Skip to content

Odkdy si mažeme máslo na chleba? Účelem bylo zastavit mor!

Chlebu s máslem to spolu dokonale ladí a tvoří tak základ nejedné kuchyně. Kdy na to ale lidé přišli a poprvé si namazali krajíc? Odpověď je vlastně tak trochu zamotaná…

Odskočme si na chvilku do Polska, kam na počátku 16. století proniká Řád německých rytířů. Vojáci tu padají jako hrušky a není to jen vinou bojů. V té době se totiž začne šířit mor! Na hradě v Olsztynu jako správce právě pracuje Mikuláš Koperník (1473-1543), který se zajímá nejen o astronomii, ale i o medicínu, a neujde mu zajímavá skutečnost – morem onemocní vždycky jen ti, kteří jedli chleba.

A vlastně není divu, chléb je tmavý a není na něm vidět špína. A ani nechtějme vědět, co všechno se s ním po cestě z pece až na jídelní stůl asi stane!

Mikuláš Koperník přijde nejen s názorem, že se Země otáčí okolo Slunce, ale také že se vojáci nakazí morem kvůli konzumaci špinavého chleba.

Zákon namazaného krajíce

Pokud chléb nakrájíme a plátky namažeme máslem, snadno přeci poznáme, jestli někde nespadly na zem,“ napadne tehdy Koperníka a hygienické opatření postupně přebere celá Evropa.

Známý příběh má už dnes bohužel několik háčků. Pokud ponecháme stranou skutečnost, že krajíc chleba přeci jen nemusí padnou vždy namazanou stranou dolů, tak hlavně tehdy ještě nikdo netušil, že existují nějaké bakterie.

Jistě, mohlo jít jen o Koperníkovu geniální intuici, ovšem historici postupně najdou nové skutečnosti.

Svačinka na ryby

Zvyk mazat máslo na chleba tu totiž byl již dříve! Úplně první zmínka překvapivě nepochází z kuchařských receptů, ale z anglické knihy rad pro rybaření The Boke of Saint Albans z 15. století. Autorka, řádová sestra Juliana Bernersová (1388-1460), radí namazat si sebou k vodě právě chleba s máslem, aby byla svačina vydatnější a dlouhé čekání na úlovek se dalo lépe zvládnout.

V literatuře ze 17. století již pak najdeme mnoho zmínek o toustech namazaných máslem, oblíbených mezi vesničany, ale třeba i vysokými úředníky, kteří si je berou do práce.

Nejstarší zmínky o chlebu namazaném máslem pocházejí z knihy o rybaření z konce 15. století.
Foto: Wikipedia, wikiwand.com
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Společnost
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Je libo červíka?
epochalnisvet.cz

Je libo červíka?

Larvy potemníka moučného(Tenebrio molitor), označované...
Na vlnách luxusu
rezidenceonline.cz

Na vlnách luxusu

Italská značka Benetti představila nový model jachty...
Prokletá webová stránka, která prý rozsévá smrt na přání
enigmaplus.cz

Prokletá webová stránka, která...

Bylo nebylo, v 18. století se jednomu...
Loutka doháněla lidi k šílenství
skutecnepribehy.cz

Loutka doháněla lidi k...

Zdánlivě nevysvětlitelný...
Tři zámky na Pardubicku: Procházky nevšední historií
epochanacestach.cz

Tři zámky na Pardubicku:...

Až budete někdy na...
Mocná síla kaviáru působící noc za nocí
iluxus.cz

Mocná síla kaviáru působící...

V neprobádané říši noci vědci objevili...
Domácí mýdlo pro radost
panidomu.cz

Domácí mýdlo pro radost

Domácí mýdlo můžete zkusit pro radost sobě, že...
Hledá si nového přítele, nebo už ho má? S kým bydlí?
nasehvezdy.cz

Hledá si nového přítele, nebo...

Z Anny Slováčkové (25) je...
Špagety vařené se zeleninou
tisicereceptu.cz

Špagety vařené se zeleninou

Suroviny 350 g špaget 1 střední cibule a...
Ztráta blízkých ji nikdy nepřebolí
nasehvezdy.cz

Ztráta blízkých ji nikdy...

Zemřeli jí oba bratři...
Spadlo z nebe letadlo, nebo nespadlo? Toť otázka
enigmaplus.cz

Spadlo z nebe letadlo, nebo...

Ticho na výletu do přírody najednou přeruší...
Pes člověka doprovází už 23 000 let
21stoleti.cz

Pes člověka doprovází už 23...

Člověk a pes. To spojení vzniklo už v...