Promíchejte whiskey, červený vermut, několik střiků koktejlových bitters a led, sceďte, ozdobte koktejlovou třešinkou a tadá… Manhattan je tu!
A pokud to má být skutečně on, dejte si pozor, ať místo klasické americké rye whiskey či klidně bourbonu nepoužijete skotskou whisku. Co se stane? Inu, koktejl bude stále skvělý, ale už to nebude Manhattan ale Rob Roy!
A ano, na rozdíl od Long Island koktejlu, je zde lokace vzniku jasná. Zbývá jen zjistit, kdy. Manhattan se zřejmě zrodí roku 1874 na počest zvolení Samuela Jonese Tildena (1814–1886) 25. guvernérem New Yorku.
Tilden bude také demokratickým kandidátem ve sporných prezidentských volbách v roce 1876. Zda si dá i poté Manhattan nevíme. Každopádně se stane jediným člověkem, který dostane nadpoloviční většinu hlasů, ale volby prohraje.
Bloody Mary: Kýbl plný krve
Posadit se před sto lety do New York Baru v Paříži přinášelo takřka jistotu, že narazíte na nejslavnější umělce své doby. Počínaje Ernestem Hemingwayem, až po Salvadora Dalího (1904–1989).
Podnik nevynechají při návštěvě Francie americké herečky ani sportovci zvučných jmen. Za barovým pultem bývá Fernand Petiot (1900–1975). Muž, který trvá na tom, že právě on prvně namíchal jeden z nejoblíbenějších a zároveň nejkontroverznějších koktejlů světa.
Vždyť v něm může být tabasco, worcestrová omáčka, hovězí vývar, bílek a samozřejmě – ikonický řapíkatý celer. „Je to kýbl krve,“ smějí se štamgasti a hned Bloody Mary objednávají.
I Petitot má však konkurenci
K odvážné inovaci v podobě do té doby nevídaného koktejlu se hlásí také americký herec George Jessel (1898–1981), který má drink namíchat kolem roku 1939 v newyorském klubu 21. A aby toho zmatku nebylo málo, o pár let dříve to samé v tomtéž klubu prý učiní barman Henry Zbikiewicz!
Jen k jeho smůle není slavným hercem, a tak přijde o ovace. A pokud se vám Bloody Mary pojmenovaná zřejmě po katolické královně Marii I. Tudorově (1516–1558) zdá málo bizarní, zkuste verzi surf ‚n turf – má navíc krevetku a slaninu.
