Skip to content
reklama

Čeká vás po bramboráku závratě, halucinace, smrt?

Každý den se člověk dozvídá co všechno z jeho oblíbených jídel je nezdravé, škodlivé nebo přímo smrtící.

Tak přidáme další položky na seznam.

Brambory

Jsou sice zázrakem neboť podle Všeobecného rostlinopisu Jana Svatopluka Presla (1791 – 1849) „jsauce náramně úrodny, lid nebohý před strašnou smrtí hladem ochrání.“ Umí však být zázrakem velmi zrádným.

Obsahují totiž jedovaté glykoalkaloidy, známé pod společným názvem Solanin nesolaanin, a to zejména v klíčcích, ve slupce a v zelených částech. Smrtelná dávka se odhaduje kolem 450 mg a literatura uvádí přes třicet zdokumentovaných smrtelných otrav.

K lehké otravě, projevující se například závratěmi, zvracením nebo halucinacemi stačí 200 mg. K tomu by ovšem dospělý člověk musel sníst asi dvě kila syrových brambor.

Potato_123
Solanin nesolanin, brambory jsou zázrak, který zachránil tisíce lidí.

Rajčata

Ty pro změnu obsahují jedovatý tomatin, který si rajče vyrábí jako součást obranných systémů. Blokuje růst škodlivých bakterií, odpuzuje konzumenty hořkostí, působí jako nervový jed, který navíc poškozuje buněčné stěny.

tomato-377106_960_720
Čím zralejší, tím zdravější. A úplně nejzdravější jsou tepelně upravená.

Klid, situace není tak vážná jak se zdá

Na rozdíl od sajrajtu zvaného palmový olej to s bramborami ani rajčaty není tak hrozné. Maximální přípustné množství solaninu v bramborách je sice stanoveno na 200 mg/kg ale skutečné hodnoty se pohybují hluboko pod tímto limitem.

Když se vyhnete naklíčeným nebo zeleným bramborům, nebudete je skladovat na světle, a před vařením je oloupete, nemáte se čeho bát. Ani rajče vás nezabije. Toxicita tomatinu je 20x nižší než solaninu a navíc se vyskytuje především v nezralých plodech.

Jak rajče dozrává, tomatin postupně zaniká.

Potato-Chips
To o zdravých bramborách platí jen pokud si je nedáte fe formě čipsů, nejhůře ještě smažených na palmovém oleji.
Foto: pixabay.com, flickr.com, wikipedia.org,
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Prováděli  římští legionáři na našem území tajné obřady na počest boha Mithry?
enigmaplus.cz

Prováděli římští legionáři na...

Stále další archeologické nálezy na našem území...
Kamarádka má děti s mým manželem
skutecnepribehy.cz

Kamarádka má děti s mým...

Naprostá náhoda odhalila...
Heboučké zachumlání
panidomu.cz

Heboučké zachumlání

Deky, plédy, kožešiny, televizní župany – nic není...
Rigatoni se slaninou
tisicereceptu.cz

Rigatoni se slaninou

Těstoviny se špenátem a slaninou...
Czech Space Week – startuje největší tuzemský festival kosmických aktivit
21stoleti.cz

Czech Space Week – startuje...

Za hranice Česka a ještě dál se...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...
Stojí lásce v cestě Třeštíkova manželka?
nasehvezdy.cz

Stojí lásce v cestě...

Svůj vztah s TOMÁŠEM...
Cukrovkou trpí každá dvoustá kočka – Nemoc se ale nevyhýbá ani psům
epochalnisvet.cz

Cukrovkou trpí každá dvoustá...

Žízeň, časté močení a ztráta hmotnosti – to jsou...
Kdo je tajným milencem krásné Halouzkové?
nasehvezdy.cz

Kdo je tajným milencem...

Krásná rusovlávska Natálie...
Nezvyklý případ slavných lovců duchů: Když manželé Warrenovi pátrali po Bigfootovi
enigmaplus.cz

Nezvyklý případ slavných lovců...

Je to scéna, při které zalapá po dechu i tak...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Porsche představuje vstup do virtuálních světů během akce Art Basel v Miami
iluxus.cz

Porsche představuje vstup do...

Společnost Porsche během veletrhu Art Basel...