Skip to content

Mezníky v jídle: Jak na destilaci alkoholu?

Opravdové stoly si od 9. do 15. století může dovolit jenom velmi bohatá šlechta. U nižších vrstev jsou běžné dřevěné desky usazené na kozách. Většina jídel jako maso, chléb nebo ovoce jsou na společných mísách.

Jenom na kaši a polévku má každý svoji misku. Na začátku středověku se moc nepoužívají ani talíře.

Evropané také dlouhou dobu sladí medem. Třtinový cuk se objevuje teprve kolem roku 1000 v Benátkách, nejbohatším přístavu tehdejší doby. Přivážejí ho sem arabští obchodníci z Alexandrie a cukr se tu rafinuje.

Na sklonku středověku (v roce 1473) je rafinace cukru i na benátském seznamu 143 umění a řemesel.

Skutečné stoly a posezení u nich jsou dlouho výsadou hlavně šlechty na jejích sídlech.

Omamný nápoj Slovo alkohol pochází z arabského „Al kehal“. Arabští lékaři seznamují Evropany s tímto omamným nápojem. Jeho prvními výrobci se stávají alchymisté, kteří v polovině 12. století zkoušejí v Itálii destilaci vína, které zahřívají nad plamenem.

Používají k tomu stejné zařízení, se kterým vyrábějí růžový olej a parfémy.

Jako sladidlo Evropané dlouho používají med. Třtinový cukr se na starý kontinent dostane až později.

Americké novinky Cesta mořeplavce Kryštofa Kolumba (1451 – 1506) neznamená pro Evropu jenom objev Nového světa, ale i dosud zcela neznámé potraviny: kakao, vanilku, papriku, kukuřici, dýni… Ty se postupně stávají součástí evropské kuchyně.

Třeba kukuřice získává oblibu hlavně ve Francii a Itálii.

Kryštof Kolumbus nejenom, že objeví úplně nový kontinent, ale přiveze z něj také řadu neznámých plodin.

pexels,.com, pxhere.com, pixabay.com, wikipedia.org
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Komáří vížka: Zbavuje splínu a působí jako afrodiziakum?
epochanacestach.cz

Komáří vížka: Zbavuje splínu...

Na Komáří hůrku nebo...
Chce společný přírůstek s Forejtem?!
nasehvezdy.cz

Chce společný přírůstek...

Svou lásku k sympatickému...
PRU58 lehce otevřelo
iluxus.cz

PRU58 lehce otevřelo

Po předlouhých měsících se sen stal...
Čas mé city nezměnil
skutecnepribehy.cz

Čas mé city nezměnil

Doufala jsem, že už tu...
Mallorca akné a faraonova kletba: Jak přežít dovolenou ve zdraví
panidomu.cz

Mallorca akné a faraonova...

Zařídit si před cestou včas všechna potřebná...
V pravěku to bez „ostrých loktů“ nešlo
21stoleti.cz

V pravěku to bez „ostrých...

Nejnovější archeologický průzkum dokazuje, že v...
Löwiho zlatý poklad
enigmaplus.cz

Löwiho zlatý poklad

V obci Podbřezí na Rychnovskuje v lesním...
Podaří se jí už odrazit ze dna?
nasehvezdy.cz

Podaří se jí už odrazit ze...

Průšvihářka Dominika...
Křídlová dveřní klasika
rezidenceonline.cz

Křídlová dveřní klasika

Hodí se všude, kde máme na otevírání tohoto typu dveří...
Domácí Míša řezy
tisicereceptu.cz

Domácí Míša řezy

Kakaový piškot s tvarohovým krémem a...
Co ukrývá kalifornské městečko Zzyzx?
enigmaplus.cz

Co ukrývá kalifornské...

Nejen v Čechách, ale i v USA mají někdy...
Superschopnosti, které pomáhají zvířatům přežít
epochalnisvet.cz

Superschopnosti, které pomáhají...

Každé zvíře se snaží přizpůsobit prostředí, ve...