Česnek ve výživě hraje velmi významnou roli již od dob dávných stavitelů egyptských pyramid, protože mimo jiné obsahuje velké množství vitaminů, jako například A, B, C, E, a rovněž i minerály, kupříkladu vápník, selen či jod.

Je poměrně výživný a zároveň i málo kalorický.

Různé formy

Nejlepší způsob užití česneku je samozřejmě v přírodním stavu, sáhnout však můžeme i po česneku ve formě doplňku stravy a známý je rovněž například i česnekový olej.

V kuchyni zase jako kořenící přípravek bývá kromě čerstvého česneku poměrně hojně využíván též česnek sušený.

Starověký lék

Již od starověku se česnek používal k léčbě celé řady nemocí. Česnek má všeobecně blahodárný vliv na naše zdraví, zejména na tepny, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Působí rovněž i antiskleroticky.

Jeho pravidelné používání pak působí jako prevence proti infekčním onemocněním, zejména proti chřipce. Jedná se totiž o skutečně silné přírodní antibiotikum a také účinný antioxidant, jenž detoxikuje naše tělo.

Pomůže i s nikotinem

Česnek je mimo jiné rovněž i výborným antiparazitálním prostředkem, působí skvěle jako střevní dezinfekce. Uvolňuje též křečovité stavy v oblasti zažívacího ústrojí, zejména v oblasti žaludku či střev.

Jeho pravidelná konzumace předchází zadržování vody v těle a má blahodárný vliv i na ledviny. Díky jeho antinikotinovým účinkům jej lze v lidovém léčitelství úspěšně použít také jako protilátku při otravě nikotinem.