Skip to content

Komu vděčí zmrzlina za svou popularitu?

Svatebčané, kteří jsou v roce 1533 hosty Kateřiny Medicejské a jejího manžela francouzského krále Jindřicha II. , lžičkou opatrně ochutnávají jakousi neznámou sladkou lahůdku. Po chvíli už se olizují a nemohou si její chuť vynachválit.

Francouzský královský dvůr se právě seznamuje se zmrzlinou.

Lahodná ledová pochoutka se do Francie dostává z Itálie, když Kateřina Medicejská (1519–1589), nevěsta krále Jindřicha II. Francouzského (1519–1559), trvá na tom, že s ní musí do Francie odejít i její kuchař, který umí vyrobit ledový ovocný sorbet.

Proto se Francouzi seznámí se zmrzlinou už 1533 na svatbě tohoto páru. Pro Italy to už tenkrát není žádná novinka. Poprvé ji ochutnali zřejmě díky cestovateli Marku Polovi (1254–1324).

Italský cestovatel Marco Polo možná přiváží do Itálie zmrzlinu.
Italský cestovatel Marco Polo možná přiváží do Itálie zmrzlinu.

Pamlsky i pro filozofy

Evropskou pravlastí zmrzliny je tedy Itálie, ovšem v Paříži v polovině 17. století vzniká první „zmrzlinárna,“ ve které se servíruje tato mražená pochoutka. Mezi obyvateli francouzské metropole si rychle získává velkou oblibu.

O století později už mlsají zmrzlinu v pařížských podnicích například francouzští filozofové Denis Diderot (1713–1784) a Jean Jacques Rousseau (1712–1778).

Kateřina Medicejská trvá na tom, že si do Francie vezme kuchaře, který umi vyrobit zmrzlou pochoutku.
Kateřina Medicejská trvá na tom, že si do Francie vezme kuchaře, který umi vyrobit zmrzlou pochoutku.

O přestávce jde na odbyt

Z roku 1788 máme zprávy o tom, že zmrzlinu nabízejí cukráři ve dvou pražských cukrárnách. Na začátku 19. století patří zmrzlina i v našem hlavním městě mezi oblíbené občerstvení. Tu nejlepší prý tehdy vyrábí cukrář Herrmann.

Objednává si ji u něho hlavně šlechta a bohatí měšťané. Nabízí ji také návštěvníkům tehdejšího Nosticova divadla (současné Stavovské divadlo). Obecenstvo si na ní pochutnává během přestávek a jde prý velice dobře na odbyt.

Francouzský filozof Denis Diderot si na ledovém ovocném sorbetu také rád pochutná.
Francouzský filozof Denis Diderot si na ledovém ovocném sorbetu také rád pochutná.

Objevuje se občerstvení na dvou kolech

Než se ale zmrzlina dostane v Čechách i do lidových vrstev, to je ještě nějaký čas potrvá. Na konci 19. století už ale po vlastech českých zmrzlinové vozy na dvou kolech. Od roku 1903 se objevuje zmrzlinový kornout, v roce 1921 potom nanuk, typická zmrzlina s dřívkem.

Stará plechová krabice na zmrzlinové kornouty. Pochází z muzea zmrzliny v Carpigiani.
Stará plechová krabice na zmrzlinové kornouty. Pochází z muzea zmrzliny v Carpigiani.
Foto: funcheap.com, funcheap.com
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Svatý Jan pod Skalou: Po stopách zbožného poustevníka
epochanacestach.cz

Svatý Jan pod Skalou: Po...

Jedno z nejkrásnějších...
Rubens představuje Luční pěnu
iluxus.cz

Rubens představuje Luční pěnu

Základ novinky tvoří luxusní olej lisovaný ze semen...
Lasagne s červenou čočkou a žampiony
tisicereceptu.cz

Lasagne s červenou čočkou a...

Rychlý lehký pokrm, který zvládnete...
Najde si vášnivého milence?
nasehvezdy.cz

Najde si vášnivého milence?

Slovenská herečka Soňa...
V liberecké zoo mají mladé
epochalnisvet.cz

V liberecké zoo mají mladé

V období jara přichází mláďata na svět jak ve...
Jak fascinující může být pracovní místo
rezidenceonline.cz

Jak fascinující může být...

Ippolito Fleitz Group má za sebou řadu...
Noční můry: Když vás probudí ledový pot…
panidomu.cz

Noční můry: Když vás probudí...

…pak vám mozek připravil sen jako z hororu....
Jak jsem se vzdala svého bláznivého snu?
skutecnepribehy.cz

Jak jsem se vzdala svého...

Celé dětství jsem toužila...
Predátoři a příšery z jezer a řek: Kelpie a Ogopogo
enigmaplus.cz

Predátoři a příšery z jezer...

Hlubiny jezer i řek obývají nejrozličnější...
Cammotte: Legenda řeky Gangy
enigmaplus.cz

Cammotte: Legenda řeky Gangy

Na území posvátné indické sladkovodní řeky Gangy...
Opavští fyzikové objevili superhmotnou černou díru
21stoleti.cz

Opavští fyzikové objevili...

Černé díry patří mezi nejznámější a zároveň nejméně...
O co Bára s Denisou spolu stále soupeří?
nasehvezdy.cz

O co Bára s Denisou spolu...

Seriál Slunečná působí jako...