Skip to content

Ozářené bavorské houbaření

V dubnu 2021 to bude 35 let, co se udála jedna z největších jaderných katastrof v historii lidstva. Do zkoumaní pozůstatků radioaktivity se pustili výzkumníci ze sousedního Německa, konkrétně z Bavorska.

Některé druhy hub v Bavorsku stále ještě obsahují velké množství radioaktivního cesia (Cs). O této situaci informoval veřejnost ve své výroční zprávě Spolkový úřad pro ochranu před zářením (BfV). Za vůbec nejpostiženější oblast je považována bavorská strana Šumavy.

Šťavnatka slonovinová – Češi se řadí v celém světě za houbařskou velmoc. Nikde jinde lidé tolik neholdují zálibě ve sbírání plodů lesa tolik jako právě v České republice. Říká se, že každá houba je jedlá, má to však dva háčky, některé sníte kvůli jejich jedovatosti jen jednou a některé ve vás mohou zanechat radioaktivitu.

Jaké houbě je lepší se vyhnout?

Speciálně vyškolení pracovníci BfV se vypravili do terénu, aby provedli sérii různých měření v houbách. Nejvyšší obsah radioaktivního cesia -137 z takzvaného počernobylského spadu našli ve čtyřech druzích jedlých hub, jedná se o šťavnatky slonovinové (Hygrophorus eburneus) a terčovité (Hygrophorus discoxanthus), lišáky zprohýbané (Hydnum repandum) a především o velmi oblíbené hřiby hnědé (Imleria badia). „Je to běžný jev, který tu ještě nějakou dobu bude. Teď momentálně jsme na polovině aktivit cesia, od havárie v Černobylu to letos bude 34 let. Za dalších 30 let to bude čtvrtina a tak dále,“ vyjádřila se k situaci předsedkyně Státního úřadu pro jadernou bezpečnost (SÚJB) Dana Drábová.

Šťavnatka terčovitá – Pro člověka může výskyt radioaktivních látek znamenat zvýšené riziko vzniku rakoviny, o tom lze ale mluvit až v případě, kdyby někdo snědl desítky kilogramů kontaminovaných potravin za rok.

Místa, kde se houby sbírat nevyplatí, jsou blízko

Za nejpostiženější označili odborníci lesní oblasti, nad kterými se v květnu 1986, tedy krátce po havárii v Černobylu, utvářely silné bouřky. Jedna taková je právě německá část Šumavy nedaleko jižním směrem od Železné Rudy.

Vědci však vyšší koncentraci v houbách nalezli i na dalších místech jako např. v okolí podalpských měst Garmisch-Partenkirchen a Berchtesgaden. „V extrémních případech obsahuje jeden pokrm připravený z těchto hub více cesia -137, než kolik člověk přijme s jinými potravinami ze zemědělské produkce za celý rok.

Kdo se chce radiační zátěži co nejvíce vyhnout, neměl by konzumovat silně postižené druhy hub z více postižených regionů,“ uvedla předsedkyně BfV Inge Pauliniová.

Lišák zprohýbaný – Množství radioaktivních látek v mase klesne i způsobem jeho úpravy. Při vaření v tlakovém hrnci se sníží na polovinu, při opakovaném nakládání do láku až o 70 procent.

Polovina času rozpadu

Podle Pauliniové je poločas rozpadu cesia – 137 přibližně 30 let, přesto se radioizotopy z Černobylu v jižním Německu rozpadly asi z poloviny. Rozhodně se podle výzkumníků není třeba příliš znepokojovat.

V případě nakupování hub v obchodech je zboží velice důkladně kontrolováno a čas od času vystavováno namátkové kontrole potravinářské inspekce. „Ale ani konzumenti hub, kteří si je sami nasbírali, se nemusí obávat negativních zdravotních následků kvůli radioaktivitě, pokud je budou jíst v běžném množství – asi 250 gramů týdně,“ zdůraznila Pauliniová.

Německý úřad pro ochranu proti záření kontroluje obsah cesia – 137 v houbách z Bavorska přibližně od roku 2005 každý rok. Od roku 2007 testuje pravidelně také houby z okolí města Bad Brambach, které leží ve výběžku mezi západočeskými městy Aš a Luby.

Foto: nyt.com, myko.cz, wikipedia.org
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Příroda
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Rubens představuje Luční pěnu
iluxus.cz

Rubens představuje Luční pěnu

Základ novinky tvoří luxusní olej lisovaný ze semen...
Facebook a spol.: Algoritmy světem vládnou
21stoleti.cz

Facebook a spol.: Algoritmy...

Facebook, Instagram, Twitter, Tik Tok, YouTube,...
Jak jsem se vzdala svého bláznivého snu?
skutecnepribehy.cz

Jak jsem se vzdala svého...

Celé dětství jsem toužila...
Zdravý styl: Co dělat, aby vám to pálilo?
panidomu.cz

Zdravý styl: Co dělat, aby...

Žádná zázračná dieta pro geniální mozek nebo bezchybnou...
Lasagne s červenou čočkou a žampiony
tisicereceptu.cz

Lasagne s červenou čočkou a...

Rychlý lehký pokrm, který zvládnete...
O co Bára s Denisou spolu stále soupeří?
nasehvezdy.cz

O co Bára s Denisou spolu...

Seriál Slunečná působí jako...
Najde si vášnivého milence?
nasehvezdy.cz

Najde si vášnivého milence?

Slovenská herečka Soňa...
Predátoři a příšery z jezer a řek: Kelpie a Ogopogo
enigmaplus.cz

Predátoři a příšery z jezer...

Hlubiny jezer i řek obývají nejrozličnější...
Originální zázrak moderní architektury
rezidenceonline.cz

Originální zázrak moderní...

Uměleckým dílem v každém smyslu lze nazvat rezidenci,...
Svatý Jan pod Skalou: Po stopách zbožného poustevníka
epochanacestach.cz

Svatý Jan pod Skalou: Po...

Jedno z nejkrásnějších...
Tajemný Ludvík XIV. Útočili teroristé Francie na Prahu?
enigmaplus.cz

Tajemný Ludvík XIV. Útočili...

Troufalý akt státního terorismu, do kterého...
V liberecké zoo mají mladé
epochalnisvet.cz

V liberecké zoo mají mladé

V období jara přichází mláďata na svět jak ve...