Tělový krém s...

Pro tělový krém nemusíte do obchodu. S naším...
Lilium Jet: Elektrická revoluce v létání
21stoleti.cz

Lilium Jet: Elektrická...

Na začátku byla myšlenka, z myšlenky se stal...
Elegantní dámský doplněk
rezidenceonline.cz

Elegantní dámský doplněk

Toaletní stolky neboli toaletky byly do poloviny minulého...
Benyho smrt jsem si dávala za vinu
skutecnepribehy.cz

Benyho smrt jsem si dávala...

Můj manžel Standa byl pracovně...