Tequila, pomerančový likér a limetková šťáva, případně špetka soli na kraj skleničky. To je klasická Margarita, jeden z nejslavnějších koktejlů světa, který se stabilně drží mezi desítkou nejprodávanějších. A jako každý fenomenální drink, i ona má řadu variací.
Zatímco klasika preferuje blanco tequilu, taktéž populární Tommy’s Margarita se dělá z reposado tequily, limetkové šťávy a agávového sirupu. Reposado znamená v překladu „uleželý“, konkrétně 11 měsíců v dřevěných sudech a bez použití barviv.
A kdo se chce v létě ochladit, může sáhnout po Frozen Margaritě, která nabízí ingredience rozmixované s ledem.
A Picandor znáte?
Mezi slavnými koktejly je Margarita jednou velkou záhadou. Nikdo totiž neví, jak vznikla! Respektive, příběhů o tom, kde ji kdo a případně i pro koho poprvé namíchal, je až příliš.
Pokud si ale prolistujeme anglický koktejlový bestseller Cafe Royal Cocktail Book vydaný roku 1937, najdeme v něm recept na Picador. Ten obsahuje stejnou dávku tequily, triple sec a limetkovou šťávu. Zrodí se moderní Margarita právě z něj?
Krásná Ziegfeldova děvčata
Diváci tleskají, ženy tají dech nad nádhernými kostýmy od předních návrhářů, muži pro změnu nad úsměvy a křivkami lepých slečen pochodujících v dech beroucích formacích po speciálním schodišti.
To je část oblíbené Ziegfeld Follies, zábavné revue, která je mezi 30. a 50. lety k vidění na newyorské Broadwayi. Jednou z těchto Ziegfeld Girls, jak se těmto herečkám a tanečnicím říká, je i idol mnoha srdcí: Marjorie Kingová (1911–1998).
Tak která to tedy byla?
A zatímco některé její kolegyně kýchají s prvními jarními pyly, Marjorie má alergii mnohem specifičtější: Nesnese některé lihoviny! Ovšem tequila je v pořádku.
Právě pro ni má být podle jednoho z tradovaných příběhů Margarita v jedné z restaurací v San Diego vynalezena. Marjorie ale rozhodně není jedinou adeptkou.
Ve hře o první namíchání koktejlu je krom jiných také populární mexická showgirl Rita de la Rosa, které barman jako první na míru namíchá Margaritu roku 1938.
