Po desetitisíce let lidé používali med jako takřka jediné dostupné sladidlo. Starověké civilizace navíc na zlatavý nektar pohlížely jako na božský zázrak. A za to vše vděčíme jen a pouze včelám. Podívejte se, jak takový med vzniká…
Vše začíná tím, že včely z květů rostlin a stromů nasávají nektar. Ten pak shromažďují v medovém váčku, který je od žaludku oddělen chlopní (nemůže se tedy stát, že by ho včela spolkla).
Když pak včela doletí k úlu, předá sosákem svůj „náklad“ nektaru další mladé včelce. A tento proces se několikrát zopakuje. Každá včela navíc ze svých žláz předá nektaru potřebné enzymy a aminokyseliny. Zároveň dochází k odpařování vody.
![](https://rfapi.digicon.cz/img/logo/rf-hobby.cz.small.jpg)
Následně včely uloží tekutinu do pláství. Proč ji ale schraňují? Aby přežily v zimním období. Za tuto roční dobu totiž jedno včelstvo spotřebuje v průměru 15–20 kilogramů medu.
Typy medu
Med podle jeho původu můžeme rozdělit do dvou základních skupin, a to na květový a medovicový. Květový (neboli nektarový) med pochází ze sladkého nektaru květů rostlin.
Jeho barva bývá světlá, v různých odstínech žluté až hnědé, a obsahuje různá pylová zrnka s léčivými a povzbuzujícími látkami. Medovicový med pochází z výměšků mšic, které napadají stromy.
Je mnohem tmavší než med květový, přičemž toto zbarvení je zapříčiněno rostlinnými barvivy obsaženými v míze dřevin. Lidskému tělu prospívá hlavně díky velkému obsahu minerálních látek (draslíku, fosforu, hořčíku) nebo stopových prvků. Dále pak existuje celá řada různě smíšených medů.
![Med rozlišujeme na květový a medovicový.](http://epochaplus.cz/wp-content/uploads/2018/10/shutterstock_305987213-768x768.jpg)
Kolonie včel
Včely žijí ve společenstvem, která jsou založena na kastovní hierarchii. Každé bývá složeno z jedné královny, mnoha dělnic a určitého množství trubců. Jednotliví členové jsou na sobě závislí tak, že jeden bez ostatních nedovede plnit svou funkci a zahyne.
![](https://rfapi.digicon.cz/img/logo/rf-hobby.cz.small.jpg)
Královna – Její úlohou je klást vajíčka, čímž zabezpečuje celou kolonii. Na první pohled je větší než dělnice a nemá pylové košíčky. Žihadlo má uzpůsobené nejen k obraně, ale zejména ke kladení vajíček. Produktivní královna může naklást až 3000 vajíček za jediný den.
Trubci – Jejich úlohou je oplodnit královnu a v případě potřeby pomáhat zahřívat včelí plod.
Dělnice – Vykonávají všechny ostatní potřebné práce, tedy vyhledávají a přinášejí potravu, zpracovávají nektar, staví plásty a krmí královnu.
Jak vypadá včelí úl
Včelí úl je člověkem uměle vytvořený příbytek určený pro chov jednoho včelstva. Na světě je přitom nejvíce rozšířen tzv. Langstrothův úl, navržený v 19. století. Nejvhodnějším materiálem pro výrobu úlu je dřevo.
Části úlu:
![Každá část úlu má svoje funkci.](http://epochaplus.cz/wp-content/uploads/2018/10/ruche-finale-optimisée.jpg)
Víko – Je obvykle pokryto kovovou vrstvou, která slouží jako tepelná izolace.
Nízký nástavek –Včely budují své dílo na voskových stěnách, kde ukládají med.
Plodiště – Zde včely ukládají svá vajíčka.
Stojan – Redukuje vlhkost v úlu.
Povrchová úprava úlu – Vnitřní část úlu se nijak neupravuje, včely si ji samy potáhnou mízou z pupenů, zvenku včelaři úly natírají, aby zvýšili životnost dřeva, někteří používají barvy, aby bylo možné úly rozlišit.