Skip to content

Mezníky v jídle: Jak na destilaci alkoholu?

Opravdové stoly si od 9. do 15. století může dovolit jenom velmi bohatá šlechta. U nižších vrstev jsou běžné dřevěné desky usazené na kozách. Většina jídel jako maso, chléb nebo ovoce jsou na společných mísách.

Jenom na kaši a polévku má každý svoji misku. Na začátku středověku se moc nepoužívají ani talíře.

Evropané také dlouhou dobu sladí medem. Třtinový cuk se objevuje teprve kolem roku 1000 v Benátkách, nejbohatším přístavu tehdejší doby. Přivážejí ho sem arabští obchodníci z Alexandrie a cukr se tu rafinuje.

Na sklonku středověku (v roce 1473) je rafinace cukru i na benátském seznamu 143 umění a řemesel.

Skutečné stoly a posezení u nich jsou dlouho výsadou hlavně šlechty na jejích sídlech.

Omamný nápoj Slovo alkohol pochází z arabského „Al kehal“. Arabští lékaři seznamují Evropany s tímto omamným nápojem. Jeho prvními výrobci se stávají alchymisté, kteří v polovině 12. století zkoušejí v Itálii destilaci vína, které zahřívají nad plamenem.

Používají k tomu stejné zařízení, se kterým vyrábějí růžový olej a parfémy.

blank
Jako sladidlo Evropané dlouho používají med. Třtinový cukr se na starý kontinent dostane až později.

Americké novinky Cesta mořeplavce Kryštofa Kolumba (1451 – 1506) neznamená pro Evropu jenom objev Nového světa, ale i dosud zcela neznámé potraviny: kakao, vanilku, papriku, kukuřici, dýni… Ty se postupně stávají součástí evropské kuchyně.

Třeba kukuřice získává oblibu hlavně ve Francii a Itálii.

blank
Kryštof Kolumbus nejenom, že objeví úplně nový kontinent, ale přiveze z něj také řadu neznámých plodin.

pexels,.com, pxhere.com, pixabay.com, wikipedia.org
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Šest technologických průšvihů roku 2021
21stoleti.cz

Šest technologických...

Letopočet 2021 vejde do dějin především...
Marně touží po nové lásce?
nasehvezdy.cz

Marně touží po nové lásce?

Oblíbená herečka VANDA...
Proč hrozí, že herečka přijde o své těžce vydělané miliony?
nasehvezdy.cz

Proč hrozí, že herečka přijde o...

Na první pohled by se...
Odpověď jsem našla ve snu
skutecnepribehy.cz

Odpověď jsem našla ve snu

Moje milovaná „tetička“ na tom...
Hlášení o výskytu UFO nad Pyrenejským poloostrovem
enigmaplus.cz

Hlášení o výskytu UFO nad...

Z některých přehledů o pozorování neidentifikovatelných...
Kuřecí salát s avokádem
tisicereceptu.cz

Kuřecí salát s avokádem

V létě se často připravují saláty na všechny způsoby. Vyzkoušejte...
Český student sestavil lexikon ještě před maturitou
epochalnisvet.cz

Český student sestavil lexikon...

„Co si to tam ten kluk pořád povídá?“...
Rakouský Leogang: Adrenalin pro cyklisty, ráj turistů i zábava pro rodiny
epochanacestach.cz

Rakouský Leogang: Adrenalin...

Adrenalin i kochání...
Záhadné černé drony děsí obyvatele Stockholmu
enigmaplus.cz

Záhadné černé drony děsí...

Neznámé bezpilotní letouny – drony znepokojují obyvatele...
„Po práci si rád vychutnám hořkost tonicu Kinley,“ říká Libor Bouček
iluxus.cz

„Po práci si rád vychutnám...

V minulých dnech jsme měli možnost...
Aby se kočce u vás opravdu líbilo
panidomu.cz

Aby se kočce u vás opravdu...

Zbožňuje pohodlí a teplo. Potřebuje přehled a...
Komfort a elegance chaise longue
rezidenceonline.cz

Komfort a elegance chaise...

Jak dokládají staré fresky, ve své subtilní formě...