Skip to content

Doba nedostatku a náhražek: Hitem socialistické kuchyně se stávají karbanátky

Vykouzlit z mála mnoho, to se stává hitem hospodyněk na konci 40. let. 20. století. Není to jednoduché, ale daří se jim to.

I když těsně po skončení 2. světové války si některé české domácnosti přilepší konzervami z UNNRY (zkratka United Nations Relief and Rehabilitation Administration – Správa Spojených národů pro hospodářskou pomoc a obnovu), díky kterým si může po letech pochutnat třeba na pravé zrnkové kávě, přelom 40.

a 50. let 20. století probíhá u nás ještě ve znamení válečného nedostatku. Funguje přídělový systém (volny trh se zavádí až od 1. ledna 1949) a ženy se trumfují v tom, jak při přípravě jídla vystačit s dostupnými surovinami.

S konzervami od UNRRY si přilepší leckterá česká domácnost.

„Co bude dneska k večeři?“ ptá se Josef manželky. „Karbanátky,“ prohlásí vítězoslavně žena. Právě tohle jídlo se stává jedním z hitů jídelníčku. Masa je málo a tohle jídlo se dá skvěle nastavit strouhankou a celé Josefova rodina se olizuje.

Všichni včetně dcery a syna získávají pocit, že si pochutnali na spoustě masa.

blank
Karbanátky se dají lecčíms nastavit, to je jejich velká výhoda.

Náhražky v kuchyni mají zelenou. Nedostatek ořechů třeba nahradí pražené sójové boby. Domácnosti pak za jídlo utratí 40-60 % svých příjmů, což je velká položka. Šetření se projevuje i v módě, „letí“ bižuterie, která má co nejdokonaleji imitovat zlato.

Foto: pixabay.com, Wikimedia Commons
Právě v prodeji
reklama
Sdílej!
Komentáře
Další články z rubriky Historie
Zobrazit více …

Nenechte si ujít další zajímavé články

Funkční prvky v kuchyni
rezidenceonline.cz

Funkční prvky v kuchyni

Je místem, kde se trávíme spoustu času, vykonáváme v ní...
Ateliér Chronoshop nově nabídne hodinky Alpina
iluxus.cz

Ateliér Chronoshop nově...

Hodinářský ateliér Chronoshop sídlící na pražském...
Najde někdy náhradu za milovaného Karla?
nasehvezdy.cz

Najde někdy náhradu za...

Poslední roky nejsou...
Rouškou k atraktivitě: Vědci odhalili zajímavý benefit ochrany úst
21stoleti.cz

Rouškou k atraktivitě: Vědci...

Pro spoustu lidí jde o nenáviděnou součást...
Záhadné zmizení posádky lodi Joyita
enigmaplus.cz

Záhadné zmizení posádky...

Její příběh je přirovnáván k jinému...
Villisca Axe Murder House: Vražedná sekera
enigmaplus.cz

Villisca Axe Murder House:...

Villisca Axe Murder House ve Villisce...
Novoroční předsevzetí: Začněme se starat o svůj střevní mikrobiom
panidomu.cz

Novoroční předsevzetí: Začněme...

Období svátků bývá tradičně spojováno s...
V lese jsme viděli děsivého muže
skutecnepribehy.cz

V lese jsme viděli děsivého...

Když jsme toho potrhaného...
Případ Trans-en-Provence: Přistálo ve Francii UFO?
epochalnisvet.cz

Případ Trans-en-Provence:...

V 70. a na počátku 80. let minulého století Francie...
Pravý anglický roastbeef
tisicereceptu.cz

Pravý anglický roastbeef

Vysoký roštěnec, ač minutkové maso, je o něco...
Vrátila se do Ulice, aby vyřešila krizi?
nasehvezdy.cz

Vrátila se do Ulice, aby...

Vypadalo, že si ANETA...
Letenské prase aneb Zabijačka v muzeu
epochanacestach.cz

Letenské prase aneb...

Zažít atmosféru...