Skip to content

Odkud pochází falafel? Historikové se shodují, že z Egypta

Námořník Ahmose se v alexandrijském přístavu chystá na další plavbu. Svůj hladový žaludek oklame smaženým kuřetem s cibulí a obilím a jídlem zvaným Ful wa Ta’meya. Obojí si před pár minutami koupil v jednom z pouličních stánků, které lemují cestu k přístavu.

Mísa plná fava fazolí a falafelu mu dodá energii na další plavbu. Ful se skládá z fava fazolí dlouho pomalu vařených v hrnci, kterému se říká qedra. Ta’meya je falafel, vyrobený z drcených fava fazolí, z nichž se připraví pasta, která se potom smaží.

Placky nebo koule patří k běžné rychlé stravě starověkých egyptských námořníků. Berou si je s sebou na svoje plavby, a tak je exportují dál po celém Středním východě.

Mísa fava fazolí dodá energii egyptským námořníkům.

Spory o autorství

Jídlo z fava fazolí zdomácní v oblasti Levanta, území ohraničeném východním pobřežím Středozemním moře, z jihu Arabskou pouští, ze severu pohořím Taurus a na východě Zagrosem. Spekuluje se, že pochází už faraonských dob, ale podle odborníků to není pravda.

„Ve faraónských textech nejsou žádné odkazy na cokoli, co by připomínalo falafel; v každém případě byl rostlinný olej, ve kterém se falafel smaží, příliš drahý, než aby byl použit k vaření tak jednoduchého pokrmu,“ tvrdí Alexander Lee z Univerzity ve Warwicku.

Falafel zdomácní v celém Středomoří. Jeho pravlastí je ale Egypt.

Vedou se spory

Autorství falafelu si ale připisují i další národy a skupiny Židů nebo koptských křesťanů, kteří ho považují za náhradu masa v době půstu, takže se kolem něj vedou spory. Historikové ale nepochybují o tom, že pochází z Egypta.

Foto: pixabay.com, pxhere.com
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Společnost
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Jak se změnil můj pohled
skutecnepribehy.cz

Jak se změnil můj pohled

Rodiče měli v mých očích...
Planeta Venuše si ráda hraje na kometu
enigmaplus.cz

Planeta Venuše si ráda...

Německý astronom Johann Heinrich von Mädler...
Betonový kolos pro regeneraci těla i duše
rezidenceonline.cz

Betonový kolos pro regeneraci...

Nad stěnou lesnatého údolí zvané Sori-gol v Jižní...
Nenaplněná touha ničí její manželství
nasehvezdy.cz

Nenaplněná touha ničí její...

Eva Decastelo (42) v sobě...
Jeho posedlost stojí rodinu nemalé peníze!
nasehvezdy.cz

Jeho posedlost stojí rodinu...

Po letech společného...
Legenda jménem Sacher
panidomu.cz

Legenda jménem Sacher

Ten zaručeně pravý dostanete v hotelu...
Virtuplex pomáhá rodinám s vážně nemocnými dětmi
epochalnisvet.cz

Virtuplex pomáhá rodinám s...

I virtuální realita může pomoci dobré věci....
Stylové představení kolekce Montblanc UltraBlack v Berlíně
iluxus.cz

Stylové představení kolekce...

Luxusní německá značka Montblanc celosvětově...
Magazín 21.století skládá poctu Mezinárodnímu dni ochrany ozónové vrstvy
21stoleti.cz

Magazín 21.století skládá poctu...

„Věda a čísla mluví jasně. Za rapidně rostoucí emise...
Salát s jablky
tisicereceptu.cz

Salát s jablky

Suroviny na 4–6 porcí 400 g těstovin sůl a...
Nejkrásnější skanzeny: Nechte se přenést zpátky v čase
epochanacestach.cz

Nejkrásnější skanzeny: Nechte...

Jsou oblíbeným cílem pro...
Záhada Mojžíšova hořícího keře
enigmaplus.cz

Záhada Mojžíšova hořícího keře

Mojžíšův příběh s hořícím keřem je popisem setkání člověka s...