Máte dojem, že konzervace potravin je novodobou záležitostí? Jste na omylu. Už pralidé si s konzervací věděli rady. Uměli uchovat morek z kostí ulovených zvířat.
Dokazují to objevy odborníků z univerzity v izraelském Tel Avivu, kteří v oblasti výzkumu v jeskyni Qesem, nacházející se 12 km východně od Tel Avivu, spolupracovali se španělskými vědci. Uvádějí, že pralidé uměli uchovat morek v kostech až devět týdnů.
![Jeskyně Quesem v Izraeli. Naši předkové si v ní schovávali morek na hladovější doby.](http://epochaplus.cz/wp-content/uploads/2020/01/1024px-d79ed7a2d7a8d7aa_d7a7d7a1d79d_2-768x576.jpg)
Zásoby na horší časy
„Morek představuje významný zdroj živin, a proto byl součástí pravěké stravy. Až doposud to ale vypadalo, že jeho konzumace následovala u pravěkých lidí těsně po odstranění měkkých tkání z kostí.
![](https://rfapi.digicon.cz/img/logo/rf-hobby.cz.small.jpg)
V naší studii jsme ale představili důkazy, že se morek v jeskyni Qesem ukládal a konzumoval později,“ vysvětluje izraelský profesor Ran Barkai.
Lidé zde často lovili daňky a jejich kosti pak ukládali v jeskyni zabalené do kůže, kde morek z kostí vydržel dlouhou dobu čerstvý.
![Morek z masa tvoří výživou pochoutku i dnes. Vychutnat a konzervovat ho ale lidé uměli už v pravěku.](http://epochaplus.cz/wp-content/uploads/2020/01/marrowbone-897982_960_720-768x432.jpg)
Povedený expriment
Vědci podnikli experiment, při kterém kosti opracovali stejnými nástroji, jaké naši dávní předkové používali před 400 000 lety. „Objevili jsme, že když uchováváte kosti společně s kůží, vydrží pak morek řadu týdnů.
A to umožňovalo lidem v pravěku lámat kosti, když byl hlad, a dostávat z nich morek obsahující spoustu energie,“ komentuje výsledky pokusu Barkai.