Domů     Víno: Nápoj bohů
Víno: Nápoj bohů
23.1.2025

„Pryč!“ Hlas rezonuje skalním masivem. Skupina mužů zahazuje vše, co mají v rukách a prchají na denní světlo. Chvíli poté se země otřese a z jejich jeskyně se vyvalí oblak prachu a kamení. Nejstarší vinařství světa právě zkrachovalo…

Vítejte v arménské provincii Vayots Dzor. Na zdejší malebnou vesničku Areni shlížíme z náhorní plošiny od románského kostela Svaté Matky Boží dostaveného roku 1321. V údolí se klikatí 128 kilometrů dlouhá řeka Arpa.

Historie tu dýchne i na ty, kteří jí příliš nehodují. Řeka omývá torzo mostu ze 13. století a nechybí ani ruiny šlechtického paláce. Jenže kvůli tomu tu nejsme. 13. století je oproti nálezu ve zdejším jeskynním komplexu v podstatě současnost…

Sláva ovčím bobkům!

Štěteček pečlivě oprašuje další střepy z pohárů. Co v nich bývalo? Víno!

Roku 2007 se arménsko-irský tým archeologů pod vedením Borise Gasparyana z Ústavu archeologie a etnografie Národní akademie věd Arménie a Rona Pinhasia z Univerzity v Corku pustí do zkoumání jeskyní dnes označených jako Areni-1. Lokace je využívána jako pohřebiště i rituální místo.

To by ještě nebylo tak neobvyklé. Z útrob zapomnění postupně povstávají ale i fermentační kádě hluboké 60 centimetrů, lis na víno a skladovací nádoby. Archeologové se tu zdrží dlouhé tři roky. A stojí to za to.

Datace ukazuje, že než se strop jeskyně poroučel k zemi, vyráběli tu lidé víno již v období kolem let 4100 až 4 000 př. n. l. To dělá z Areni-1 nejstarší známé vinařství na světě! A mimochodem, neuhádnete, jak se mohly tak dobře dochovat zdejší organické části: Díky ovčímu trusu, který je ochránil před plísní!

Féničané mají monopol

Za největší expanzí vína musíme hledat Féničany. Ti rozšíří jeho slávu až za hradby městských států podél pobřeží Středozemního moře. U Sardinie zastavovat nemusejí.

Nuragská civilizace, která zde existuje dlouhá staletí a do zapomnění se odporoučí až ve 2. století našeho letopočtu, je zřejmě první mediteránskou kulturou, která si dopřává poháry plné lahodného nápoje z hroznů. Féničané jsou skuteční znalci.

Stanou se prvními velkými obchodníky s vínem a jejich zákazníkem číslo jedna bude Egypt. Aby zboží neoxidovalo, chrání ho vrstva olivového oleje a také zátka z borového dřeva.

Tutanchamonovo víno na věčnost

Který egyptský faraon je nejslavnější? Tutanchamon! A je to s podivem. 11. faraon 18. dynastie vydrží na trůně jen něco málo přes devět, zřejmě v období 1333 až 1323 př. n. l. Údajnou celebritu starověku z něj udělají až novodobé vykopávky.

Ale protože jde o jednu z mála nevykradených hrobek, můžeme se do detailu podívat, co zajímavého bychom v ní našli. Zase víno! Na svou cestu zásvětím dostane vládce 36 krásných vinných amfor.

Dnes máme na skleněných láhvích vinětu, Tutanchamon dostane na cestu hliněné nádoby s vyškrábaným určením. Díky tomu víme, že jeho hlavní vinař se jmenuje Kha’y.

Bílá krev se lépe pere  

Jídlo je u konce a Ježíš se rozhlíží po svých učednících. Pak zvedá kalich: „Vezměte a pijte z něho všichni:

toto je kalich mé krve, která se prolévá za vás a za všechny…“ Právě tento okamžik poslední večeře stojí za vznikem mešního vína využívaného některými křesťanskými církvemi. Může se použít nějaká lepší láhev z vinařství? Ani náhodou!

Mešní víno musí být bez přídavku cukru, vinohrad nesmí byt chemicky ošetřován, a zatímco dřív se vyrábělo jen v klášterech, dnes mají k výrobě mešního vína v České republice povolení i dvě firmy – ve Znojmě a Kroměříži.

Je-li to symbolicky kalich krve, laikovi přijde jasné, že se upíjí červené. V praxi je to ale tak, že Římskokatolická církev používá spíše bílé. Purifikatorium, tedy obdélníkový šátek, kterým se poté kalich vytře, se zkrátka pak lépe vypere…

Poslední večeře. Ani tam nechybí víno.
Poslední večeře. Ani tam nechybí víno.

Co pije nejslavnější svůdník? Cinzano!

Pár vzpurných kadeří zastrčí pod plachetku a spiklenecky se na něj usměje. Zřejmě nejslavnější svůdce dějin ji počastuje polibkem na rozloučenou.

Pak už jen Giacomo Casanova (1725–1798) sleduje, jak v řeholním šatu míří zpátky do kláštera na Muranu v Benátské laguně. V pamětech ji označuje písmeny M. M. Víme o ní, že jde o urozenou jeptišku.

Casanova se usadí do křesla, udělá si pár poznámek do deníku a nalije si… Cinzano! To vznikne roku 1757 a zcestovalý prostopášník si ho rázem zamiluje. Cinzano je vermut. Vyrábí se z červeného i bílého vína, do kterého se přidává alkohol a cukr.

Za nezaměnitelnou chuť může Casanova poděkovat směsi macerovaných bylinek a koření.

Giacomo Casanova má rád Cinzano.
Giacomo Casanova má rád Cinzano.

Je víno zdravé?

Dobře se po něm tráví a má protizánětlivé účinky. Víno obsahuje vitaminy C, B1, B2, a B6, minerální látky a stopové prvky jako draslík, hořčík, vápník, železo, sodík, bór. Které víno je ale zdravější? Rozhodně červené.

Obsahuje více přírodních antioxidantů, takzvaných flavonoidů. Ty brání přemnožení bakterií a virů v těle. Také zpevňují tenkostěnné cévy – kapiláry – a vliv mají i na estrogen v krvi.

Zapomenout nesmíme ani na přírodní antioxidant resveratrol, skvělou prevenci proti srdečně-cévním onemocněním. Navíc reguluje cholesterol a má prokazatelné protirakovinové účinky. Najdete ho sice i v bílém víně, ale červené ho obsahuje 50krát až 100krát více.

I tady ale platí klasické rčení, že všeho s mírou. Lékaři se shodují, že zdravá denní dávka vína nepřesahuje deci a půl.

Šetříme na lahvinku:

Jaká je nejdražší láhev vína na světě? Jde zřejmě o burgundské Romanée-Conti. Láhev pochází z roku 1945 a aukční síň Sotheby’s v New Yorku začne v říjnu roku 2018 alkohol z vinařské oblasti Cote de Nuits dražit za „pouhých“ 32 000 dolarů. Proč tak moc?

Jednak jde o archivní kus, jednak je z vyhlášeného vinohradu, který je jediný a nedosahuje ani rozlohy dvou hektarů. Ročně se tu vyprodukuje maximálně 6000 láhví vína, které se tak zařadí ke světové elitě.

Průběh aukce ale posadí do židle i ostříleného licitátora. Dražba nakonec skončí na neuvěřitelných 558 000 dolarech, což v té době představuje v přepočtu přibližně 12 400 000 korun!

Zdroje informací: wikipedia.org, Sotheby's, CALLEC, Christian. Velká encyklopedie vína. 2., rozš. vyd. Čestlice: Rebo, 2003
Foto: 1 Pixabay 2 Simon Fedorovič Ušakov CC volné dílo 3 CC volné dílo
Související články
Lifestyle
Regulace sexu v Benátkách: Prostitutky musí zmizet z okolí kostelů
V benátské městské radě přijdou čas od času na přetřes problémy spojené s prostitucí a zabývat se jimi musí i samotný dóže. Řádění lehkých v Benátkách díky tomu reguluje celá řada nařízení, která mají jediný účel: Zajistit klid a pořádek. Leckdy to není jednoduché. Radní občas vyrazí do ulic za majiteli bordelů, hostinců i veřejných lázní. „Vaše dívky […]
Lifestyle
5 her, kteří dospěláci sebrali dětem
Jak dlouho by vám trvalo složit Rubikovu kostku? Američan Tommy Cherry na to s kostkou 3×3×3  potřeboval 12.78 sekund. Ale skládal poslepu… Šla vám hra na schovávanou? Nebo se s dětmi rádi proháníte s „nerfkami“ v ruce? Může z vás být světový šampion! Speedcubing: Ani ne 4 sekundy… Když roku 1974 vymyslí maďarský vynálezce a […]
Lifestyle
Město hříchu: V Benátkách žilo 11 tisíc prodejných žen
Dáma je v nejstarším řemesle novicka, i proto listuje už notně osahanou příručkou s názvem „La tariffa delle putane di Venetia.“ V knížce se skrývají rady pro kurtizány. „Kam mám vyrazit se zákazníkem?“ přemýšlí. Poradí jí benátský adresář z roku 1575. Umění sklářů na benátském ostrově Murano bere dech. „Podívej se, to je hračka,“ potutelně se usměje šlechtic […]
Lifestyle
Komplex méněcennosti? Odlišnosti vítány, každý je jedinečný
Komplex méněcennosti neboli lidově řečeno „mindrák“ je celkový pocit nedostatečnosti a pochybování o sobě samém. Od sebekritičnosti se liší tím, že tento pocit člověk skrývá, od pokory zase tím, že se s ním nedokážeme smířit, protože člověk sám sebe neumí přijímat takového, jaký ve skutečnosti opravdu je…   Vlastní individualita I když pocit selhání a […]
reklama
záhady a tajemství
Záhadami prošpikovaný Radhošť: Co ukrývá jeho podzemí?
Vysoká vatra plápolá jasným plamenem a tam, kde končí nespalující žár, začíná rej těl. Jsme na 1129 metrů vysokém Radhošti, místě, kde zůstávají prastaré legendy ještě živé, a kde se udrží pohanské rituály až do 18. století. Desítky loučí ozařují radostné tváře. Tančí se a víno teče proudem. Pokud se sem vydáte dnes, určitě neminete […]
Střeží vesmírná tajemství agenti v černých oblecích?
Jde o příslušníky tajné služby, kteří zastrašují svědky UFO, nebo o pouhý výmysl? Když se řekne muži v černém, většina z nás si vybaví Willa Smitha a Tommyho Lee Jonese v kultovní akční sci-fi komedii, jejíž první díl si diváci oblíbili už v roce 1997. Hlavním úkolem těchto parťáků je v rámci tajné agentury MiB […]
Stojí na Zemi brány do jiných světů?
Mnohé dávné civilizace nám zanechaly podivné zprávy. Někdy písemné, jindy třeba obrázkové a v některých případech i v podobě architektonických děl. O mnoha speciálních stavbách totiž dodnes netušíme, k čemu sloužily či měly sloužit. A to je samozřejmě živnou půdou pro nejrůznější konspirační teorie. Naši dávní předkové zanechali zprávy o branách do jiných světů, kde žijí […]
Dan Brown: Šifry mistrů konspirátorů
Někteří autoři, a to i ti velice slavní, se na konspiračních teoriích rádi přiživují! Proč konspirační teorie v literárních dílech tolik přitahují, lákají a fascinují čtenáře? Možná i proto, že jde povětšinou o dramatické akční příběhy, často s detektivní zápletkou. Ovšem hlavním hrdinou bývá většinou namísto statečného policisty či třeba soukromého detektiva vědec, který se […]
reklama
záhady a tajemství
Bilderberg: Kdo ovlivňuje světové dění?
Scházejí se každý rok – ti nejvyšší z nejvyšších – a řeší aktuální světové dění. Říká se jim skupina Bilderberg a už několik desítek budí obavy. Co na schůzích řeší, že se veřejnost nesmí dozvědět, o čem jednají? Opravdu tahají za nitky světového dění? Podle konspirátorů dohodli datum invaze do Iráku, stanovují cenu ropy nebo způsobili […]
Zmrtvýchvstání Krista. Skutečný zázrak, nebo divadlo pro věřící?
Na svět přišel jako Ježíš Nazaretský, ale jeho následovníci mu říkali Kristus, což znamená „mesiáš“ nebo „pomazaný“. Miloval ty nejubožejší z ubohých a slíbil jim brzký příchod Božího království. Jedni jej měli za pomatence, jiní za rebela a další mu věřili doslova každé slovo. Ať už to bylo s Ježíšem jakkoli, jeho vliv je patrný […]
Pramáti všech konspirací: Falešné protokoly z Ruska
Slovo má velkou sílu. A když si jej do služeb najme lež, jeho moc se mnohdy ještě znásobí. Historie zná spoustu lží, které zasáhly do běhu světa. Jedna taková vznikla v 19. století v carském Rusku. Těžko v dějinách lidstva najít jiný národ, jehož historie si prošla tolika anabázemi, než ten židovský. Jeho spletitý příběh […]
Záhada Giorgioneho obrazu: Totožnost lehké dámy dodnes neznáme
V osm hodin večer už je v benátských ulicích tma. V řadě oken ale probleskuje světlo svíček a olejových lamp. V něm se bezostyšně ukazují dámy nejstaršího řemesla. Neváhají se svléci do půli těla a pyšně vystavovat útlá ramena, bujné poprsí a pěkně tvarované bříško. Jiné ale zajdou ještě dál. Klidně odhodí šaty úplně a nastaví procházející veřejnosti i […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Dulce: Dobrota, které neodoláte
panidomu.cz
Dulce: Dobrota, které neodoláte
Ta dobrota se jmenuje dulce de leche a možná už jste ji objevili v obchodech. Ale nepochybujte o tom, že doma připravená bude ještě lepší. Název je španělský a znamená jednoduše „mléčná sladkost“. Původ ovšem není úplně jednoznačný, o autorství této receptury se pře hned několik latinskoamerických zemí a k tomu Francie, kde se traduje,
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
historyplus.cz
Ferdinand I. zatrhl šizení na tržištích
„Prvotřídní kvalita, dovoz z Itálie,“ přesvědčuje kupec s látkami bohatou pražskou měšťanku. Žena pečlivě osahává štůček mušelínu. „Vezmu si pět loket,“ prohlásí. Kupec rychle naměří požadovanou délku. Pořádný kus mu přitom zůstane za prsty…   „Na šaty ho bude málo, milostpaní. Stačí jenom na sukni,“ zhodnotí švadlena množství růžového mušelínu. „Ošidili vás, podívejte.“ Vezme do ruky dřevěnou
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
nejsemsama.cz
Kouzlení s vodou z potoků a studánek
Voda má v magii zvláštní místo. Má jedinečné vlastnosti, které pro vás mohou být nejen zdrojem osvěžení, ale i duchovní síly a léčení. Voda z potoků a studánek má moc přinést do vašeho života pozitivní změny a obnovit vaši energii. Využitím těchto přírodních zdrojů v magii můžete obohatit své rituály a přinést do svého života větší harmonii a klid. Je důležité
Ten můj chlap je prostě báječný
skutecnepribehy.cz
Ten můj chlap je prostě báječný
Jsem holka Štěstěny, tvrdila moje máma, když jsem doma představila Mirka. Mohla na něm oči nechat. To nadšení ji neopustilo nikdy. Myslím, že mi trochu záviděla, ale nikdy jsem jí to neřekla. Tátu měla ráda, ale co si pamatuji, tak jsme s Mirkem byli zamilovaní mnohem víc. Jsme spolu moc rádi Tehdy byla jiná doba, když
Září Svobodová díky nové lásce?
nasehvezdy.cz
Září Svobodová díky nové lásce?
Přestože jí osud připravil až příliš kruté momenty, nikdy nepřestala věřit, že bude znovu šťastná. Sympatická herečka ze seriálu Ulice Ilona Svobodová (64) se má už několik týdnů potkávat se stejně
Hříbková omáčka
tisicereceptu.cz
Hříbková omáčka
Královskou houbou českých lesů je pravý hřib. Suroviny 400 g houby 1 větší cibule 2 lžíce másla 200 ml šlehačky 100 ml zakysané smetana 1 bobkový list 5 kuliček nového koření petrželka ne
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
enigmaplus.cz
Krvavé maltské podzemí a tajemná Petra
V oblasti Paola na předměstí hlavního města La Valetta na Maltě se v roce 1902 dostala skupina dělníků do problémů. S několika se při rozbíjení skal propadla zem. „Dostaňte nás odsud, něco tady je,“ z
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
epochanacestach.cz
Historické Boskovice: Procházka od hradu k zámku
Návštěvou jednoho města si snadno zajistíme program třeba na celý víkend. Boskovice totiž nabízejí hned dvě významné architektonické památky, vzdálené od sebe jen půl kilometru. A tak se vydejme za hradem i za zámkem do krásné jihomoravské krajiny. Trhová osada Boskovice na okraji Drahanské vrchoviny vznikla někdy ve13. století, a už v roce 1313 kronikáři zaznamenali
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
epochalnisvet.cz
Pátrání po nacistickém zlatě: Je ukryté pod hladinou německého jezera?
Nad vodou se převalují chuchvalce mlhy, ze kterých se náhle vynoří siluety několika člunů. Mají velmi podivnou posádku. Dobře živení, po zuby ozbrojení muži v černých uniformách a na straně druhé: zubožená těla oblečená v chatrných vězeňských hadrech. Co tato přízračná scéna znamená?   Je jaro roku 1945, druhá světová válka se chýlí ke konci. Jezero Stolpsee
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
21stoleti.cz
Stinná stránka rozvinutějších mozků: rychleji stárnou
Lidský mozek, více než jakýkoliv jiný orgán, odlišuje náš druh od ostatních. Během posledních přibližně sedmi milionů let se jeho velikost a složitost výrazně zvýšila, což nám umožnilo používat jazyk,
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
iluxus.cz
&Beyond: Nezapomenutelné safari napříč východní Afrikou pro romantiky i dobrodruhy
&Beyond, světově uznávaný lídr v oblasti luxusní ekoturistiky, představuje své rozmanité portfolio safari lodgů a kempů ve východní Africe. Jako lídr v oblasti zodpovědného cestovního ruchu organi
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
rezidenceonline.cz
Dechberoucí „katedrála“ v oblacích
Třípodlažní penthouse na vrcholu nejvyššího věžáku severně od 72. ulice v New Yorku „patřil“ jednomu z protagonistů populárního seriálu, mapujícího život milionářské rodiny Royových. Jakkoliv jsou jejich osudy fiktivní, nemovitosti, v nichž „žijí“, jsou velmi reálné. Ohromující luxusní byt s pěti ložnicemi, čtyřmi koupelnami a výhledem na Husdon Yards je přitom jenom jednou z nemovitostí
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz