Skip to content

Řezníci se u nás těšili větší vážnosti než zlatníci

Když se roku 1307 vrací do Prahy král Jindřich Korutanský, dočká se velkolepého uvítání. Řezníci a kožešníci z města vytvoří při slavnostním ceremoniálu dlouhého hada. Tančí v rytmu bubnů a píšťal. Úplně se ponoří do víru cechovního tance s meči…

Latinské prameny se zmiňují o řeznickém cechu u nás už ve 13. století. Když roku 1310 Jan Lucemburský (1296–1346) dobývá Prahu, jeho příslušníci mu pomohou vstoupit do města, obsazeného Jindřichem Korutanským (1265/1208–1335). Za odměnu dostávají cechovní erb stříbrného lva v červeném poli.

Na počest Jindřicha Korutanského čeští řezníci tančí. FOTO: Daderot/Creative Commons/CC0

Nejváženější řemeslo

Roku 1339 skládají přísahu zemskému podkomořímu, že už od časů krále Přemysla Otakara II. (asi 1233–1278) dodržují výsadu, podle které míli od Prahy „nesmí mimo ně nikdo maso bíti a prodávati“. Neberou mezi sebe jen tak někoho, například tzv.

huntýry, řezníky bez vyučení, nepovažují za sobě rovné. Ve slavnostních průvodech mají místo hned za městskou radou – jsou nejváženějším řemeslem. Teprve v závěsu za nimi kráčí například zlatníci.

blank
Zikmund Lucemburský potvrdí řezníkům jejich práva cechovní listinou. FOTO: Dříve připisován Pisanellovi/Creative Commons/Public domain

Zásady slušného chování

První cechovní erbovní listinu v Čechách řezníkům roku 1437 vystavuje Zikmund Lucemburský (1368–1437). Cechovní artikule neřeší jenom přijímání do cechu a jeho řízení. Například třetí článek artikulí z roku 1357 popisuje zásady slušného chování a určuje tresty za nestydatosti vůči ženám.

Pátý článek řeznického cechu zakazuje nekalou cenovou soutěž, šestý nařizuje kontrolu kvality masa.

Foto: Creative Commons, Úvodní fotografie: I, Sailko/Creative Commons/CC BY-SA 3.0
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Letecké hodinky Laco s povrchovou patinou
iluxus.cz

Letecké hodinky Laco s...

Pražský hodinářský ateliér Chronoshop proslul...
Moravské tradice, ty lákají velice
epochanacestach.cz

Moravské tradice, ty lákají...

Jen těžko byste hledali...
Rozdělí je mladý milenec?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je mladý milenec?

Herečka Marika Šoposká (31)...
Pomýlený Jurský park: Dinosauří vražedné kýchnutí?
enigmaplus.cz

Pomýlený Jurský park: Dinosauří...

Jedním z dinosaurů, který nebyl ušetřen historických...
I baculkám to může ve slavnostním slušet
panidomu.cz

I baculkám to může ve...

Jde o jediné: Zakrýt problematické partie a...
Zemřel profesor František Sehnal, významný český entomolog
21stoleti.cz

Zemřel profesor František...

V pátek 26. listopadu 2021 zemřel ve...
Penzionem bloudil nebohý chlapec
skutecnepribehy.cz

Penzionem bloudil nebohý...

Při cestě na Slovensko...
Klíč k apokalypse: Existuje červené tlačítko?
epochalnisvet.cz

Klíč k apokalypse: Existuje...

Dramatická hudba hraje na plné pecky. Diváci v...
Ve víru moderny i tradice
rezidenceonline.cz

Ve víru moderny i tradice

Bydlení, kterému vládne lehkost, svěžest,...
Monstrum z Bowmanského lesa: Uprchlý šílenec, nebo podivný kříženec člověka?
enigmaplus.cz

Monstrum z Bowmanského lesa:...

V březnu 1907 poblíž městě Buena Vista v Kentucky...
Dala herečka sbohem svému zajíčkovi?
nasehvezdy.cz

Dala herečka sbohem svému...

Svoje soukromí si...
Brokolicový krém s krutony
tisicereceptu.cz

Brokolicový krém s krutony

Jemný brokolicový krém s brambory a...