Když se řekne třešeň, většina z nás si představí léto, žebřík opřený o strom a soutěž, kdo vyplivne pecku dál. Jenže tohle šťavnaté ovoce ukrývá mnohem více tajemství.

Obsahuje látky, které zajímají vědce po celém světě, pomáhá rostlině přežít útoky škůdců a dokonce v sobě nese přírodní „signál ke spánku“.

Třešeň je takový malý chemický zázrak. Na první pohled vypadá jako obyčejná červená kulička, ve skutečnosti ale obsahuje desítky biologicky aktivních látek.

Vědci v ní objevili nejméně 24 různých anthokyanů, tedy přírodních barviv, která dávají plodům sytě červenou až tmavě fialovou barvu. Tyto látky fungují jako antioxidanty a chrání rostlinu před poškozením.

Zajímavé je, že tmavší odrůdy bývají na anthokyany bohatší než světlejší. Třešně obsahují také vitamin C, draslík, kyselinu listovou, quercetin či kaempferol. Jinými slovy, pod lesklou slupkou se skrývá malá laboratoř, kterou příroda vyvíjela miliony let.

Najdete v nich melatonin

Ještě překvapivější je, že třešně obsahují melatonin. Ano, stejnou látku, kterou si lidské tělo vytváří jako hormon spánku. Právě proto se o některých odrůdách, zejména višních, zajímají odborníci zkoumající kvalitu spánku.

Výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace třešní nebo višňových produktů může u některých lidí přispět ke zlepšení spánkových návyků. Nečekejte ale účinek uspávací pilulky. Množství melatoninu v plodech je relativně malé.

Přesto je fascinující představa, že ovoce na stromě vyrábí stejnou molekulu, která večer říká našemu mozku, že je čas jít do postele.

Nejde o žádný odpad

Jedna kuriozita na závěr. Třešňová pecka není jen odpad, který skončí pod stromem nebo na chodníku. Obsahuje zárodek budoucího stromu a její extrémně tvrdá skořápka funguje jako dokonalý přírodní trezor.

Kdyby semínko vyklíčilo hned po dopadu na zem, první mráz by ho zničil. Proto musí projít obdobím chladu a vlhka, než se probudí k životu. Příroda tak vytvořila bezpečnostní pojistku dávno před vznikem bankovních trezorů. Ještě jeden detail:

botanicky nejsou třešně bobule, jak si mnoho lidí myslí, ale peckovice, tedy příbuzní švestek, meruněk a broskví. Takže až příště budete mlsat misku třešní, vězte, že nejíte jen obyčejné ovoce.