Skip to content

Odkud pochází falafel? Historikové se shodují, že z Egypta

Námořník Ahmose se v alexandrijském přístavu chystá na další plavbu. Svůj hladový žaludek oklame smaženým kuřetem s cibulí a obilím a jídlem zvaným Ful wa Ta’meya. Obojí si před pár minutami koupil v jednom z pouličních stánků, které lemují cestu k přístavu.

Mísa plná fava fazolí a falafelu mu dodá energii na další plavbu. Ful se skládá z fava fazolí dlouho pomalu vařených v hrnci, kterému se říká qedra. Ta’meya je falafel, vyrobený z drcených fava fazolí, z nichž se připraví pasta, která se potom smaží.

Placky nebo koule patří k běžné rychlé stravě starověkých egyptských námořníků. Berou si je s sebou na svoje plavby, a tak je exportují dál po celém Středním východě.

Mísa fava fazolí dodá energii egyptským námořníkům.

Spory o autorství

Jídlo z fava fazolí zdomácní v oblasti Levanta, území ohraničeném východním pobřežím Středozemním moře, z jihu Arabskou pouští, ze severu pohořím Taurus a na východě Zagrosem. Spekuluje se, že pochází už faraonských dob, ale podle odborníků to není pravda.

„Ve faraónských textech nejsou žádné odkazy na cokoli, co by připomínalo falafel; v každém případě byl rostlinný olej, ve kterém se falafel smaží, příliš drahý, než aby byl použit k vaření tak jednoduchého pokrmu,“ tvrdí Alexander Lee z Univerzity ve Warwicku.

Falafel zdomácní v celém Středomoří. Jeho pravlastí je ale Egypt.

Vedou se spory

Autorství falafelu si ale připisují i další národy a skupiny Židů nebo koptských křesťanů, kteří ho považují za náhradu masa v době půstu, takže se kolem něj vedou spory. Historikové ale nepochybují o tom, že pochází z Egypta.

Foto: pixabay.com, pxhere.com
Právě v prodeji
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Společnost
Zobrazit více …
reklama

Nenechte si ujít další zajímavé články

Chcete se stát astronautem? Řekneme vám jak na to!
21stoleti.cz

Chcete se stát astronautem?...

Už odmalička vás fascinují hvězdy, planety a...
Moderní konvektory hřejí i šetří energii
rezidenceonline.cz

Moderní konvektory hřejí i...

Pokud pomineme vytápění obytných prostor na tuhá paliva, tak...
Riverdale Road – americká silnice jen pro otrlé
enigmaplus.cz

Riverdale Road – americká...

Riverdale Road – při vyslovení těch dvou slov,...
Na Zemi každoročně spadne 5200 tun mimozemského materiálu!
enigmaplus.cz

Na Zemi každoročně spadne...

Nově publikovaná zpráva odhaluje výsledky dvacetileté...
Našla si boháče? Práci už potřebovat nebude!
nasehvezdy.cz

Našla si boháče? Práci už...

Dlouhá léta hledá muže,...
Marsa Alam: Z rybářské vesničky nejoblíbenějším místem v Egyptě
epochanacestach.cz

Marsa Alam: Z rybářské vesničky...

Poznejte obdivuhodné...
Svádí kolegu ze Slunečné?
nasehvezdy.cz

Svádí kolegu ze Slunečné?

Krásu herečky Báry...
Záhady fyziky hvězd pomáhá v Opavě řešit dalekohled „WHOO!“
21stoleti.cz

Záhady fyziky hvězd pomáhá...

Už pět let provozuje Slezská univerzita dalekohled...
Soundbar Sennheiser AMBEO nově podporuje 3D zvuk Sony 360 Reality Audio
iluxus.cz

Soundbar Sennheiser AMBEO...

Dokonalý televizní obraz musí být...
Fenomén vlčích dětí
enigmaplus.cz

Fenomén vlčích dětí

Za tzv. vlčí dítě se označuje jedinec, který...
Moravská Mariazell: Zázračné místo uprostřed lesů
epochanacestach.cz

Moravská Mariazell: Zázračné...

Stojí za to o něm...
Nový Peugeot 5008 GT: Majestátní lev, který vidí i v noci
epochalnisvet.cz

Nový Peugeot 5008 GT:...

Nejstarší stále fungující automobilová...