Skip to content

Ledová dobrota: Pochutnával si na zmrzlině už Alexandr Veliký?

Izák (žije mezi lety 2000-1600 př. n. l.) podává svému nemocnému otci Abrahámovi sníh smíchaný s kozím mlékem. „Vezmi si, to ti uleví od horkosti“, říká. První předchůdce zmrzliny se vyskytuje už v Písmu svatém!

Izraelský král Šalamoun (970-931 př. n. l.) servíruje při hostině ochucený sníh.

Chlazená ovocná dřeň nechyběla na stolech bohatých lidí ve staré Číně, a to dokonce už 3000 let př. n. l.! Egyptští faraonové nabízeli svým význačným hostům speciální lahůdku. Podávali jim stříbrnou číši obsahující sníh s ovocnou šťávou.

Sníh byl ovšem značně nedostupný a mohli si ho dopřát jenom zámožní občané. Jeho doprava do teplejších míst totiž byla značně komplikovaná. Ve starověkém Řecku ji ale v 5. století př. n. l. řeší důmyslně.

Led a sníh odebraný z vrcholu Olympu si mezi sebou předává štafeta několika běžců. Musejí se jaksepatří snažit, do cíle je samozřejmě třeba doručit zásilku co nejrychleji, aby mezitím neroztála. Po dodání ji majetní Řekové rychle umíchají s medem, ovocnou šťávou, případně i vínem.

Velkým milovníkem této dobroty byl Alexandr Veliký (356-323 př. n. l.). V Římě měli zajišťování dostatečného množství sněhu a ledu na starosti otroci.

I obávaný válečník Alexandr Makedonský si rád dává zmrzlinu.
I obávaný válečník Alexandr Makedonský si rád dopřeje ochucený sníh.

Prozrazené tajemství

Mražený pamlsek zaznamenává i arabská tradice. Jeden z Mohamedových učedníků v 7. století n. l. prý uměl mrazit ovocnou šťávu tím, že ponořil naplněnou nádobu do rozdrceného ledu. Roku 1550 připravil šikovný italský cukrář Blasius Villafranca umělý led. Zjistil že, cokoli lze ochladit pod bod mrazu ve směsi sněhu, soli a ledku. Díky němu si na zmrzlině pochutnávala už Kateřina Medicejská (1519–1589) nebo francouzský král Ludvík XIV. (1638–1715). Až do vynálezu chladničky roku 1875 nikdo nepřišel na lepší postup uchování ledové delikatesy.

Anglickému králi Karlovi I. (1600-1649) připravuje v první polovině 17. století osobní kuchař lahodný pokrm. Král i všichni účastníci hostiny jsou nadšeni jeho jemnou krémovou chutí. Po skončení hodů si král zavolá kuchaře k sobě a chválí ho.

„Budu ti dávat 500 liber ročně, když svůj recept nikomu neprozradíš a budeš zmrzlinu připravovat pouze pro mne.“ Pozdější rozšíření pamlsku ale svědčí o tom, že tajemství z královského dvora bylo prozrazeno…

Anglický král Karel I. Stuart dokonce měl osobního kuchaře, který mu ledovou pochoutku připravoval.
Anglický král Karel I. Stuart dokonce měl osobního kuchaře, který mu ledovou pochoutku připravoval.

Zamlsá si i prezident

Roku 1790 vyvinula Nancy Johnsonová stroj na výrobu zmrzliny. Tvořil ho uzavřený hrnec, který obsahoval zmrzlinovou směs a pomocí kliky se otáčel ve větší nádobě plné ledu a soli. Jedním z jejích prvních zákazníků byl dokonce první prezident USA George Washington (1732-1799). Patentovat si stroj nedala, udělal to až pan Young roku 1848, který ale respektoval její prvenství, a stroji proto dal název „Johnson Patent Ice Cream Freezer.“ Zmrzlinu ochutná i čtvrtý americký prezident James Madison (1751-1836). Na banketu roku 1816 tím způsobí velkou senzaci. Jedna z dam přítomných na večírku upadne do bezvědomí. Domnívá se, že ji někdo chce neznámou novinkou otrávit. Situaci duchapřítomně zachránila první dáma Dolley, která neohroženě vzala lžičku a lahůdku ochutnala.

Všem následně potvrdila, že se nemusejí ničeho bát.

První americký prezident George Washington si oblíbil stroj na výrobu zmrzliny.
První americký prezident George Washington si oblíbil stroj na výrobu zmrzliny.

Dejte si cuc na kládě

Zmrzlina v kopečcích pochází z konce 19. století. Kornoutek na ni poprvé použil americký přistěhovalec Ital Marcioni v roce 1903. Prodávala se v pojízdných stáncích usazených na patřičně upraveném jízdním kole.

První takový stánek vyrazil do londýnských ulic roku 1923. Zákazníci se mohli doslova přetrhnout. Zmrzlina s dřívkem, tzv. „cuc na kládě“, se objevila v roce 1921 a od té doby nepřestala být oblíbená.

Pouliční prodavačí zmrzliny získávají v 19. století velkou popularitu.
Pouliční prodavači zmrzliny získávají v 19. století velkou popularitu.
Foto: wikimedia.org, yoamoloszapatos.com
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Pozor na letní lásky
21stoleti.cz

Pozor na letní lásky

Koncerty, dovolené u moře, festivaly – všechna tato...
Originální zázrak moderní architektury
rezidenceonline.cz

Originální zázrak moderní...

Uměleckým dílem v každém smyslu lze nazvat rezidenci,...
Chilli con carne Mexico
tisicereceptu.cz

Chilli con carne Mexico

Suroviny na 4 porce 1 červená paprika 150 g...
Chřipková sezóna letos takřka neproběhla
epochalnisvet.cz

Chřipková sezóna letos...

Letošní chřipková sezóna připomínala z hlediska cirkulace virů...
Proč vzdala šanci na lásku?
nasehvezdy.cz

Proč vzdala šanci na lásku?

O Martině Randové (49) se ví,...
Lásku jsem našla na nádraží
skutecnepribehy.cz

Lásku jsem našla na nádraží

Bylo uplakané září. Čekala...
Policejní médium Angela McGhee pomohla vyřešit případ pohřešované ženy
enigmaplus.cz

Policejní médium Angela McGhee...

Britské médium Angela McGhee využívá jasnovidectví...
8 tipů, co se skvrnami od deodorantu
panidomu.cz

8 tipů, co se skvrnami od...

Bez deodorantu to nejde, ale s ním… Ano,...
Originální Land Cruiser Toma Hankse jde do dražby
iluxus.cz

Originální Land Cruiser Toma...

Aukční dům Bonhams milovníkům...
Plzeňské podzemí: Tajemný labyrint skrytý hluboko pod povrchem města
epochanacestach.cz

Plzeňské podzemí: Tajemný...

Jste zvědaví a máte...
Utíká Sabina před samotou do práce?
nasehvezdy.cz

Utíká Sabina před samotou do...

Devátým rokem je SABINA...
Nejděsivější náhody historie lidstva
enigmaplus.cz

Nejděsivější náhody...

V historii se stalo spoustu...