Číňan hltavě sní svoje celodenní jídlo. Píše se rok 7000 př. n. l., ale téměř stejný příběh by se mohl stát i o několik tisíc let později.
Poprvé se rýže začíná kultivovaně pěstovat před 8000‒9000 lety kolem čínské řeky Jang-c’-ťiang a od té doby tvoří základ stravy zdejších obyvatel.
Popírané teorie
Současné výzkumy zcela popírají teorie, že by rýže mohla pocházet z Indie, protože archeologické nálezy i výzkumy rýžového genomu jednoznačně dokazují, že indické druhy rýže jsou staré „jenom“ 4000 let.
Vpád do Indie
Pro Evropany se zásadním krokem v seznámení se s rýží stávají válečné výpravy Alexandra Makedonského (365–323 př. n. l.). Když vyráží na svoje tažení do Persie a roku 326 př. n. l. vtrhne i do Indie, kořistí jeho vojáků se stanou také bílá zrnka.
Okupuje celé Středozemí
Jakmile se vojáci vrátí ze svých válečných výprav zpátky domů, pěstují ji i v Řecku i Thrákii a šíří ji dál. V dobách římského císařství rostlinky rýže už okupují celé Středozemní pobřeží.
