Skip to content

Vzácné lanýže? Zatuchlá pochutina za milióny!

V lese ryje čumákem do země bachyně. Majitel prasečí samice jásá, zvíře našlo lanýž, diamant mezi potravinami. Bachyně cítí spíš sexuální hormon samečka. Možná i proto je lanýž mocným afrodisiakem.

Lanýže skutečně mají s houbami pramálo společného. Jednak jich po dešti nenajdete mnoho a na první skus spíš než chuť houby pocítíte náznak petroleje. Někteří gurmeti dokonce tvrdí, že lanýž chutná až trochu zatuchle. Jedinečná chuť z něj činí vzácnou potravinu, jejíž cena se šplhá k astronomickým výšinám. Nejen kvůli jedinečné chuti si jej lidé cení. Jde prý o neopakovatelné afrodisiakum!

Lanýžům se říká „černé diamanty“, ty extra vzácné houby jsou ovšem bílé.

Kdo má na lanýže čich?

Plodná naleziště se nacházejí zejména v oblastech dnešní Itálie a Francie. Sběrem se živí rodiny, které si z generace na generaci předávají seznam tajných míst, kde lze lanýže najít. Vzácné houby se skrývají asi 30 centimetrů pod povrchem, některé ovšem i dva metry pod zemí. Protože sběrači tráví dlouhé hodiny v lese, pozorují zvířata, zejména divoká prasata, která se rochní v zemi a dost často vyberou právě plodnice lanýžů. Vezmou si je tedy na pomoc. Dnes lidem ještě sekundují i psi.

Pár drobků lanýže na talíři vás může vyjít na statisíce.

Kilo za kilo

Lanýžům se říká černé diamanty. Vzácné houby mají převážně tuto barvu, jestli toužíte po opravdové exkluzivitě, poohlédněte se po těch bílých. Rostou převážně na severu Itálie, hojně u města Alba. Za kilogram této houbičky zaplatíte v přepočtu i 100 000 korun! To je doslova kilo za kilo. Ty levnější, černé lanýže vás vyjdou na 12 000 korun za kilo. Toužíte-li pocítit alespoň závan chuti lanýže, nechte si naservírovat lehký poprašek z lanýžů, například na míchaná vajíčka.

„Tak co, bachyňko, co tam máš?“ Běžné složení italské výpravy, která vyrazila na houby.

V Česku je nesbírejte!

Můžeme tuto vzácnou houbičku nalézt i u nás? Můžeme. Zejména ve vlhkém podnebí střední a jižní Moravy se lanýžům může dařit, dokonce byly i nalezeny plodnice. Nechte si ovšem raději zajít chutě. U nás je lanýž chráněnou rostlinou, jejím sběrem se vystavíte velké pokutě. Nadějí je jedině to, že zvířata se budou těmito vzácnými houbami živit a z výtrusů budou vznikat další podhoubí. Pak u nás nebudou tak vzácné.

Lacinější potravinou s přívlastkem lanýžů bývají oleje. V nich obsažená chemie ovšem chuť lanýže zabije.

Lanýžový rekordman

Byl by hřích nevydělávat na takové vzácnosti. Zemí zaslíbenou lanýžům je především Itálie, a tak není divu, že rekordman měl kořeny právě zde. Nedaleko Pisy vyrazí se svým psem na sběr černých diamantů Luciano Savini. Muž, který o sobě tvrdí, že místo krve mu v žilách kolují lanýže. Bodejť by je nemiloval, když jeden úlovek z něj v roce 2007 udělá milionáře. Jeho věrný pejsek mu našel bílý lanýž o váze 1,5 kilogramu. V dražbě Savini inkasuje v přepočtu 8 000 000 korun. Dost drahá houbička.

Foto: wikipedia.org, napatrufflefestival.com, foodandwine.com, pinterest.com
Právě v prodeji
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Lifestyle
Zobrazit více …