Co na přemyslovském dvoře ve 13. století vlastně jedli? U krále Přemysla Otakara II. by člověk hlady rozhodně netrpěl. V královské kuchyni se každý den připravují hody a nejvíc peněz padne na maso, chleba a víno.
A že chleba není jen jeden, podle učence Pavla Žídka (1413–1471) se ho tu peče až dvacet druhů. Královna Markéta Babenberská (1204/1205–1266), Přemyslova první manželka, má dokonce svého chlebáře, sluhu, který se stará jen o mouku a pečení.
Maso se vaří, peče nebo suší, dochucuje se solí, medem a voňavým kořením, jako je kopr nebo kmín. Oblíbené jsou i sladké a slané kaše. A když je nějaká slavnost, na stole nikdy nesmí chybět kachny, husy ani různá zvěřina z královského honu.
V soukromí má rád pohodlí
A co šaty? Patřil král Přemysl Otakar II. (1233-1278) k marnivcům nebo se oblékal prostě? Pravděpodobně o tom přemýšlíte. Přemysl Otakar II. si potrpí na krásné oblečení, hlavně při slavnostech.
Když má třeba přijmout biskupa, obléká si zvláštní ceremoniální šaty, které tvoří dlouhá bílá košile, pestrá dalmatika (liturgické roucho ve tvaru písmene T – pozn. red.), opasek, štola přes ramena, purpurový plášť a slavnostní boty.
Ale jakmile návštěva odejde, král se rád převlékne do obyčejného pohodlného oblečení. Doma nosí skoro to samé, co jeho poddaní. Přesto má rád kvalitu a luxus a nechává si vozit jemné látky jako hedvábí, hermelín nebo šarlach.
Zároveň ale chce, aby Češi uměli tkát co nejlépe, a tak do Prahy pozve zkušené soukeníky z Nizozemí. Král má totiž nejen styl, ale i zájem, aby se šikovnost a řemesla rozvíjela i v jeho zemi.
Král obsluhuje u stolu
Kalendář ukazuje 2. únor roku 1265, svátek Očištění Panny Marie. Pražský hrad se chvěje slavností – narodila se dcerka králi Přemyslu Otakarovi II. a královně Kunhutě, jeho druhé ženě.
Holčička dostala jméno po mamince, Kunhuta, a šlo o první královo manželské dítě. Křest probíhá ve velkém stylu: tři biskupové, včetně pražského a olomouckého, ji pokřtí vodou v kostele sv. Víta.
Král Přemysl přichází na mši s korunou na hlavě a celou slavnost zakončí velkolepá hostina. Dva dny se hoduje, pije se medovina, zpívá se a tančí. A představte si, sám král obsluhuje své hosty! Proč? Aby ukázal, že si váží každého, kdo přijel.
A mezi jídlem se mluví o důležitých věcech, tedy o vládnutí a budoucnosti země. Taková oslava není jenom rodinná sešlost, ale taky důležitá událost pro celý stát.
