Domů     Konzumace hmyzu může prospívat střevní mikroflóře lidí
Konzumace hmyzu může prospívat střevní mikroflóře lidí

Hmyz je považován za potravinu budoucnosti, která pomůže nasytit přelidněnou planetu. Vědkyně z Colorado State University a University of Wisconsin se zaměřily na zkoumání toho, zda nepředstavuje konzumace hmyzu pro člověka riziko. Závěry jejich studie svědčí o opaku!

Tiffany Weirová, docentka na Katedře potravinářství a lidské výživy na Colorado State University, a Valerie Stullová z University of Wisconsin jsou průkopnicemi ve výzkumu vlivu konzumace hmyzu, především cvrčků, na lidskou střevní mikroflóru.

Na základě výsledků svých předchozích výzkumů se v nejnovější studii, kterou publikovaly v dubnu 2023 v časopise Nature Food, zaměřily na to, zda je chitin, jenž tvoří hlavní složku kutikuly členovců, prospěšný střevnímu mikrobiomu lidí se syndromem dráždivého tračníku.

Ačkoliv u nás je to stále spíše rarita, hmyz se běžně konzumuje ve 130 zemích světa. FOTO: User:Takoradee / Creative Commons / CC BY-SA 3.0
Ačkoliv u nás je to stále spíše rarita, hmyz se běžně konzumuje ve 130 zemích světa. FOTO: User:Takoradee / Creative Commons / CC BY-SA 3.0

Ekologicky šetrný zdroj potravy

„Jedlý hmyz a hmyzí vláknina mohou být v americké kuchyni neobvyklé, ale jsou běžně konzumovány lidmi po celém světě, protože hmyz je součástí mnoha tradičních kuchyní,“ říká k tomu Stullová. A dodává:

„Navíc se mu nyní dostává pozornosti, jakožto ekologicky šetrnému a zároveň levnému zdroji živočišných bílkovin.“ Až 3 000 etnických skupin v 130 zemích světa pravidelně konzumuje hmyz, převážně sbíraný ve volné přírodě.

 

Výživná potravina

Krom větší šetrnosti k životnímu prostředí v porovnání s chovem tradičních hospodářských zvířat, je hmyz cenný i z výživového hlediska. „Hmyz je označován za dobrý zdroj bílkovin, ale vláknitá složka, chitin, se nenachází v jiných živočišných potravinách, a přitom obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin v něm může být vyšší než v mnoha rostlinných zdrojích,“ uvedla docentka Weirová.

Tyto mastné kyseliny se přitom v těle účastní mnoha důležitých procesů, regulují záněty, příznivě působí na srdce a podporují i zdraví mozku.

Jedná se navíc o esenciální živiny, což znamená, že si je lidské tělo není schopné samo vytvořit, a musí je proto získávat z potravy.

Housenky motýlů čeledě Martináčovití na pečivu jsou leckde považovány za výživnou pochoutku. FOTO: Rik Schuiling / TropCrop-TCS / Creative Commons / CC BY-SA 4.0
Housenky motýlů čeledě Martináčovití na pečivu jsou leckde považovány za výživnou pochoutku. FOTO: Rik Schuiling / TropCrop-TCS / Creative Commons / CC BY-SA 4.0

Blahodárný vliv na střevní mikroflóru

Z předchozí studie Weirové a Stullové vyplývá, že konzumace již 25 gramů prášku z mletých cvrčků denně má za následek zvýšení množství zdraví prospěšných bakterií v lidských střevech.

Lidské buňky dokonce obsahují enzymy, zvané chitinázy, které jsou schopné rozkládat chitin, jenž tak může být absorbován během procesu trávení. Chitin je přitom vedle celulózy nejrozšířenějším polysacharidem na Zemi.

Konzumace hmyzu tak má nejen potenciál pozitivně ovlivnit globální výzvy podvýživy či jakéhokoliv světového nedostatku potravin, ale rovněž snížit riziko onemocnění, neboť střevní mikrobiom má vliv na celkovou imunitu člověka.

Foto: viz popisky. Náhledový obrázek FOTO: Rik Schuiling / TropCrop-TCS / Creative Commons / CC BY-SA 4.0
Související články
Lifestyle
Vlastimil Brodský a jeho odchod: Smutná tečka za životem na milovaném místě
Pomalu se zvedá od hospodského stolu a míří k sobě, do místa, kde to miluje nadevšechno. Do své roubenky ve vsi Slunečná…   Do Nového Boru je to odtud jen 5 km a do České Lípy 9. „Tak dobrou, Bróďo,“ loučí se místní. To je naposledy, co vidí fenomenálního herce Vlastimila Brodského (1920–2002) naživu. Toho […]
Lifestyle
Květen, měsíc duševního zdraví. Dávejte si pozor na vyhoření!
Píše se rok 1949. Zlín je na základě žádosti svých 61 000 obyvatel, jak je ve své době ohlášeno, přejmenován na Gottwaldov, na Pankráci se věší nestraníci a na podkladě zákona o kolektivizaci vznikají JZD… U nás jsme v tu chvíli daleko tomu, abychom mohli docenit, že organizace Mental Health America (MHA) vyhlašuje právě tohoto roku […]
Lifestyle
Vyfoť, sdílej a hlavně lajkuj! Tři příběhy sociálních sítí
Číšník obřadně přináší pokrm a s vážnou tváří ho podává na stůl. Zatímco jeden z hostů se chtivě pouští do jídla, jeho protějšek vytahuje telefon a porci si fotí. Pak už jen vymyslet ideální popisek a jedním klikem snímek posílá do světa. Musí se přeci pochlubit ostatním! Jsou něco jako neviditelné pavučiny, které obestírají celý svět. Sociální […]
Lifestyle
Mýty z našich úst: Co je pro zuby nebezpečné?
Cola obsahuje kyselinu citronovou a fosforečnou – a všeobecně asi nejvyšší podíl kyselin mezi běžnými nápoji. Funguje jako žíravina i na naše zuby? A jakou paseku nadělá v žaludku? Odpovíme vám na několik zažitých mýtů a palčivých otázek týkajících se našeho chrupu!   Píše se rok 1886 a díky lékárníkovi Johnu Pembertonovi (1831–1888) vzniká úplně nový […]
reklama
záhady a tajemství
Reinkarnace a minulé životy: Skutečnost, nebo fikce?
Reinkarnace – představa, že duše se po smrti vrací v novém těle – fascinuje miliony lidí po celém světě. Případy jako James Leininger nebo Gnantilleka Baddewithana, kteří tvrdí, že si pamatují své minulé životy, vyvolávají otázky: Je to možné? Přečtěte si o výzkumech reinkarnace a příbězích, které zkouší dokázat její existenci. ZÁHADA JMÉNEM REINKARNACE Blízko […]
Mýtus Draculy: Od historického knížete k upírovi
Když Bram Stoker v roce 1897 vydal svůj román o hraběti Draculovi, zrodil se mýtus o upírovi, který dodnes fascinuje svět. Jak se z rumunského knížete Vlada III. stal krvežíznivý hrabě? A co je na pověstech o Draculovi pravdy? Žil skutečný hrabě Dracula? A opravdu pil lidem krev? Když roku 1897 irský spisovatel Bram Stoker […]
Náboženské vize: Nebe, peklo a reinkarnace
Náboženství po celém světě nabízejí různé odpovědi na otázku, co nás čeká po smrti. Od křesťanského nebe a pekla přes hinduistickou reinkarnaci až po buddhistické bardo – každá víra má svou unikátní představu o posmrtném životě. Přečtěte si, jak různé kultury pojímají „onen svět“ a co nám tyto nauky mohou říct o lidské touze po […]
Konspirace a pravda: Zednáři, Novus Ordo a státní pečeť
Záhadné symboly na dolarové bankovce – od oka Prozřetelnosti po latinská hesla – vedou k otázkám: Jsou dílem svobodných zednářů, nebo iluminátů? A co znamená „Novus Ordo Seclorum“? Přečtěte si, jak vznikla státní pečeť USA, proč se objevila na dolaru a jaké pravdy se skrývají za konspiračními teoriemi. Stavba, kterou je třeba teprve dokončit Nejpodivnější […]
reklama
svět zločinu
Dunbar Armored: Třicetiminutová loupež a její dlouhé stíhání
V roce 1997 se v Kalifornii odehrála jedna z největších loupeží hotovosti všech dob. Zloději ukradli rekordní množství peněz z bezpečnostní společnosti Dunbar Armored. Jak se jim to podařilo a co vedlo k jejich dopadení? V roce 1997 ukradli zloději za pouhou půlhodinu rekordní množství hotovosti na pobočce společnosti Dunbar Armored, která se specializovala na […]
Geniální antverpská loupež diamantů: Brilantní plán a jeho pád
V únoru 2003 se v Antverpách odehrála jedna z nejodvážnějších loupeží všech dob. Zloději ukradli šperky za 100 milionů dolarů z Antwerp Diamond Centre, přičemž obešli nejmodernější bezpečnostní systémy. Jak se jim to podařilo a co je za jejich chytrým plánem? V pondělí 17. února 2003 se zaměstnancům společnosti Antwerp Diamond Centre naskytl šokující pohled. […]
Millenium dome: Loupež století! Jaký byl její nepodařený konec?
V roce 2000 se skupina zločinců pokusila přepadnout výstavu diamantů v londýnském Millenium Dome. Jejich plán však narazil na léčku, kterou jim připravila policie. Jak se to všechno odehrálo? Diamantů se týkala i další ze slavných loupeží. Zloději ale zvolili staromódnější metody a hrubou sílu. Ta zahrnovala buldozér, motorový člun, dýmovnice, bourací kladiva a hřebíkovačku. […]
Davidiáni: Tragédie na texaském ranči, která otřásla Amerikou
Zásah proti sektě Davidiánů v roce 1993 je dodnes považován za jednu z nejkontroverznějších akcí americké FBI. Při obléhání ranče u texaského městečka Waco totiž podle všeho úplně zbytečně zahynulo 86 lidí. Sekta Davidiánů vznikla ve 30. letech minulého století jako odnož Adventistů sedmého dne. Jejich základnou byl ranč nedaleko města Waco v Texasu, který Davidiáni pojmenovali […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dulce: Dobrota, které neodoláte
panidomu.cz
Dulce: Dobrota, které neodoláte
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje,
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
historyplus.cz
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
„Prvotřídní kvalita, dovoz z Itálie,“ přesvědčuje kupec s látkami bohatou pražskou měšťanku. Žena pečlivě osahává štůček mušelínu. „Vezmu si pět loket,“ prohlásí. Kupec rychle naměří požadovanou délku. Pořádný kus mu přitom zůstane za prsty…   „Na šaty ho bude málo, milostpaní. Stačí jenom na sukni,“ zhodnotí švadlena množství růžového mušelínu. „Ošidili vás, podívejte.“ Vezme do ruky dřevěnou
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
nejsemsama.cz
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
Voda má v magii zvláštní místo. Má jedinečné vlastnosti, které pro vás mohou být nejen zdrojem osvěžení, ale i duchovní síly a léčení. Voda z potoků a studánek má moc přinést do vašeho života pozitivní změny a obnovit vaši energii. Využitím těchto přírodních zdrojů v magii můžete obohatit své rituály a přinést do svého života větší harmonii a klid. Je důležité
Ten můj chlap je prostě báječný
skutecnepribehy.cz
Ten můj chlap je prostě báječný
Jsem holka Štěstěny, tvrdila moje máma, když jsem doma představila Mirka. Mohla na něm oči nechat. To nadšení ji neopustilo nikdy. Myslím, že mi trochu záviděla, ale nikdy jsem jí to neřekla. Tátu měla ráda, ale co si pamatuji, tak jsme s Mirkem byli zamilovaní mnohem víc. Jsme spolu moc rádi Tehdy byla jiná doba, když
Září Svobodová díky nové lásce?
nasehvezdy.cz
Září Svobodová díky nové lásce?
Přestože jí osud připravil až příliš kruté momenty, nikdy nepřestala věřit, že bude znovu šťastná. Sympatická herečka ze seriálu Ulice Ilona Svobodová (64) se má už několik týdnů potkávat se stejně
Hříbková omáčka
tisicereceptu.cz
Hříbková omáčka
Královskou houbou českých lesů je pravý hřib. Suroviny 400 g houby 1 větší cibule 2 lžíce másla 200 ml šlehačky 100 ml zakysané smetana 1 bobkový list 5 kuliček nového koření petrželka ne
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
enigmaplus.cz
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
V oblasti Paola na předměstí hlavního města La Valetta na Maltě se v roce 1902 dostala skupina dělníků do problémů. S několika se při rozbíjení skal propadla zem. „Dostaňte nás odsud, něco tady je,“ z
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
epochanacestach.cz
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
Návštěvou jednoho města si snadno zajistíme program třeba na celý víkend. Boskovice totiž nabízejí hned dvě významné architektonické památky, vzdálené od sebe jen půl kilometru. A tak se vydejme za hradem i za zámkem do krásné jihomoravské krajiny. Trhová osada Boskovice na okraji Drahanské vrchoviny vznikla někdy ve13. století, a už v roce 1313 kronikáři zaznamenali
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
epochalnisvet.cz
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
Nad vodou se převalují chuchvalce mlhy, ze kterých se náhle vynoří siluety několika člunů. Mají velmi podivnou posádku. Dobře živení, po zuby ozbrojení muži v černých uniformách a na straně druhé: zubožená těla oblečená v chatrných vězeňských hadrech. Co tato přízračná scéna znamená?   Je jaro roku 1945, druhá světová válka se chýlí ke konci. Jezero Stolpsee
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
21stoleti.cz
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
Lidský mozek, více než jakýkoliv jiný orgán, odlišuje náš druh od ostatních. Během posledních přibližně sedmi milionů let se jeho velikost a složitost výrazně zvýšila, což nám umožnilo používat jazyk,
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
iluxus.cz
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
&Beyond, světově uznávaný lídr v oblasti luxusní ekoturistiky, představuje své rozmanité portfolio safari lodgů a kempů ve východní Africe. Jako lídr v oblasti zodpovědného cestovního ruchu organi
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
rezidenceonline.cz
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
Třípodlažní penthouse na vrcholu nejvyššího věžáku severně od 72. ulice v New Yorku „patřil“ jednomu z protagonistů populárního seriálu, mapujícího život milionářské rodiny Royových. Jakkoliv jsou jejich osudy fiktivní, nemovitosti, v nichž „žijí“, jsou velmi reálné. Ohromující luxusní byt s pěti ložnicemi, čtyřmi koupelnami a výhledem na Husdon Yards je přitom jenom jednou z nemovitostí
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz