Skip to content
reklama
reklama

Komu vděčí zmrzlina za svou popularitu?

Svatebčané, kteří jsou v roce 1533 hosty Kateřiny Medicejské a jejího manžela francouzského krále Jindřicha II. , lžičkou opatrně ochutnávají jakousi neznámou sladkou lahůdku. Po chvíli už se olizují a nemohou si její chuť vynachválit.

Francouzský královský dvůr se právě seznamuje se zmrzlinou.

Lahodná ledová pochoutka se do Francie dostává z Itálie, když Kateřina Medicejská (1519–1589), nevěsta krále Jindřicha II. Francouzského (1519–1559), trvá na tom, že s ní musí do Francie odejít i její kuchař, který umí vyrobit ledový ovocný sorbet.

Proto se Francouzi seznámí se zmrzlinou už 1533 na svatbě tohoto páru. Pro Italy to už tenkrát není žádná novinka. Poprvé ji ochutnali zřejmě díky cestovateli Marku Polovi (1254–1324).

Italský cestovatel Marco Polo možná přiváží do Itálie zmrzlinu.
Italský cestovatel Marco Polo možná přiváží do Itálie zmrzlinu.

Pamlsky i pro filozofy

Evropskou pravlastí zmrzliny je tedy Itálie, ovšem v Paříži v polovině 17. století vzniká první „zmrzlinárna,“ ve které se servíruje tato mražená pochoutka. Mezi obyvateli francouzské metropole si rychle získává velkou oblibu.

O století později už mlsají zmrzlinu v pařížských podnicích například francouzští filozofové Denis Diderot (1713–1784) a Jean Jacques Rousseau (1712–1778).

Kateřina Medicejská trvá na tom, že si do Francie vezme kuchaře, který umi vyrobit zmrzlou pochoutku.
Kateřina Medicejská trvá na tom, že si do Francie vezme kuchaře, který umi vyrobit zmrzlou pochoutku.

O přestávce jde na odbyt

Z roku 1788 máme zprávy o tom, že zmrzlinu nabízejí cukráři ve dvou pražských cukrárnách. Na začátku 19. století patří zmrzlina i v našem hlavním městě mezi oblíbené občerstvení. Tu nejlepší prý tehdy vyrábí cukrář Herrmann.

Objednává si ji u něho hlavně šlechta a bohatí měšťané. Nabízí ji také návštěvníkům tehdejšího Nosticova divadla (současné Stavovské divadlo). Obecenstvo si na ní pochutnává během přestávek a jde prý velice dobře na odbyt.

Francouzský filozof Denis Diderot si na ledovém ovocném sorbetu také rád pochutná.
Francouzský filozof Denis Diderot si na ledovém ovocném sorbetu také rád pochutná.

Objevuje se občerstvení na dvou kolech

Než se ale zmrzlina dostane v Čechách i do lidových vrstev, to je ještě nějaký čas potrvá. Na konci 19. století už ale po vlastech českých zmrzlinové vozy na dvou kolech. Od roku 1903 se objevuje zmrzlinový kornout, v roce 1921 potom nanuk, typická zmrzlina s dřívkem.

Stará plechová krabice na zmrzlinové kornouty. Pochází z muzea zmrzliny v Carpigiani.
Stará plechová krabice na zmrzlinové kornouty. Pochází z muzea zmrzliny v Carpigiani.
Foto: funcheap.com, funcheap.com
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Je libo garsonku, nebo 3+1?
21stoleti.cz

Je libo garsonku, nebo 3+1?

3D tisk ušel za několik málo let...
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Medové chilli brambory
tisicereceptu.cz

Medové chilli brambory

Pikantní varianta je skvělá samotná i jako příloha....
Pošle partnera na mateřskou?
nasehvezdy.cz

Pošle partnera na mateřskou?

Už za pár dnů se z EVY...
Straší na hradě duch tureckého vojáka?
enigmaplus.cz

Straší na hradě duch...

Mohutný hrad v maďarském městě Eger se...
Potápky Prim pro ty, kdo se nebojí výzev
iluxus.cz

Potápky Prim pro ty, kdo se...

Svět ticha, jen modrá hlubina a vy. Objevování...
Vrátil se ke své bývalé manželce
skutecnepribehy.cz

Vrátil se ke své bývalé...

Když jsem se seznámila se...
Umění cestovat nalehko
panidomu.cz

Umění cestovat nalehko

Chystáte se na několikadenní dovolenou a...
Skutečné Čelisti: Žraločí sériový zabiják rozpoutá v New Jersey peklo!
enigmaplus.cz

Skutečné Čelisti: Žraločí...

Žralok bílý patří právem k nejobávanějším...
Jak čaruje fata morgána?
epochalnisvet.cz

Jak čaruje fata morgána?

Fata morgána je fascinující jev, opředený řadou mýtů....
Pohoří Smrčiny: Po stopách J. W. Goetha
epochanacestach.cz

Pohoří Smrčiny: Po stopách...

Oblast skal na okraji...
Bude svatba, nebo další zklamání?
nasehvezdy.cz

Bude svatba, nebo další...

Už jednou měla Eva...