Co si představíte, když se řekne řecká kuchyně? Olivový olej, bylinky a zeleninu – správně. Musaka, souvlaki, gyros nebo tzatziki – také správně. Ovšem portfolio lahůdek připravovaných ve Středozemí je mnohem širší, než tušíte. Pravděpodobně nejstarší kuchařkou mapující základy řecké kuchyně je spis Athenaea z Naukratisu. Kniha Deipnosophistae čili Večeře učených líčí například přípravu kuliček […]