Skip to content

Jak včely vyrábějí med?

Po desetitisíce let lidé používali med jako takřka jediné dostupné sladidlo. Starověké civilizace navíc na zlatavý nektar pohlížely jako na božský zázrak. A za to vše vděčíme jen a pouze včelám. Podívejte se, jak takový med vzniká…

Vše začíná tím, že včely z květů rostlin a stromů nasávají nektar. Ten pak shromažďují v medovém váčku, který je od žaludku oddělen chlopní (nemůže se tedy stát, že by ho včela spolkla). Když pak včela doletí k úlu, předá sosákem svůj „náklad“ nektaru další mladé včelce. A tento proces se několikrát zopakuje. Každá včela navíc ze svých žláz předá nektaru potřebné enzymy a aminokyseliny. Zároveň dochází k odpařování vody. Následně včely uloží tekutinu do pláství. Proč ji ale schraňují? Aby přežily v zimním období. Za tuto roční dobu totiž jedno včelstvo spotřebuje v průměru 15–20 kilogramů medu.

Typy medu

Med podle jeho původu můžeme rozdělit do dvou základních skupin, a to na květový a medovicový. Květový (neboli nektarový) med pochází ze sladkého nektaru květů rostlin. Jeho barva bývá světlá, v různých odstínech žluté až hnědé, a obsahuje různá pylová zrnka s léčivými a povzbuzujícími látkami. Medovicový med pochází z výměšků mšic, které napadají stromy. Je mnohem tmavší než med květový, přičemž toto zbarvení je zapříčiněno rostlinnými barvivy obsaženými v míze dřevin. Lidskému tělu prospívá hlavně díky velkému obsahu minerálních látek (draslíku, fosforu, hořčíku) nebo stopových prvků. Dále pak existuje celá řada různě smíšených medů.

Med rozlišujeme na květový a medovicový.

Kolonie včel

Včely žijí ve společenstvem, která jsou založena na kastovní hierarchii. Každé bývá složeno z jedné královny, mnoha dělnic a určitého množství trubců. Jednotliví členové jsou na sobě závislí tak, že jeden bez ostatních nedovede plnit svou funkci a zahyne.

  • Královna – Její úlohou je klást vajíčka, čímž zabezpečuje celou kolonii. Na první pohled je větší než dělnice a nemá pylové košíčky. Žihadlo má uzpůsobené nejen k obraně, ale zejména ke kladení vajíček. Produktivní královna může naklást až 3000 vajíček za jediný den.
  • Trubci – Jejich úlohou je oplodnit královnu a v případě potřeby pomáhat zahřívat včelí plod.
  • Dělnice – Vykonávají všechny ostatní potřebné práce, tedy vyhledávají a přinášejí potravu, zpracovávají nektar, staví plásty a krmí královnu.

Jak vypadá včelí úl

Včelí úl je člověkem uměle vytvořený příbytek určený pro chov jednoho včelstva. Na světě je přitom nejvíce rozšířen tzv. Langstrothův úl, navržený v 19. století. Nejvhodnějším materiálem pro výrobu úlu je dřevo.

Části úlu:

Každá část úlu má svoje funkci.
  • Víko – Je obvykle pokryto kovovou vrstvou, která slouží jako tepelná izolace.
  • Nízký nástavek –Včely budují své dílo na voskových stěnách, kde ukládají med.
  • Plodiště – Zde včely ukládají svá vajíčka.
  • Stojan – Redukuje vlhkost v úlu.
  • Povrchová úprava úlu – Vnitřní část úlu se nijak neupravuje, včely si ji samy potáhnou mízou z pupenů, zvenku včelaři úly natírají, aby zvýšili životnost dřeva, někteří používají barvy, aby bylo možné úly rozlišit.
Foto: Shutterstock.com
Právě v prodeji
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …