Skip to content
reklama
reklama

Degustujte rumy jako profík. Poradíme, jak na to

Tento článek je reklamním sdělením

Tak jako do sebe člověk „nenáhází oběd“, neměl by do sebe „klopit“ ani sklenku kvalitního rumu. Popíjení rumu je sváteční chvilka, kterou si vychutnáte, a to všemi smysly. Univerzální rada na to, jak degustovat rumy, neexistuje. Ovšem je několik osvědčených rad, které vám pomohou si třtinový nápoj maximálně vychutnat.

Jak na správné servírování rumu

Při servírování rumu byste měli vědět, že nejlépe chutná při pokojové teplotě a ve správné sklenici. Skleničky na rum vedou vůni alkoholu tak, aby se koncentrovala blízko u nosu, ale zároveň váš čich neodrovnala. Jako nejlepší tvar se jeví tulipánek nebo mírně uzavřená whiskovka.

Množství rumu zvolte podle toho, kolik vzorků se chystáte ochutnávat. Pokud se jedná pouze o jeden vzorek, můžete si dopřát velkého panáka. Při ochutnávce většího množství rumů zvolte spíše menší množství. Jakmile rum nalijete do sklenice, minutku počkejte. Rum totiž potřebuje čas na tzv. vydýchání. Díky tomu se rozvinou všechny vůně. Během čekání se můžete kochat barevným odstínem. Poté sklenicí ve vzdálenosti cca 3 centimetrů od nosu lehce zakružte a nasávejte komplexnost aromatu.

Jestliže toužíte po odborné ochutnávce, můžete se zúčastnit řízené destilace rumů, které připravuje společnost Global Wines & Spirits. Během ní se naučíte poznávat a srovnávat různě chutě a styly rumů. Vyzkoušet také můžete speciální degustační sady, které zahrnují rumy různých chutí a barev. Vyzkoušejte třeba rumy španělské značky Dos Maderas nebo luxusní Agricole rumy Depaz ze šťávy z cukrové třtiny.

blank

Ochutnávka rumu krok za krokem

Před samotnou ochutnávkou se vyhněte konzumaci ostrých, kořeněných či velmi aromatických jídel. Doporučuje se také nekouřit. To všechno totiž může zdeformovat zážitek z chuti.

První doušek je tzv. aklimatizační. Ústa i žaludek se jím připravují na alkohol, proto by měl být malý. Z počátku můžete na jazyku cítit štiplavost, protože chuťové buňky si musí zvyknout na silný vjem. Další doušek již může být větší. Válejte jej po jazyku a zkuste rozpoznávat jednotlivé vrstvy bohaté chuti kvalitního rumu. Tento způsob aplikujte třeba při ochutnávce kostarického rumu Ron Centenario, jehož výroba má 50letou tradici.

blank

Čistý, s vodou nebo s ledem?

Pití rumu je záležitostí národní kultury. Dominikánci jej pijí s ledem, na Haiti se pije čistý a na Martiniku se pije v kombinaci s limetkou a cukrem.

Jestliže je rum hodně sladký, například elixír Remedy, nebo třeba silný, můžete do něj přidat kapku vody. Při letních tropických teplotách můžete do sklenice hodit větší kostku ledu, která destilát ochladí, ale nezředí. Obecně se nedoporučuje pít rum podchlazený nebo snad ohřívaný. Podchlazený alkohol přijde o veškerou chuť a vůni. Teplý bude sice intenzivněji vonět, ale nebude dobře chutnat. Rum by měl mít pokojovou teplotu a v případě potřeby jej můžete zahřívat v dlaních.

blank

Něco k zakousnutí

K ochutnávce rumů se hodí nejrůznější delikatesy. Vybrané rumy je možné kombinovat se speciálními čokoládami k rumu, které jsou vyladěné tak, aby umožnily maximální rozvinutí chuti destilátu. Samozřejmě je možné zakousnout také vyzrálé sýry, které podporují dřevité noty rumu stejně jako steakové maso. Sladké rumy můžete popíjet k dezertům se stejnými chutěmi. Zkuste třeba kombinaci s vanilkovou zmrzlinou, ananasem, karamelem nebo kokosem.

Drinky s rumem

Jestliže si chcete vychutnat kvalitní míchaný nápoj, přidejte do něj dobrý rum. Kubánské rumy se hodí do oblíbeného Cuba Libre nebo Mojita. Také z karibských rumů můžete připravit lahodné míchané drinky. Mojito bude skvěle chutnat s bílým karibským rumem Embargo. Nezapomeňte mít po ruce také vodu. Obzvláště při degustaci více vzorků je dobré skleničku, ale také ústa vypláchnout čistou vodou. Ostatně za „prokládání“ vodou budete vděčni i následující den.

Foto: global-wines
Tento článek je reklamním sdělením
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Další články z rubriky Lifestyle
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Začala Patrasová znovu pít kvůli další manželově nevěře?
nasehvezdy.cz

Začala Patrasová znovu pít kvůli...

Když se nedávno FELIX...
Proč se zajímaly špičky nacistického Německa o čápy?
enigmaplus.cz

Proč se zajímaly špičky...

Píše se rok 1942 a v pracovně říšského vůdce SS je...
Reminiscence zlaté jazzové éry
rezidenceonline.cz

Reminiscence zlaté jazzové éry

V blízkosti slavného kasina,...
Vše, co potřebujete vědět o rychlém nabíjení smartphonů
iluxus.cz

Vše, co potřebujete vědět o...

Stává se vám, že se vám neustále vybíjí...
UFO má v Zemi tulipánů  i svoji horkou linku!
enigmaplus.cz

UFO má v Zemi tulipánů i...

Nizozemsko při hlášení pozorování o výskytu UFO...
IBM zvyšuje potenciál výzkumu v národním superpočítačovém centru IT4Innovations
epochalnisvet.cz

IBM zvyšuje potenciál výzkumu v...

Společnost IBM ve spolupráci se svým obchodním partnerem,...
Středověk v Dětenicích
epochanacestach.cz

Středověk v Dětenicích

Malá obec Dětenice je...
Naši noví sousedi nám ukradli auto!
skutecnepribehy.cz

Naši noví sousedi nám...

Když jsme si s manželem při...
Dá nakonec přednost kariéře před rodinou?
nasehvezdy.cz

Dá nakonec přednost kariéře...

Eva Burešová (28)...
Ryba s hráškovým pyré
tisicereceptu.cz

Ryba s hráškovým pyré

Oblíbené jídlo všech Britů budete mít...
Věda odstartovala boj proti Spermagedonu
21stoleti.cz

Věda odstartovala boj proti...

Coby potomci Adama a Evy jsme byli...
Boj s mykózou: Ať jsou nohy krásné
panidomu.cz

Boj s mykózou: Ať jsou nohy...

To si přeje každý, ale právě v létě, v...