Skip to content

Neobvyklá restaurace: Kuchaři jen s HIV

Kuchařský tým se snaží svou práci odvádět, jak nejlépe to jde. Restaurace je plná hostů, kteří čekají na jídlo. Vypadá to jako obrázek ideálně prosperujícího podniku. Tento je ale otevřen na pouhé dva dny a všichni kuchtíci mají kromě nadšení z práce společnou ještě jednu věc.

Jsou HIV pozitivní.

Na počátku všeho stál průzkum, který provedla kanadská charitativní organizace Casey House, starající se o osoby s HIV/AIDS. Z jeho výsledků vyplynulo, že jen polovina lidí by byla ochotná sníst pokrm, který by připravil HIV pozitivní kuchař.

Virem HIV se přitom nelze nakazit potravinami, nádobím nebo běžným kontaktem. „Výsledek průzkumu byl překvapující, ale na druhou stranu nás to neohromilo. Pro naše klienty je toto stigma každodenní realitou,“ konstatovala ředitelka Casey House Joanne Simonsová.

Vstupte, prosím!

Svérázná kampaň

Organizace se proto rozhodla zorganizovat osvětovou kampaň, kladoucí si za cíl změnit vnímání této nemoci a zvýšit u veřejnosti povědomí o ní. Svůj úmysl zrealizuje v opravdu úderné podobě: otevřením restaurace, kde bude jídlo připravovat výhradně tým HIV pozitivních kuchařů.

Několik týdnů se dobrovolníci z řad klientů Casey House připravují na svou roli pod vedením známého šéfkuchaře Matta Basila. Ten je během intenzivního školení trpělivě učí kuchařskému umění, pomáhá s přípravou menu a odpovídá na mnohdy naivní dotazy novopečených kuchtíků.

Restaurace vzbudila velký zájem.

S nadšením a beze studu

Nikdo z nich totiž nikdy v restaurační kuchyni nevařil. Přesto se do projektu přihlásili s elánem a optimismem. „Naši kuchaři pocházejí ze všech společenských vrstev. Odvážně se ke svému onemocnění tímto způsobem hlásí, aby ukázali, že se nemají za co stydět.

A co je pro ně ještě důležité? To, že vaří pro lidi, kteří z nich nemají strach,“ okomentoval úsilí kuchařského týmu marketingový partner projektu Joseph Bonnici.

Obrovský úspěch

„Dostávali jsme spoustu otázek, co se stane, když se něco rozbije v kuchyni a oni se poraní. Odpověď byla jednoduchá. Poskytneme první pomoc, vydesinfikujeme pracovní plochu, vyhodíme vše, co bylo znečištěno krví.

Každý kuchař, který má zdravý rozum, to přece udělá, ať je HIV pozitivní nebo ne,“ dodala Joanne Simonsová. A lidí, kteří neměli z jídla od HIV pozitivních kuchařů obavy, se našlo skutečně dost. Vstupenky, kterých bylo na dny 7.

a 8. listopadu 2017, po které nevšední restaurace fungovala, nabídnuto cca 200 kusů, se prodaly během necelých dvou týdnů.

Kuchařský tým odvážných.

Čtyřchodové menu

Každý stál 125 kanadských dolarů, což je v přepočtu zhruba 2000 korun a hosté za ně dostali čtyřchodové menu. Jeho součástí byla například thajská zeleninová polévka anebo speciální tiramisu se zázvorem.

Úspěch povzbudil představitele nadace v plánování dalších podobných aktivit. „Rádi bychom udělali něco podobného na místech, jako je New York, San Francisco, nebo Londýn,“ nastínili aktivisté další možné kroky v tomto směru.

Kuchtíci oplývali poctivostí, chutí do práce i nadšením.
Foto: www.adweek.com, www.bet.com, www.newnownext.com,
Právě v prodeji
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Zajímavosti
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ruská Chupacabra dopadena. Místní věří, že jim podivný predátor zabíjel zvířata
enigmaplus.cz

Ruská Chupacabra dopadena. Místní...

Milovníky záhad z celého světa zaujalo před nedávnem...
Turistický průvodce Prahou roku 1780: Uvítají vás kupy odpadků i nová promenáda
epochanacestach.cz

Turistický průvodce Prahou roku...

Anglický turista...
Toyota vydá dluhopisy na rozvoj svého Woven City
iluxus.cz

Toyota vydá dluhopisy na...

Společnost Toyota chce vydat firemní...
ISS se dočká „záplaty“
21stoleti.cz

ISS se dočká „záplaty“

V uplynulých dnech začali ruští kosmonauti...
Oblast 51: Co skrývá za tajemství?
enigmaplus.cz

Oblast 51: Co skrývá za...

Oblast 51. Vlastník –...
Strašidelná mlhovina v souhvězdí velryby
21stoleti.cz

Strašidelná mlhovina v...

Tento éterický pozůstatek dávno mrtvé hvězdy, který na...
Sprchování nejen pro dokonalou hygienu
rezidenceonline.cz

Sprchování nejen pro...

Z pohledu spotřeby vody patří k nejúspornějším způsobům...
Měsíc má vrásky! Proč souputník Země stárne?
epochalnisvet.cz

Měsíc má vrásky! Proč...

Americká sonda našla na povrchu Měsíce velké...
Hrad Houska a Máchův dopis: Obyčejný podvrh?
epochanacestach.cz

Hrad Houska a Máchův dopis:...

Hrad Houska se těší...
Jemná kachní paštika s vínem
nasehvezdy.cz

Jemná kachní paštika s vínem

Víte, že z nedojedené kachny nebo zbylých jater...
Kupte si ranč v těsné blízkosti Oblasti 51. Pozemek u záhadného místa je na prodej
enigmaplus.cz

Kupte si ranč v těsné...

Máte rádi UFO a chcete být přímo v pomyslném...
Zimní játrová paštika
nasehvezdy.cz

Zimní játrová paštika

Chystáte oslavu nebo rodinnou sešlost?...