Růžová, modrá, zelená nebo žlutá? Fantazie při výrobě sladkého tornáda je bezbřehá. Zatímco v minulosti je vata povýšena na lahůdku pro vyvolené, dnes degradovala na klasickou pouťovou laskominu. Nebo ne? V minulosti má cukr pro naše předky nedozírnou cenu. Než se začal vyrábět, sladilo se medem, javorovým nebo březovým sirupem. Ale právě až s cukrem se potenciál sladkostí […]
Také máte pocit, že se cukr stal z příjemné cesty, jak si osladit život, bílým jedem, který je potřeba zatratit? Cukr samozřejmě není nejzdravější potravinou, jenže domněnka, že jeho nahrazením umělými sladidly zdravě přelstíte vlastní tělo, je mylná. Ukážeme vám, jak z 0 kalorií přiberete a proč cukr není největším zlem ve sladkém světě požitků. Sladkou chuť má člověk […]
Sociální sítě a obecně internet je v poslední době plný tvrzení, že cukr je jedna z nejškodlivějších potravin. Dokonce se pro něj vžil termín „bílý jed“. Je to skutečně pravda, nebo jen další z řady výživových hoaxů? V první řadě je třeba připomenout, že cukrů je celá řada. Tímto pojmem se označují sladké látky ze […]
Cukr patří v dnešní době k základním potravinám. Jaké zdravotní komplikace může způsobit při nadměrné konzumaci? Dá se nahradit něčím jiným? Cukr lze získat primárně ze dvou rostlin: cukrové třtiny a cukrové řepy. Z výživového hlediska jsou na tom obě rostliny stejně, liší se pouze chutí. Chemicky se jedná o sacharózu složenou z glukózy a fruktózy. Používá se k ochucení […]
Lidský život leckdy bývá krušný a není od věci si jej čas od času osladit. A cukr je dnes pro řadu lidí doslova drogou. Když pračlovíček bloudil temným lesem, mohl narazit na včelí hnízdo. Kromě mnoha žihadel zde na něj čekal i zvláštní materiál, kterého bylo včelí obydlí plné. Když jej ochutnal, byl jistě překvapen, […]
Jak škodlivé dokážou být ony oblíbené bublinky v perlivých nápojích? Podle posledních výzkumů více, než bychom si mysleli. Dokáží například ovlivnit lidský mozek podobně, jako některé závažné nemoci a doslova nám zkracovat život. Skrytá hrozba Na vliv sycených limonád se zaměřil výzkumný tým univerzity v australském Sydney. Srovnávali přitom reakce dvou skupin pokusných krys. První skupina pila […]
S cukrem nebo raději bez cukru? To je otázka, která je v rámci perlivých limonád důležitější, než si myslíte. Limonády totiž mají v sobě cukru opravdu hodně, jak zjistíte, když si například vylijete na pánev kolu a pak ji chvíli vaříte. Podívejte se, co se při takovém experimentu děje.
