Skip to content

Zapomenutý poklad: Polévku z vodnice miloval i Ludvík XIV.

Rostlina vodnice a její plody si svoji oblibu vybudovala už v antickém Řecku a Římě. Plody dnes prakticky neznámé a zapomenuté rostliny se hojně jedly hlavně ve středověku.

Předtím, než v roce 1492 objevil janovský mořeplavec Kryštof Kolumbus (1451‒1506) Ameriku a přivezl z Nového kontinentu brambory, plnily jejich úlohu právě plody vodnice. Evropské stoly jimi téměř přetékaly, staly se nedílnou součástí i naší kuchyně.

Vodnice složila lidem i dobytku. FOTO: pixnio

Zelenina i krmivo

Vodnice se podávaly například jako příloha ke slanině. Plnily funkci zeleniny, ale posloužily i jako krmivo pro dobytek. V hubených letech, když se v Čechách a na Moravě urodilo málo obilí, připravovala se dokonce z vodnice i mouka.

Rozhodně se ale nejednalo jenom o jídlo chudých, kterým by bohatí pohrdali.

Tímto jídlem nepohrdal ani francouzský král Ludvík XIV. FOTO: Hyacinthe Rigaud/Creative Commons/Public domain

Lahůdka i pro krále

Husté polévky, ve kterých nesmí chybět pořádná porce vodnice, miluje hlavně francouzský král Ludvík XIV. (1638‒1715). U nás se plody vodnice s nástupem brambor postupně přestaly v kuchyni využívat, ale Francouzi je do svého jídelníčku hojně zařazují dodnes.

Foto: pixnio, Creative Commons, pixabay, Úvodní fotografie: pixabay
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Odpad! A zase odpad! Kam s ním?
panidomu.cz

Odpad! A zase odpad! Kam s...

Už v dobách slavného fejetonu Jana Nerudy se řešila...
Vědci objevili stopy exploze, která mohla zničit biblickou Sodomu
21stoleti.cz

Vědci objevili stopy exploze,...

Lokalita Tall el Hammam v dnešním Jordánsku...
Byla Lily skutečně zázračné dítě?
skutecnepribehy.cz

Byla Lily skutečně zázračné...

Když byly naší dcerce čtyři,...
Najde Randová díky Ulici konečně svou osudovou lásku?
nasehvezdy.cz

Najde Randová díky Ulici...

Zatímco se MARTINĚ RANDOVÉ...
Město skryté v Údolí smrti: Údajně v něm žili obři!
enigmaplus.cz

Město skryté v Údolí smrti:...

Na naší planetě existuje jen málo nehostinnějších...
Sužuje Soukalovou velký strach o miminko?
nasehvezdy.cz

Sužuje Soukalovou velký...

Poslední měsíce nebyly...
Zázrak z Cochabamby: Bolivijský Ježíš roní trnové hroty
enigmaplus.cz

Zázrak z Cochabamby: Bolivijský...

V Cochabambě, hlavním městě stejnojmenného bolivijského...
Čočková polévka s octem a olejem
tisicereceptu.cz

Čočková polévka s octem a...

Čočkovka vyšší úrovně! Zkuste ji a...
Hradecko jako turistická oblast
epochanacestach.cz

Hradecko jako turistická...

Tuto příjemnou destinaci...
Co je zač děsivá příšera Momo z Missouri?
epochalnisvet.cz

Co je zač děsivá příšera...

Drobounká dívenka jménem Doris myje v kuchyni...
Kam investovat úspory, aby vydělávaly?
iluxus.cz

Kam investovat úspory, aby...

Jediným způsobem, jak se bránit znehodnocování...
Vzdušná prosvětlená klasika v mrakodrapu
rezidenceonline.cz

Vzdušná prosvětlená klasika...

Doslova jako výkladní skříň značky Minotti působí...