Skip to content

Neobvyklá restaurace: Kuchaři jen s HIV

Kuchařský tým se snaží svou práci odvádět, jak nejlépe to jde. Restaurace je plná hostů, kteří čekají na jídlo. Vypadá to jako obrázek ideálně prosperujícího podniku. Tento je ale otevřen na pouhé dva dny a všichni kuchtíci mají kromě nadšení z práce společnou ještě jednu věc.

Jsou HIV pozitivní.

Na počátku všeho stál průzkum, který provedla kanadská charitativní organizace Casey House, starající se o osoby s HIV/AIDS. Z jeho výsledků vyplynulo, že jen polovina lidí by byla ochotná sníst pokrm, který by připravil HIV pozitivní kuchař.

Virem HIV se přitom nelze nakazit potravinami, nádobím nebo běžným kontaktem. „Výsledek průzkumu byl překvapující, ale na druhou stranu nás to neohromilo. Pro naše klienty je toto stigma každodenní realitou,“ konstatovala ředitelka Casey House Joanne Simonsová.

Vstupte, prosím!

Svérázná kampaň

Organizace se proto rozhodla zorganizovat osvětovou kampaň, kladoucí si za cíl změnit vnímání této nemoci a zvýšit u veřejnosti povědomí o ní. Svůj úmysl zrealizuje v opravdu úderné podobě: otevřením restaurace, kde bude jídlo připravovat výhradně tým HIV pozitivních kuchařů.

Několik týdnů se dobrovolníci z řad klientů Casey House připravují na svou roli pod vedením známého šéfkuchaře Matta Basila. Ten je během intenzivního školení trpělivě učí kuchařskému umění, pomáhá s přípravou menu a odpovídá na mnohdy naivní dotazy novopečených kuchtíků.

Restaurace vzbudila velký zájem.

S nadšením a beze studu

Nikdo z nich totiž nikdy v restaurační kuchyni nevařil. Přesto se do projektu přihlásili s elánem a optimismem. „Naši kuchaři pocházejí ze všech společenských vrstev. Odvážně se ke svému onemocnění tímto způsobem hlásí, aby ukázali, že se nemají za co stydět.

A co je pro ně ještě důležité? To, že vaří pro lidi, kteří z nich nemají strach,“ okomentoval úsilí kuchařského týmu marketingový partner projektu Joseph Bonnici.

Obrovský úspěch

„Dostávali jsme spoustu otázek, co se stane, když se něco rozbije v kuchyni a oni se poraní. Odpověď byla jednoduchá. Poskytneme první pomoc, vydesinfikujeme pracovní plochu, vyhodíme vše, co bylo znečištěno krví.

Každý kuchař, který má zdravý rozum, to přece udělá, ať je HIV pozitivní nebo ne,“ dodala Joanne Simonsová. A lidí, kteří neměli z jídla od HIV pozitivních kuchařů obavy, se našlo skutečně dost. Vstupenky, kterých bylo na dny 7.

a 8. listopadu 2017, po které nevšední restaurace fungovala, nabídnuto cca 200 kusů, se prodaly během necelých dvou týdnů.

Kuchařský tým odvážných.

Čtyřchodové menu

Každý stál 125 kanadských dolarů, což je v přepočtu zhruba 2000 korun a hosté za ně dostali čtyřchodové menu. Jeho součástí byla například thajská zeleninová polévka anebo speciální tiramisu se zázvorem.

Úspěch povzbudil představitele nadace v plánování dalších podobných aktivit. „Rádi bychom udělali něco podobného na místech, jako je New York, San Francisco, nebo Londýn,“ nastínili aktivisté další možné kroky v tomto směru.

Kuchtíci oplývali poctivostí, chutí do práce i nadšením.
Foto: www.adweek.com, www.bet.com, www.newnownext.com,
Právě v prodeji
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …
reklama

Nenechte si ujít další zajímavé články

Mallorca už hvězdný pár nebaví
rezidenceonline.cz

Mallorca už hvězdný pár nebaví

Nejen do nemovitostí investovat, ale v...
Bílý dům hlásí dva nové útoky podobné těm na Kubě
enigmaplus.cz

Bílý dům hlásí dva nové útoky...

Útoky neznámou zbraní způsobující poškození sluchu,...
Vztahy v době pandemie
21stoleti.cz

Vztahy v době pandemie

Více než rok trvající pandemie prověřila kvalitu...
Zámek ve Žďáru nad Sázavou
epochanacestach.cz

Zámek ve Žďáru nad Sázavou

Cirterciácký klášter...
Trable v ráji! Kdo z nich koho podvádí?
nasehvezdy.cz

Trable v ráji! Kdo z nich...

Mnozí je obdivují, pro...
Letem světem za jezerními příšerami
enigmaplus.cz

Letem světem za jezerními...

Lochnesskou nestvůru zná každý. Podobných jezer, v...
Maraton hudby Brno bude!
epochanacestach.cz

Maraton hudby Brno bude!

Čtyřdenní hudební vrchol...
Rána způsobená mamince se možná nikdy nezahojí
nasehvezdy.cz

Rána způsobená mamince se...

Herečka Klára...
Čeští zoologové zmapovali šíření hlodavců z Asie do Evropy. Pomohly jim genetické stopy z doby ledové.
21stoleti.cz

Čeští zoologové zmapovali...

Mezinárodní tým vedený Pavlem Stopkou z...
V Candy Soap úzkostlivě dbají na bezpečnost produktů
iluxus.cz

V Candy Soap úzkostlivě dbají...

Existence každé malé kosmetické značky stojí a...
Peking zahalila oranžová mlha
epochalnisvet.cz

Peking zahalila oranžová mlha

V čínském Pekingu se 15. března odehrála nejhorší...
Tajemné hrady: Obři a tajné společenstvo aneb Drábské světničky
enigmaplus.cz

Tajemné hrady: Obři a tajné...

Kouzelný skalní hrad Drábské světničky...