Domů     Sůl nad zlato? Kde se bere jedna z nejdůležitějších surovin?
Sůl nad zlato? Kde se bere jedna z nejdůležitějších surovin?
30.4.2024

Všichni tu scénu z legendární pohádky známe. Když moudrá princezna Maruška řekne svému otci-králi, že má pro ni cenu jako sůl, rozpoutá to nevídané události, během kterých se ukáže, jak moc je tato komodita důležitá. Je tomu tak ale doopravdy? A jak to vlastně s výrobou soli vypadalo dřív a jak je to dnes?

Dnes je to pro nás zcela běžná věc, kterou máme pravidelně na stole. Kdysi ale byla sůl vzácná. FOTO: Lexlex/Creative Commons/CC BY-SA 4.0
Dnes je to pro nás zcela běžná věc, kterou máme pravidelně na stole. Kdysi ale byla sůl vzácná. FOTO: Lexlex/Creative Commons/CC BY-SA 4.0

Sůl je tady s námi už tisíce let a po většinu této doby šlo o velmi vzácnou surovinu, kterou mnozí leckdy vyvažovali i zlatem. Vezměme to ale od začátku, konkrétně od pravěku. Tehdejší lovci a sběrači ve skutečnosti sůl v zásadě nepoužívali.

Dostatek sodíku jim dodávalo maso a krev ulovených zvířat. Jenže lov začal postupně ustupovat jedné velké novince – zemědělství.

S tím, jak lidé získávali stále více potravy pěstováním, rostl příjem obilovin potravě, snižovala se konzumace masa a s tím i konzumace soli. K tomu, aby se lidé začali o cílené získávání soli zajímat, byl už jenom krůček.

Ostatně sůl nepotřebovalo jen tělo, ale hodila se také ke konzervaci plodin získaných během léta.

První těžba

V současnosti už samozřejmě nelze s jistotou říci, kdy přesně a kde se začala sůl těžit. Pokud ale budeme vycházet z historických důkazů, dojdeme k roku 6000 před naším letopočtem.

Z nalezišť na území dnešního Bulharska a Rumunska je patrné, že se na některých místech v té době nacházely vydatné slané prameny, kolem kterých vyrostly osady či celá městečka.

Podle historiků lidé na těchto místech zachycovali slanou vodu do nádob, které pak umisťovali nad oheň. Voda se odpařovala a z roztoku krystalizovala sůl, kterou následně vkládali do keramických forem.

Sůl se tou dobou nicméně těžila patrně už i v dalších oblastech, o prvenství v tomto směru usiluje i rakouský Hallstatt.

Takto vypadají solné doly u peruánského města Maras nacházejícího se v posvátném údolí Inků. Sůl se zde získávala ještě před nimi. FOTO: pululante/Creative Commons/CC BY 2.0
Takto vypadají solné doly u peruánského města Maras nacházejícího se v posvátném údolí Inků. Sůl se zde získávala ještě před nimi. FOTO: pululante/Creative Commons/CC BY 2.0

Cesta za solí

Jak šel čas, sůl začala být důležitou komoditou, jejíž těžba začala být systematická a velmi důležitá. Ve starověké Číně ji získávali vařením mořské vody v kovových pohárcích.

Prodej soli se stal důležitým zdrojem příjmů pro čínskou státní pokladnu – panovník určoval ceny soli, a uvalil na sůl dokonce jednu z prvních zdokumentovaných daní. Výnosy ze soli údajně financovaly třeba stavbu Velké čínské zdi.

V prvním tisíciletí před naším letopočtem už byla sůl součástí životů lidí po celém světě. Někde ji těžili v dolech, jinde využívali solných ložisek, nacházejících se třeba na území vyschlých jezer.

Třeba v Africe mířily pravidelně karavany na nebezpečnou pouť doprostřed Sahary, kde se taková ložiska nacházela.

Průlet dějinami

Pozdní starověk a raný středověk byly dobou velkého vzestupu obchodování se solí. Například pro Kelty byla sůl, společně se železem, naprosto klíčovou obchodní surovinou.

I Římané si dobře uvědomovali význam a vzácnost soli a často svá města zakládali v blízkosti solných dolů. Středověk na tuto tradici navázal a sůl ještě nabývala na důležitosti a umožňovala některým šlechtickým rodům udržet se na výsluní.

Třeba Habsburkům, kteří kontrolovali klíčové prvky celého solného průmyslu ve velké části Evropy, což jim zajistilo stabilní příjmy po celá staletí. To ve Francii v 18. století kvetl nelegální obchod se solí a zrušení tzv.

gabelly, tedy neoblíbené solné daně, bylo jedním z prvních kroků revolucionářů po Velké francouzské revoluci.

Dnes je soli dostatek a známe mnoho druhů. Himalájská sůl je například zbarvená do růžova. FOTO: Wilfredor/Creative Commons/CC BY-SA 4.0
Dnes je soli dostatek a známe mnoho druhů. Himalájská sůl je například zbarvená do růžova. FOTO: Wilfredor/Creative Commons/CC BY-SA 4.0

Solný pochod

V první polovině 20. století důležitost soli neupadala, a zvláště pro některé národy měla tato komodita i silný symbolický význam.

V Indii například dlouho platil zákon, podle kterého museejí Indové kupovat sůl od britské správy, která na ni uvalovala tučnou daň. Ostatně Britové kontrolovali řadu důležitých nalezišť včetně toho nejklíčovějšího – naleziště ve státě Urísa.

V roce 1930 dojde s touto situací trpělivost jedné legendární osobnosti.

Indický politický a duchovní vůdce Mahátmá Gándhí se proto vypraví na 400 kilometrů dlouhou pouť, během které řeční o nespravedlnosti daně ze soli a kritizuje britskou nadvládu. Průvod, který se kolem něj utvoří, tvoří záhy desítky tisíc lidí.

Tlak nakonec vede k tomu, že v roce 1931 dostanou Indové právo na získávání soli pro svou vlastní potřebu.

Jídlo i chemikálie

V současnosti už to se solí tak žhavé není. Stále jde o důležitou komoditu a zásadní zdroj sodíku ve stravě, ale vyrábí se průmyslově v takovém množství, že jí není nedostatek, a její cena je proto oproti dřívějšímu stavu až směšně nízká.

Více než 70 procent soli je využíváno v chemickém průmyslu. Mnoho chemikálií totiž obsahuje sodík a chlor, a sůl je tak důležitá pro výrobu řadu produktů včetně umělých hmot a vláken, papíru, barviv, léčiv, keramických, kosmetických výrobků.

Používá se také v chladicích systémech a v úpravnách vody. Sůl je samozřejmě velmi hojně používaná i jako rozpouštědlo, a to hlavně v zimních obdobích, kdy je s její pomocí odstraňován sníh a led.

Foto: viz popisky, úvodní fotografie: solná pláň s kopečky v Bolívii Luca Galuzzi/Creative Commons/CC BY-SA 2.5
Související články
Zajímavosti
Mt. Rushmoor: Svatyně demokracie v černých horách
Hlavy čtyř amerických prezidentů, vytesané do skály, se staly jedním ze symbolů Spojených států. Známé skalisko Mt. Rushmore se nachází v Černých horách, 244 jižně od Keystonu v Jižní Dakotě. Hlavy v žulových skalách jsou vysoké 18 metrů. Sochy dokončené v roce 1941 každý rok navštíví na 2 000 000 návštěvníků. Black Hills si bez nich nyní dokáže […]
Zajímavosti
Pelmel zajímavostí! Proč je zebra černobílá? A vidí psi černobíle?
Existuje spousta informací, bez kterých se v klidu obejdeme, ale na druhou stranu může být jejich znalost pro nás obohacením. Proč je zebra černobílá? A je víc bílá, nebo černá? Zebru, které se často přezdívá také „koník v pyžamu“, snadno poznají i nejmenší děti. A právě její typické pruhované zabarvení vyvolává otázku, jestli je bílá […]
Zajímavosti
Aquahealing aneb když voda skutečně uzdravuje
Když je nám těžko na duši, hledáme psychologa. Když bolí tělo, zajdeme k fyzioterapeutovi. Pro hlubší práci s tělem a duší zároveň slouží bodyterapie. Když se ale k terapeutovi přidá ještě teplá voda, dostáváme novou dimenzi léčení. Aquahealing je nejkomplexnější forma práce s tělem i duší. Voda je nositelkou života. Vyplavuje emoce, skrývá stíny našeho […]
Zajímavosti
I esemesky již mají svou historii
Do značné míry změnily způsob mezilidské komunikace. Krátké textové zprávy neboli SMS mají své nejlepší období zřejmě již za sebou, ale na smetiště dějin se ještě nechystají. Za historicky první SMS (Short Message Servise – krátká textová zpráva) zprávu bývá považován text ve znění „Veselé Vánoce“, který 3. prosince 1992 zprostředkoval britský mobilní operátor Vodafone. […]
reklama
věda a technika
Chinin: Lék, pochoutka i zabiják
Příjemně nahořklá chuť toniku je nenapodobitelná. Stojí za ní chinin, látka z kůry dřevin z jihoamerického deštného pralesa. Ta je také po staletí účinným lékem na malárii i předmětem obchodního soupeření. Dokáže pomoci rovněž při jiných onemocněních, ale pozor: v určitých situacích může ublížit! Malárie, onemocnění způsobené parazitem přenášeným komáry, trápí lidi po tisíciletí. Dokonce […]
Věda vs. zločinci. Co všechno dokážou forenzní metody?
Při sledování současných kriminálních seriálů jako Námořní vyšetřovací služba nebo Kriminálka Las Vegas můžete mít pocit, že se díváte spíš na sci-fi. A nebudete daleko od pravdy. Současné techniky forenzní vědy totiž dokážou neuvěřitelné věci. Pokud při ohledání mrtvého těla dojde lékař k závěru, že jde o násilnou smrt, z místa nálezu se stává místo […]
Dávní i nedávní hrdinové lidské historie
Historie lidstva nabízí mnoho příběhů. Příběhů temných, ve kterých nechybí utrpení a zmar, ale i příběhy, z nichž si lze vzít něco pozitivního a které ukazují, co všechno může člověk dokázat. Představujeme slavné dějinné postavy, které rozhodně nemusejí být bez chyby, ale které za sebou zanechaly i něco, co nikdo jiný nedokázal. Erik Rudý objevil […]
Češi mají svého astronauta. Poletí do vesmíru?
V březnu roku 1978 žilo Československo jedním jediným jménem. Vladimír Remek totiž společně se sovětským kosmonautem Alexejem Gubajevem zamířil na kosmickou orbitální stanici Saljut 6, kde následně strávil téměř osm dní. Stal se tak jediným Čechem, který se do kosmu dostal, a společně se svým náhradníkem Oldřichem Pelčákem také jediným naším astronautem. Až do tohoto roku. […]
reklama
záhady a tajemství
Osudy 3 pokladů: Vzácný kříž se sedmi smaragdy se nikdy nenašel
Z Nového Světa se do Španělska vrací dvě flotily plné pokladů, Nueva Españo Fleet pod velením kapitána Dona Juana Estebana de Ubilla a Tierra Firme Fleet, které rozkazuje Don Antonio de Echeverz y Zubiza. Ovšem 31. července 1715 ve dvě hodiny ráno, sedm dní po vyplutí z kubánské Havany, všech jedenáct lodí ztroskotá během hurikánu u východního pobřeží Floridy. […]
Děsivý osud japonské vesnice: Proč byla vymazána z map?
Hluboko v horách japonské prefektury Aomori v nejsevernější části ostrova Honšú se údajně nachází vesnice Sugisawa. Jednoho dne se prý jeden místní muž zbláznil a během jediného dne zabil všechny lidi žijící ve vesnici. Pak si vzal život… Nikdo až do dnešních dnů neví, proč se zbláznil, ani to, proč se pustil do tak násilného […]
Největší případ Agathy Christieové. Kam zmizela slavná spisovatelka?
Nejslavnější autorka detektivek předvedla kousek, za jaký by se nemusela stydět žádná z jejích postav. Na jedenáct dnů totiž beze stopy zmizela. O tom, co se s ní během té doby dělo, do smrti nepromluvila. Je večer 3. prosince 1926. Agatha Christieová se právě dozvěděla o tom, že jí je manžel nevěrný se svou sekretářkou. Archibald Christie […]
Objevil snad Jakub Krčín elixír nesmrtelnosti?
Jakuba Krčína si každý z nás vybaví zejména jako skvělého rybníkáře, kterým bezesporu byl. Jeho osoba je však obklopena celou řadou legend… Alchymista a workoholik Krčín žil v době, kdy vrcholila zlatá éra alchymie – a jeho zaměstnavatel Vilém z Rožmberka byl vyhlášený svou láskou k alchymii. Není tedy divu, že podobnému zájmu propadl i […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dulce: Dobrota, které neodoláte
panidomu.cz
Dulce: Dobrota, které neodoláte
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje,
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
historyplus.cz
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
„Prvotřídní kvalita, dovoz z Itálie,“ přesvědčuje kupec s látkami bohatou pražskou měšťanku. Žena pečlivě osahává štůček mušelínu. „Vezmu si pět loket,“ prohlásí. Kupec rychle naměří požadovanou délku. Pořádný kus mu přitom zůstane za prsty…   „Na šaty ho bude málo, milostpaní. Stačí jenom na sukni,“ zhodnotí švadlena množství růžového mušelínu. „Ošidili vás, podívejte.“ Vezme do ruky dřevěnou
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
nejsemsama.cz
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
Voda má v magii zvláštní místo. Má jedinečné vlastnosti, které pro vás mohou být nejen zdrojem osvěžení, ale i duchovní síly a léčení. Voda z potoků a studánek má moc přinést do vašeho života pozitivní změny a obnovit vaši energii. Využitím těchto přírodních zdrojů v magii můžete obohatit své rituály a přinést do svého života větší harmonii a klid. Je důležité
Ten můj chlap je prostě báječný
skutecnepribehy.cz
Ten můj chlap je prostě báječný
Jsem holka Štěstěny, tvrdila moje máma, když jsem doma představila Mirka. Mohla na něm oči nechat. To nadšení ji neopustilo nikdy. Myslím, že mi trochu záviděla, ale nikdy jsem jí to neřekla. Tátu měla ráda, ale co si pamatuji, tak jsme s Mirkem byli zamilovaní mnohem víc. Jsme spolu moc rádi Tehdy byla jiná doba, když
Září Svobodová díky nové lásce?
nasehvezdy.cz
Září Svobodová díky nové lásce?
Přestože jí osud připravil až příliš kruté momenty, nikdy nepřestala věřit, že bude znovu šťastná. Sympatická herečka ze seriálu Ulice Ilona Svobodová (64) se má už několik týdnů potkávat se stejně
Hříbková omáčka
tisicereceptu.cz
Hříbková omáčka
Královskou houbou českých lesů je pravý hřib. Suroviny 400 g houby 1 větší cibule 2 lžíce másla 200 ml šlehačky 100 ml zakysané smetana 1 bobkový list 5 kuliček nového koření petrželka ne
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
enigmaplus.cz
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
V oblasti Paola na předměstí hlavního města La Valetta na Maltě se v roce 1902 dostala skupina dělníků do problémů. S několika se při rozbíjení skal propadla zem. „Dostaňte nás odsud, něco tady je,“ z
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
epochanacestach.cz
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
Návštěvou jednoho města si snadno zajistíme program třeba na celý víkend. Boskovice totiž nabízejí hned dvě významné architektonické památky, vzdálené od sebe jen půl kilometru. A tak se vydejme za hradem i za zámkem do krásné jihomoravské krajiny. Trhová osada Boskovice na okraji Drahanské vrchoviny vznikla někdy ve13. století, a už v roce 1313 kronikáři zaznamenali
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
epochalnisvet.cz
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
Nad vodou se převalují chuchvalce mlhy, ze kterých se náhle vynoří siluety několika člunů. Mají velmi podivnou posádku. Dobře živení, po zuby ozbrojení muži v černých uniformách a na straně druhé: zubožená těla oblečená v chatrných vězeňských hadrech. Co tato přízračná scéna znamená?   Je jaro roku 1945, druhá světová válka se chýlí ke konci. Jezero Stolpsee
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
21stoleti.cz
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
Lidský mozek, více než jakýkoliv jiný orgán, odlišuje náš druh od ostatních. Během posledních přibližně sedmi milionů let se jeho velikost a složitost výrazně zvýšila, což nám umožnilo používat jazyk,
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
iluxus.cz
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
&Beyond, světově uznávaný lídr v oblasti luxusní ekoturistiky, představuje své rozmanité portfolio safari lodgů a kempů ve východní Africe. Jako lídr v oblasti zodpovědného cestovního ruchu organi
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
rezidenceonline.cz
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
Třípodlažní penthouse na vrcholu nejvyššího věžáku severně od 72. ulice v New Yorku „patřil“ jednomu z protagonistů populárního seriálu, mapujícího život milionářské rodiny Royových. Jakkoliv jsou jejich osudy fiktivní, nemovitosti, v nichž „žijí“, jsou velmi reálné. Ohromující luxusní byt s pěti ložnicemi, čtyřmi koupelnami a výhledem na Husdon Yards je přitom jenom jednou z nemovitostí
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz